Diet Mengetik Metabolik

Pada 1930-an, dokter gigi Weston Price mulai mengambil ekspedisi di seluruh dunia dan menemukan hubungan antara kebiasaan makan modern dan penyakit degeneratif kronis. Dia juga menemukan bahwa tidak ada diet tunggal yang ideal untuk semua orang karena variasi dalam iklim, produk lokal, kondisi lingkungan, keturunan, genetika, dan budaya.

Di tahun-tahun kemudian, George Watson, Roger Williams, William Kelley, dan yang lainnya melanjutkan penelitian di bidang ini.

Mereka percaya bahwa metabolisme individu sangat bervariasi karena dua faktor yang sangat dipengaruhi oleh faktor keturunan:

  1. Dominasi sistem saraf otonom. Satu cabang dari sistem saraf otonom, sistem saraf simpatis, menggunakan energi dan sering disebut sebagai respons "melawan atau lari". Cabang lainnya, sistem saraf parasimpatis, menghemat energi dan membantu pencernaan makanan. Para pendukung diet percaya bahwa satu cabang cenderung lebih kuat atau lebih dominan daripada yang lain.
  2. Laju oksidasi seluler. Ini mengacu pada tingkat di mana sel mengubah makanan menjadi energi. Menurut para pendukung diet pengetikan metabolik, beberapa orang adalah pengoksidasi cepat, yang dapat dengan cepat mengubah makanan menjadi energi. Untuk menyeimbangkan sistem mereka, oksidasi cepat perlu makan protein dan lemak yang lebih berat yang terbakar perlahan. Sebaliknya, oksidator lambat mengubah makanan menjadi energi pada tingkat yang lambat. Untuk menyeimbangkan sistem mereka, para pendukung merekomendasikan bahwa mereka makan terutama karbohidrat daripada protein dan lemak.

Bagaimana saya bisa mengetahui tipe metabolik saya?

Dalam buku The Metabolic Typing Diet , peneliti William Wolcott menawarkan tes rumah sederhana untuk mengidentifikasi tipe metabolik seseorang. Untuk diagnosis yang akurat, praktisi kesehatan yang terlatih dapat memberikan penilaian menyeluruh yang mungkin termasuk urin dan tes darah. Wolcott menyediakan tiga jenis metabolik umum:

Apa pedoman untuk diet?

Menurut para penganjur diet mengetik metabolik, ketiga jenis metabolik harus mengonsumsi makanan berikut:

Apa kekuatan dari diet ini?

Menurut para pendukung diet, diet pengetikan metabolisme memperhitungkan preferensi makanan individu, metabolisme, dan kebutuhan, tidak seperti diet lain yang merekomendasikan rencana yang sama untuk semua orang. Teori mengetik metabolik dapat membantu menjelaskan mengapa beberapa orang melakukan lebih baik pada diet protein rendah karbohidrat tinggi, sementara yang lain lebih baik pada diet karbohidrat tinggi.

Wolcott menjelaskan efek dari berbagai diet populer pada tipe metabolik:

Peringatan
Kritik dari diet mengetik metabolik mengatakan bahwa diet tidak seimbang. Juga, diet kaya daging organ, pate, dan lemak hewani jenuh tidak sehat.

Jika Anda mempertimbangkan untuk mencoba diet, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu untuk mendiskusikan potensi risiko dan manfaatnya.

> Sumber:

> Wolcott W, Fahey T. Diet Mengetik Metabolik. Broadway Books, New York. 2000.