Diet lunak mekanik terdiri dari makanan yang mudah dikunyah dan ditelan. Ini berguna untuk orang yang kesulitan mengunyah makanan, mungkin saat belajar menggunakan gigi palsu atau setelah terapi radiasi yang melibatkan kepala dan leher. Ini juga dapat membantu bagi orang yang sakit dan terlalu lemah untuk mengunyah makanan biasa atau sedang bertransisi dari makanan cair saja untuk makan makanan biasa.
Dasar-dasar Teknik Soft Diet
Untuk sebagian besar, sebagian besar makanan dapat dimasukkan dalam diet lunak mekanik selama mereka dimasak, dicincang, dicampur, digiling, atau diparut. Itu berarti Anda akan bisa mendapatkan beberapa serat dan protein ke dalam diet Anda.
Aturan utamanya adalah untuk menghindari semua makanan yang sulit dikunyah, termasuk daging yang keras, buah dan sayuran mentah dan kering, roti dengan kerak tebal, kacang dan biji-bijian. Anda dapat memakan buah dan sayuran matang, daging giling, keju lunak dan produk olahan lainnya, serta roti dan sereal yang lunak. Cairan apa pun juga baik-baik saja. Legum baik-baik saja selama dimasak dengan benar. Apa pun yang dicacah harus berukuran lebih kecil dari 1/4 inci. Roti dan sereal bisa menjadi bubur, yang berarti melunak dengan beberapa cairan sebelum makan.
Makanan Diizinkan dengan Soft Diet Mekanis
- Semua cairan
- yogurt
- Keju lembut dan keju cottage
- Krim asam dan krim keju
- Daging ayam, kalkun, sapi atau babi yang dimasak
- Telur
- Daging deli yang dicukur tipis, seperti kalkun atau ayam (dipotong kecil-kecil)
- Tuna, telur, seafood atau salad ayam (diparut atau dipotong kecil-kecil) tanpa tambahan sayuran mentah
- Tahu
- Selai kacang (hanya halus, tidak ada selai kacang chunky)
- Almond atau mentega kacang lainnya (juga hanya halus)
- Sayuran yang dimasak lembut (tanpa biji atau kulit, dan dipotong kecil-kecil)
- Kentang tumbuk atau ubi jalar (tanpa kulit)
- Sup yang jernih dan berkrim dengan daging dan sayuran cincang atau suwir
- Buah lembut seperti pisang dan buah persik matang
- Saus apel atau buah-buahan yang dimasak dan dihaluskan lainnya
- Jams, jeli dan manisan buah (terbaik tanpa biji)
- Sereal tanpa kacang atau buah kering (sajikan dengan susu atau susu kedelai dan biarkan lunak sebelum dimakan)
- Roti putih dan biskuit (mungkin perlu dilunakkan dengan cairan)
- Nasi putih atau pasta yang dimasak
- Es krim, serbat, sorbet atau yogurt beku (tanpa kacang, keripik rasa, atau bit lain yang lebih besar)
- Puding dan puding
- Kue polos dan lembut (tanpa kacang, keripik, kismis, atau permen)
- Mentega atau margarin
- Gravies dan saus
Menu Sampel untuk Soft Diet Mekanis
Inilah ide makanan yang bisa Anda makan dengan diet lunak mekanik. Jumlahnya dapat disesuaikan agar sesuai dengan selera dan kebutuhan kalori Anda. Mungkin sulit untuk makan makanan seimbang yang sehat , jadi bicaralah dengan ahli diet atau ahli gizi jika Anda diminta untuk tetap menjalani diet lunak mekanik selama lebih dari beberapa hari.
Sarapan
- Satu cangkir jus buah
- Satu cangkir oatmeal dimasak dengan gula atau madu dan susu
- Satu gelas air atau secangkir kopi
Morning Snack
- Satu cangkir yogurt dengan madu
- Satu cangkir teh
Makan siang
- Satu cangkir sayuran yang dimasak
- 1/2 cangkir salad tuna
- Satu potong roti putih (bubur jika perlu)
- Satu gelas susu sapi atau susu kedelai
Camilan sore
- Satu cangkir es krim
- Satu gelas air
Makan malam
- Satu cangkir kentang tumbuk
- Satu cangkir daging sapi giling yang sudah dimasak dan dibasahi dengan saus
- Satu gelas susu sapi, susu kedelai atau minuman favorit Anda
Snack malam hari
- Sepotong kue dengan frosting
- Satu gelas susu sapi atau susu kedelai
Anda mungkin memiliki pembatasan diet tambahan, jadi sebaiknya berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang diet ini, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan atau masalah diet tertentu.
> Sumber:
> Maher AK. Menu Diet Sederhana. Edisi Kesebelas, Hoboken NJ, AS: Wiley-Blackwell Publishing, Oktober 2011.
> Universitas Kesehatan Toledo. Memahami Teknik Soft Diet.
> Sekolah Kedokteran Universitas Wisconsin dan Kesehatan Masyarakat. Dimodifikasi Diet: Teknik Soft Diet.