Bisakah minuman kaya antioksidan yang kaya ini mencegah penyakit?
Di seluruh dunia, kafe melayani minuman bebas kafein yang disebut susu emas. Juga dikenal sebagai “latte kunyit,” ramuan yang mengandung antioksidan ini biasanya mengandung kunyit, jahe, lada hitam, dan susu almond atau santan. Sebagai salah satu minuman kesehatan paling trendi saat ini, susu emas dikatakan dapat meredakan peradangan dan meningkatkan kesehatan dari kepala hingga ujung kaki.
Dengan banyak peminat memanggil susu emas sebagai penguat kesehatan menyeluruh, beberapa menyarankan bahwa minuman tersebut menawarkan manfaat seperti memperbaiki pencernaan dan memperkuat fungsi kekebalan tubuh. Dikatakan juga bahwa susu emas dapat melindungi kesehatan hati, melawan penyakit jantung, meningkatkan penurunan berat badan, mengurangi stres, dan bahkan melindungi terhadap kanker. Namun, klaim ini belum diuji dalam studi ilmiah.
Bahan
Resep untuk susu emas cenderung bervariasi, dengan beberapa pendukung menambahkan bahan-bahan seperti minyak kelapa dan kayu manis. Meskipun biasanya dibuat dengan kunyit dan jahe kering, Anda juga bisa menggunakan rempah segar.
1. Kunyit
Lama digunakan dalam pengobatan Ayurvedic dan dalam pengobatan tradisional Cina, kunyit adalah bahan utama dalam bubuk kari. Kunyit mengandung kurkumin, senyawa yang ditemukan untuk mengurangi stres oksidatif, yang merupakan proses destruktif yang terkait dengan banyak penyakit kronis (termasuk penyakit jantung dan kanker).
2. Jahe
Jahe memiliki sejarah panjang dalam penggunaan jamu juga. Dikenal karena efek anti-peradangannya, itu sering diambil untuk meringankan rasa sakit terkait peradangan.
3. Lada hitam
Mengapa lada hitam? Penelitian telah menunjukkan bahwa piperin (zat yang hadir dalam lada hitam) dapat meningkatkan penyerapan curcumin tubuh Anda.
Bahkan, para ahli kesehatan sering merekomendasikan mengonsumsi suplemen kunyit dalam kombinasi dengan piperine.
4. Almond atau santan
Jika Anda tidak suka almond atau santan (atau alergi kacang), cobalah nasi atau susu rami.
Persiapan
Untuk menyiapkan susu emas Anda, panaskan dua cangkir susu almond atau santan di atas api sedang, kemudian aduk satu sendok teh kunyit, setengah sendok teh jahe, dan sejumput lada hitam. Lanjutkan memanaskan campuran sampai panas tetapi belum mendidih, lalu tutup dan diamkan selama sekitar sepuluh menit. Untuk mempermanis susu emas Anda, Anda bisa menambahkan pemanis seperti madu atau sirup maple. Dalam beberapa kasus, susu emas disiapkan dengan memadukan semua bahan hingga halus, lalu dipanaskan selama sekitar lima menit.
Manfaat
Sejauh ini, studi ilmiah belum mengeksplorasi efek kesehatan dari susu emas. Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kunyit dan jahe dapat melindungi terhadap masalah kesehatan tertentu.
Misalnya, penelitian yang muncul menunjukkan bahwa kunyit dapat membantu mengelola kondisi seperti osteoarthritis dan diabetes. Temuan dari studi awal juga menunjukkan bahwa curcumin dapat membantu merintangi perkembangan kondisi seperti penyakit Alzheimer.
Seperti kunyit, jahe juga tampaknya membantu mengendalikan artritis.
Terlebih lagi, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa jahe dapat membantu menenangkan perut dan, pada gilirannya, mengobati kondisi umum seperti mabuk perjalanan dan morning sickness.
Keamanan
Meskipun herbal yang digunakan dalam susu emas umumnya dianggap aman ketika dikonsumsi dalam jumlah kecil dalam makanan, mereka mungkin memiliki beberapa efek samping. Misalnya, dosis tinggi atau penggunaan jangka panjang kunyit dapat menyebabkan masalah seperti gangguan pencernaan, mual, atau diare, sementara jahe dapat memicu efek buruk seperti gas, kembung, mulas, dan mual. Orang dengan batu empedu atau penyakit kandung empedu tidak boleh mengkonsumsi kunyit.
Perlu dicatat bahwa mengobati sendiri masalah kesehatan kronis dengan susu emas dan menghindari atau menunda perawatan standar dapat menimbulkan konsekuensi serius.
Kapan Minum Ini
Banyak penggemar susu emas mencatat bahwa menghirup minuman sebelum tidur membantu mempromosikan relaksasi dan menangkis masalah tidur seperti insomnia. Di sisi lain, beberapa peminat susu emas lebih suka minum di pagi hari untuk mendapatkan peningkatan energi yang tahan lama tanpa beralih ke kafein.
Alternatif
Sebagai alternatif untuk susu emas, Anda juga bisa mendapatkan jahe, kunyit, dan lada hitam dengan menambahkan bumbu ke tumisan, sup, dan hidangan sayuran.
Sumber-sumber
Pusat Nasional untuk Kesehatan Komplementer dan Integratif. "Ginger." Publikasi NCCIH No: D320.
Pusat Nasional untuk Kesehatan Komplementer dan Integratif. "Kunyit." NCCIH Publikasi No: D367.
Penafian: Informasi yang terdapat di situs ini ditujukan untuk tujuan pendidikan saja dan bukan merupakan pengganti saran, diagnosis atau perawatan oleh dokter berlisensi. Ini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan tindakan pencegahan, interaksi obat, keadaan atau efek samping. Anda harus mencari perawatan medis yang tepat untuk masalah kesehatan apa pun dan konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan pengobatan alternatif atau mengubah rejimen Anda.