Seperti teh hijau, teh hitam dibuat dari daun tanaman Camellia sinensis. Daun dikeringkan dan difermentasi, yang memberikan teh warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih kaya daripada teh hijau (yang tidak mengalami proses fermentasi).
Tergantung pada seberapa kuat diseduh, teh hitam mengandung sekitar 50 mg kafein per cangkir. (Sebagai perbandingan, teh hijau mengandung 8 hingga 30 mg per cangkir, sementara kopi mengandung 100 hingga 350 mg.)
Teh hitam mengandung sejumlah antioksidan, yang merupakan senyawa yang membantu tubuh melawan radikal bebas (produk kimia yang diketahui merusak DNA). Antioksidan ini termasuk quercetin, suatu zat yang dikatakan untuk memerangi peradangan dan mendukung fungsi kekebalan tubuh yang sehat.
Manfaat Teh Hitam
Berikut adalah pandangan sains di balik efek kesehatan teh hitam:
1) Kesehatan Kardiovaskular
Sampai saat ini, penelitian tentang manfaat kardiovaskular teh hitam telah menghasilkan hasil yang beragam. Misalnya, review 2009 dari sembilan studi yang diterbitkan sebelumnya (termasuk total hampir 195.000 peserta) menyimpulkan bahwa minum tiga cangkir teh hitam atau hijau setiap hari mengurangi risiko stroke hingga 21 persen. Namun, sebuah studi tahun 2007 terhadap 31 orang dewasa (usia 55 dan lebih tua) menemukan bahwa enam bulan konsumsi teh hitam tidak secara signifikan mempengaruhi faktor risiko kardiovaskular (seperti peradangan dan tekanan darah sistolik). Baik Pusat Nasional untuk Pengobatan Komplementer dan Alternatif dan National Institutes of Health menunjukkan penelitian ini sebagai bukti bahwa teh hitam mungkin tidak berdampak pada kesehatan kardiovaskular.
2) Diabetes
Dalam sebuah penelitian laboratorium yang diterbitkan pada tahun 2009, para ilmuwan menemukan bahwa senyawa yang diekstraksi dari teh hitam lebih efektif dalam memperlambat penyerapan gula darah daripada yang diekstrak dari teh hijau dan teh oolong . Selain itu, studi populasi 2009 dari 1.040 orang dewasa tua menemukan bahwa asupan jangka panjang teh hitam dan / atau hijau dikaitkan dengan prevalensi diabetes yang lebih rendah.
3) Pencegahan Kanker
Sementara beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh hitam secara teratur dapat mengurangi risiko kanker, yang lain melaporkan tidak ada manfaat teh hitam yang terkait dengan kanker. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh hitam dapat secara signifikan berhubungan positif dengan peningkatan risiko kanker payudara secara keseluruhan dan reseptor tumor positif / progesteron-reseptor estrogen positif estrogen.
Minum Teh Hitam untuk Kesehatan
Konsumsi teh hitam belum terbukti mencegah atau mengobati kondisi kesehatan apa pun. Meskipun asupan teh hitam mungkin menawarkan manfaat kesehatan tertentu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda untuk menentukan dosis yang mungkin sesuai untuk Anda. Pada beberapa individu, kafein dosis tinggi dapat menyebabkan sejumlah efek buruk (seperti kecemasan, peningkatan denyut jantung dan tekanan darah, dan memburuknya gejala maag).
> Sumber:
> Arab L, Liu W, Elashoff D. "Konsumsi teh hijau dan hitam dan risiko stroke: meta-analisis." Pukulan. 2009 40 (5): 1786-92.
> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang X. "Sifat fisikokimia dan kapasitas antioksidan dari 3 polisakarida dari teh hijau, teh oolong, dan teh hitam." J Food Sci. 2009 74 (6): C469-74.
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. "Konsumsi teh hitam dan risiko kanker: studi kohort prospektif." J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Teh hitam (Camellia sinensis) sebagai agen kemopreventif pada lesi prakanker oral." J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005; 24 (2): 141-4.
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "Kopi dan konsumsi teh hitam dan risiko kanker payudara dengan status reseptor estrogen dan progesteron dalam kelompok Swedia." Pengendalian Penyebab Kanker. 2009 12.
> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. "Sebuah studi percontohan acak 6 bulan teh hitam dan faktor risiko kardiovaskular." Am Heart J. 2007 154 (4): 724.e1-6.
> Pusat Nasional Pengobatan Komplementer dan Alternatif. Sorotan Penelitian: Minum Teh Hitam Menunjukkan Tidak Ada Dampak pada Faktor Risiko Kardiovaskular. Oktober 2009.
> National Institutes of Health. Teh hitam: Suplemen MedlinePlus. Agustus 2009.
> Panagiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papairakleous N, Das UN, Polychronopoulos E. "Asupan teh jangka panjang dikaitkan dengan penurunan prevalensi diabetes mellitus (tipe 2) di antara orang tua dari pulau-pulau Mediterania: studi epidemiologi MEDIS . " Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8.
> Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. "Teh hijau, teh hitam dan risiko kanker kolorektal: meta-analisis studi epidemiologi." Karsinogenesis. 2006 27 (7): 1301-9.
> NP Tang, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "Konsumsi teh dan risiko kanker endometrium: metaanalisis." Am J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.