Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 117
Lemak - 7g
Karbohidrat - 12g
Protein - 3g
Waktu Total 50 mnt
Prep 20 menit , Masak 30 menit
Porsi 12
Bagian yang mengembang dari isian yang gurih adalah bukti bahwa Anda bisa mendapatkan terlalu banyak hal yang baik, tetapi adakah yang dapat disebut sebagai isian yang sehat?
Sajikan resep cawan isian vegetarian ini di pesta liburan Anda berikutnya. Tamu-tamu Anda tidak akan melewatkan semua lemak dan kalori — mereka mungkin bahkan tidak akan menyadari. Pure labu menambahkan warna dan rasa yang cantik, ditambah membantu menjaga setiap porsi yang disajikan dengan sempurna dari kekeringan. Ini juga memberi hidangan ini tendangan diet anti-inflamasi.
Bahan
- 4 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- ½ bawang besar, cincang halus
- ¼ cangkir seledri, cincang halus
- 2 sendok makan bijak segar, cincang
- 1 sendok teh daun thyme kering
- ½ sendok teh garam kosher
- ¼ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- ½ cangkir pure labu kalengan
- Roti berusia 4 cangkir hari, gandum utuh, potong dadu
- 1 ½ cangkir kaldu sayuran rendah sodium
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350F.
- Semprotkan panci muffin 12-cup dengan semprotan memasak dan sisihkan.
- Tempatkan zaitun dan mentega dalam wajan sedang di atas api sedang.
- Tambahkan bawang, seledri, sage, dan thyme; bumbui dengan garam dan merica dan tumis selama 3 hingga 5 menit, sampai bawang lunak.
- Diamkan selama 5 menit dan pindahkan ke mangkuk besar dengan kubus roti dan labu.
- Tambahkan 2/3 kaldu sayuran dan aduk rata.
- Terus tambahkan lebih banyak kaldu dalam jumlah sedikit sampai semuanya dimasukkan.
- Aduk campuran ke dalam cangkir muffin dan tutup panci dengan aluminium foil.
- Tempatkan di oven dan panggang selama 15 menit.
- Keluarkan foil dan panggang selama 15 menit atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
- Biarkan dingin selama setidaknya 10 menit sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Untuk membuat resep ini bebas gluten, gunakan irisan roti yang bebas gluten.
Tips Memasak dan Melayani
Resep ini membuat porsi isian yang sempurna sehingga mudah untuk menjaga kalori dan lemak tetap terkendali. Untuk tip persiapan sederhana, siapkan campuran isian sebelumnya dan panggang sebelum disajikan.
Jika Anda memiliki sisa pure labu kalengan, gunakan dengan cara sehat yang tidak terduga.