Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 238
Lemak - 16g
Karbohidrat - 17g
Protein - 6g
Total Waktu 20 mnt
Mempersiapkan 20 menit , Masak 0 mnt
Porsi 8 (1 potong masing-masing)
Sejujurnya, resep keju cheesecake sederhana ini dibuat dengan kerak tepung almond yang membutuhkan sekitar 10 menit dalam oven. Tapi, setelah itu, Anda bisa mengucapkan selamat tinggal pada oven. Petunjuk untuk versi crustless, membuatnya benar-benar tidak dipanggang, juga diberikan di bawah ini.
Anda dapat mengatasi hal ini dengan banyak cara. Cara termudah adalah dengan menyebarkan sedikit selai buah tanpa tambahan gula di bagian atas cheesecake panggang dan didinginkan.
Pilihan lain adalah dengan buah segar di musim atau untuk membuat saus buah dengan hanya memasak buah beku dengan sirup agave secukupnya sampai mengental dan dingin sebelum digunakan. Anda tidak ingin cheesecake lezat meleleh!
Jumlah kalori yang diberikan adalah untuk cheesecake polos tanpa topping. Anda dapat menambahkan sirup agave secukupnya, ingatlah bahwa 1/4 cangkir untuk seluruh resep hanya menghasilkan sekitar 5 gram karbohidrat per potong.
Bahan
- 1 tepung pie tepung almond
- 16 ons krim keju (suhu kamar rendah lemak)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh jus lemon
- 1/4 cangkir sirup agave (atau secukupnya)
Persiapan
- Panggang tepung pie tepung almond sesuai dengan arah, baik dalam panci pie 9 inci atau panci springform 9 inci, menepuk campuran kerak di kedua sisi panci.
- Dalam mangkuk sedang dengan hand mixer atau menggunakan mixer berdiri, gabungkan keju krim, vanilla, jus lemon, dan sirup agave. Kemudian tingkatkan kecepatan ke sedang-tinggi dan kocok selama 5 menit hingga halus, ringan dan halus.
- Lebarkan campuran krim keju ke dalam kulit. Rapikan dan dinginkan setidaknya selama 2 hingga 3 jam atau sampai benar-benar dingin dan terbenam.
- Saat siap untuk melayani, jalankan pisau di sekitar tepi panci pegas dan lepaskan kerahnya. Jika Anda menggunakan pai, langkah ini tidak diperlukan. Tutupi buah cheesecake dan sajikan.
Versi crustless: campuran keju krim dingin dalam mangkuk, lalu sajikan dalam 8 hidangan individu dengan taburan buah.