Gluten-Free Apple Flaxseed Muffins

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 158

Lemak - 12g

Karbohidrat - 9g

Protein - 5g

Total Waktu 30 mnt
Siapkan 15 mnt , Masak 15 mnt
Porsi 12 (1 muffin masing-masing)

Ini flaxseed muffin biji apel bebas gluten menawarkan semua manfaat kesehatan dari biji rami, yang paling bermanfaat ketika biji rami adalah tanah, seperti dalam resep ini. Ketika tidak digiling, biji rami hanya melewati sistem gastrointestinal tanpa memiliki kesempatan untuk bekerja sihir mereka. Apel apel dan apel tidak hanya membawa sedikit rasa manis ke muffin ini tetapi sebagai bonus tambahan, mereka juga meningkatkan jumlah serat yang telah diberikan oleh biji rami. Dan mengingat tidak ada tepung di dalam adonan, apel flaxseed muffin ini secara alami bebas gluten.

Nikmati muffin ini saat sarapan atau sebagai camilan menjelang siang. Masukkan satu ke dalam kotak makan anak Anda untuk makanan manis dan sehat. Seperti halnya semua resep roti cepat, Anda dapat membuatnya menjadi roti — sesuaikan saja waktu memasak menjadi sekitar 40 menit atau lebih.

Bahan

• 1 1/2 cangkir makan biji rami
• 2 sendok teh bubuk kue
• 1 sendok makan kayu manis
• 1 sendok teh pala
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cangkir saus apel
• 4 telur besar (dipukuli)
• 1/4 cangkir minyak sayur
• 1/4 gelas air
• 1 sendok makan ekstrak vanili
• 1 apel sedang (dikupas, dicor, dan dicincang halus)
• Opsional: 1/2 cangkir pecan cincang

Persiapan

1. Panaskan oven sampai 350 F. Hancurkan secara masif kaleng muffin 12 cangkir.
2. Dalam mangkuk besar, kocok makanan biji rami, baking powder, kayu manis, pala, dan garam.
3. Tambahkan saus apel, telur, minyak, 1/4 cangkir air, vanila, apel cincang, dan pecan cincang, jika menggunakan. Aduk rata tetapi jangan terlalu banyak campur.
4. Biarkan adonan berdiri 10 menit, lalu porsi ke dalam loyang muffin dan panggang selama sekitar 18 menit, atau sampai tusuk gigi keluar bersih dan muffin baru saja mulai menarik diri dari sisi-sisi kaleng. Muffin ini lezat hangat atau pada suhu kamar.

Membuat dan Menyimpan Makanan Biji Rami

Biji rami (juga disebut biji rami di beberapa tempat) adalah biji tanaman rami, dari mana kain linen dibuat. Seluruh biji tetap sehat, tetapi mereka perlu digiling menjadi makanan untuk mendapatkan manfaat gizi penuh mereka. Bumbu sederhana atau penggiling kopi (jenisnya tidak masalah) dapat melakukannya dalam hitungan detik. Anda juga bisa menggunakan blender, tetapi pastikan untuk menggetarkan bijinya atau Anda bisa menggunakan semacam pasta kumal.

Simpan biji rami di kulkas, atau lebih baik lagi, freezer. Cukup tempatkan tas di mana biji-biji datang di tas penyimpanan tipe-zip kedua, dan terus menggunakan kembali tas zip.