Challah adalah roti telur tradisional yang dimakan oleh orang Yahudi pada hari Sabat dan hari libur. Dengan kerak lembut di bagian luar, di bagian dalam, itu lembut dan halus, manis dan kenyal. Tidak ada roti lain seperti itu, dan sungguh memilukan untuk menyerah hanya karena Anda bebas gluten.
Untungnya, beberapa koki terbaik di komunitas bebas gluten telah mengembangkan resep untuk challah bebas gluten. Selain itu, ada beberapa tempat di mana Anda dapat membeli challah bebas gluten. Berikut adalah berbagai opsi:
Katz Gluten-Free
Katz Gluten Free mengoperasikan fasilitas mutakhir yang bebas gluten, bebas kacang, dan bebas produk susu. Produk mereka bersertifikat Kosher dan berada di bawah pengawasan ketat OU dan Rabbi Y. Gruber. Mereka memiliki lokasi ritel di banyak negara bagian, atau Anda dapat memesan secara online. Perusahaan menawarkan berbagai macam roti challah yang berbeda, termasuk beberapa dengan gandum (bagi mereka yang dapat menangani gandum) dan beberapa lainnya tanpa gandum.
Dairy Free / Pareve
Lebih
Semua orang makan
Pembuat roti New York ini menjual challah bebas gluten siap pakai. Menurut toko roti, challah “hampir tidak dapat dibedakan dari challah tradisional yang kaya dan manis untuk hari Sabat dan hari libur. Dan hal terbaik yang pernah ada untuk roti panggang Perancis. "Anda dapat memesan challah secara online, mengambilnya di lokasi Brooklyn, atau membelinya di salah satu dari banyak toko di sepanjang Pantai Timur. Semua Makanan adalah 100% khusus bebas gluten. dan fasilitas bebas kacang yang menggunakan susu.
Dairy Free / Pareve
Lebih
Mariposa Baking Co.
Toko roti berbasis Oakland ini, California, membuat challah berbasis telur tradisional dalam varietas biji polos dan wijen menggunakan campuran tepung bebas gluten yang terbuat dari tepung beras cokelat organik, tepung tapioka, tepung kentang dan tepung bayam organik. Pesan online atau beli secara lokal.
Dairy Free / Soy Free / Nut Free
Lebih
Bebas Gluten Bay
Rave tentang resep ini dari situs resep Kosher bebas gluten: “Apakah ini challah bebas gluten sempurna, celiac Yahudi yang setara dengan cawan suci yang rasanya persis seperti apa yang Anda ingat dari masa kecil Anda? Tidak, ini tidak sempurna — ini masih dalam proses. Tapi apakah itu enak? Itu pasti. ”Ia menggunakan tepung maizena, tepung tapioka, tepung beras merah, dan tepung beras putih.
Dairy Free / Pareve
Lebih
Gluten-Free In The Greens
Koki ini menulis: "Pertama kali saya harus menyanyikan hamotzi di atas kerupuk nasi sementara yang lain merobek roti, saya menangis." Resepnya termasuk tepung tapioka, tepung sorgum, tepung beras merah, dan tepung beras putih.
Dairy Free / Pareve
Lebih
Gluten-Free Jules Challah Crown Recipe
Koki bebas gluten terkenal Jules Shepard mengatakan mahkota challah ini sebenarnya tidak terlalu sulit untuk dibuat ... dan juga lezat. Resep ini, yang dapat dibuat dengan susu atau bebas susu, mendapat ulasan yang bagus.
Opsi Susu Gratis / Pareve
Lebih
Produk Pamela
Resep challah ini menggunakan Campuran Roti Bebas Gluten Pamela. Perhatikan bahwa resep tersebut meminta susu dan mentega, yang membuatnya tidak pantas untuk orang Yahudi yang taat.
Lebih