Saya suka makanan Meksiko! Ini memiliki reputasi sebagai masakan berat kalori, tetapi tidak harus seperti itu. Baca terus untuk menemukan cara untuk merayakan kecintaan Anda terhadap makanan Meksiko tanpa merusak diet Anda! Berikut adalah lima dari must-have saya yang mutlak.
Guacamole Tidak Adisi
Perendaman kental ini kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal (jenis lemak yang baik). Guacamole biasanya dibuat dengan alpukat dan sedikit lainnya, menyebabkan kalori cepat naik, terutama jika Anda tidak memperhatikan porsi Anda.
Saya telah menemukan bahwa Anda dapat menambahkan dua bahan rahasia — yogurt Yunani dan kacang polong tumbuk — untuk tambahan gizi dan permainan rasa. Saya juga suka membumbui guacamole saya dengan add-in yang menyenangkan, seperti jagung dan kacang hitam.
Lebih suka membeli guacamole Anda? Saya penggemar berat Wholly Guacamole. Jika Anda menghibur, cobalah rasa petualang seperti Chipotle Lime, Margarita, atau Sriracha. Jika Anda ngemil sendirian, dapatkan beberapa minis yang dikontrol sebagian merek. Sepenuhnya Guacamole bahkan membuat mash-up guacamole dan salsa, yang membawa saya ke must-have berikutnya.
salsa
Salsa adalah bumbu yang mengagumkan dan makanan pokok yang lengkap dalam hidupku. Rendah kalori dan tinggi rasa, selalu diterima di pesta! Dan itu memberikan sedikit keahlian Meksiko. Spoon di atas ayam atau coba di salad Anda di tempat ganti. Dan, tentu saja, ini luar biasa dengan keripik tortilla (tapi tidak hanya chip).
Keripik Tortilla Panggang (Tidak Goreng)
Keripik merupakan pilihan yang jelas untuk makanan Meksiko, tetapi kebanyakan keripik digoreng dan penuh dengan kalori berlemak.
Untungnya, ada banyak pilihan sehat di rak hari ini. Hanya mencari kata "dipanggang" pada kemasan. Beberapa yang terbaik? Jenis-jenis oleh Guiltless Gourmet serta Tostitos Oven Baked Scoops. Atau DIY dengan cara mudah ini:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat.
2. Potong dua tortilla jagung 6 inci menjadi dua.
Potong masing-masing setengah menjadi 3 segitiga, dengan total 12 segitiga.
3. Semprotkan loyang ringan dengan semprotan anti-lengket. Tempatkan segitiga tortilla berdekatan di atas lembaran. Tutupi segitiga dengan semprotan antilengket 1 detik. Taburkan secara merata dengan 1/8 sdt. garam.
4. Panggang dalam oven hingga renyah, sekitar 8 menit, dengan hati-hati dibalik sekitar separuh waktu panggang.
Seluruh resep (12 chip): 120 kalori, 3g lemak total (0g sat lemak), 312mg sodium, 22g karbohidrat, 3g fiber, 1g gula, 1g protein
Quesadillas yang Tercerahkan
Quesadillas memang lezat, tetapi segala sesuatu yang dijejali keju pada umumnya tinggi kalori. Itulah mengapa saya suka membuat quesadillas sendiri menggunakan keju ringan, tortilla berserat tinggi (seperti jenis oleh La Tortilla Factory), dan bahan-bahan sehat lainnya. Berikut ini cara membuat quesadilla jamur yang lengket dengan hanya sekitar 200 kalori:
1. Bawalah wajan besar yang disemprot dengan semprotan anti-lengket ke api sedang-tinggi. Masak dan aduk 1 cangkir jamur portabella cincang halus sampai lunak, sekitar 3 menit.
2. Pindahkan jamur ke dalam mangkuk, dan aduk rata-rata 2 irisan Keju Swiss Keju Laughing Cow Creamy, potong menjadi beberapa bagian saat Anda menambahkannya. Masukkan sedikit bubuk bawang putih dan sedikit lada hitam.
3. Ambil tortilla berserat tinggi menengah dengan 110 kalori atau kurang. Sebarkan setengah dengan campuran jamur keju. Lipat separuhnya lagi, dan tekan untuk menyegel dengan lembut.
4. Jika perlu, wajan bersih. Semprot ulang dan kembali ke panas sedang-tinggi. Masak quesadilla hingga renyah, sekitar 2 menit per sisi. Iris menjadi irisan dan makan!
Seluruh resep: 203 kalori, 5,5 g total lemak (2,5 g sat lemak), 740 mg natrium, 30,5 g karbohidrat, 7g serat, 5g gula, 11,5g protein
Margarita rendah kalori
Tidak ada daftar Meksiko must-have akan lengkap tanpa margaritas. Meskipun koktail pokok umumnya adalah minuman berkalori yang mengandung gula, inilah resep yang akan Anda gunakan untuk:
1. Campurkan bahan-bahan berikut dalam shaker: 6 ons soda lemon-jeruk nipis, 1 1/2 ons tequila, 1 ons air jeruk nipis, dan satu paket 2-saji (sekitar 1 sendok teh) campuran minuman bubuk limun bebas gula . Aduk sampai campuran minuman telah larut.
2. Isi gelas margarita dengan 1 cangkir es yang hancur (sekitar 6 kubus) dan tuangkan ke dalamnya. Itu dia!
Seluruh resep: 115 kalori, 0g total lemak (0g sat lemak), 55mg sodium, 2g karbohidrat, 0g serat, <0,5g gula, 0g protein