Buat Nacho Anda sendiri

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 510

Lemak - 30g

Karbohidrat - 41g

Protein - 22g

Waktu Total 55 mnt
Persiapan 40 menit , Masak 15 mnt
Porsi 8 (1 pan nachos + 1/2 cangkir salsa)

Kami menyukai makanan yang dapat dibuat oleh setiap orang untuk diri mereka sendiri berdasarkan apa yang mereka inginkan dan butuhkan. Orang tanpa IBS dapat melengkapi nachos ini dengan bawang atau kacang cincang, sementara mereka yang diet rendah-FODMAP dapat menikmati resep ini apa adanya. Agar tetap rendah-FODMAP, kami telah menciptakan rasa di salsa kami dengan tomat panggang api, air jeruk nipis segar, dan daun ketumbar. Crunch disediakan oleh paprika bukannya bawang. Kalkun tanah kami dibumbui dengan cabai rawit bukan cabai bubuk karena bubuk cabai biasanya dicampur yang mencakup bahan-bahan FODMAP tinggi.

Bahan

• 1 14,5-ons dapat memotong tomat tawar, tanpa didrainase
• 1 sendok makan minyak zaitun bawang putih, dibagi
• ½ cangkir daun bawang daun yang diiris tipis
• 1 paprika merah sedang, diunggulkan, dipotong, dibagi
• 1 paprika hijau sedang, diunggulkan, dipotong, dibagi
• ¼ cangkir daun cilantro cincang segar
• 1 ¼ sendok teh garam, dibagi
• 3 sendok makan jus jeruk nipis segar (1 ½ limau)
• ½ sendok teh lada hitam bubuk
• 1 pon kalkun tanah
• 2 sendok teh tepung jagung
• 1 sendok teh ancha cabai atau lada chipotle
• ½ gelas air
• 12 ons tortilla chips
• 2 cangkir tomat segar cincang
• 1 paprika sedang kuning, diunggulkan, dipotong
• ½ cangkir acar jalapeno paprika (opsional)
• 2 cangkir keju Cheddar diparut
• 3/4 cangkir krim asam bebas laktosa
• 1 buah alpukat sedang, dipotong

Persiapan

1. Untuk salsa, dalam mangkuk besar, aduk bersama tomat kaleng, 2/3 minyak, daun bawang, setengah paprika hijau dan merah, ketumbar, 1 sendok teh garam, air jeruk nipis, dan merica.
2. Di atas api sedang dalam wajan besar yang berat, hangat 1 sendok teh minyak dan masak kalkun tanah sampai kecoklatan, sekitar 10 menit. Taburkan tepung maizena, cabai tanah, dan ¼ sendok teh garam di atas kalkun cokelat dan aduk hingga rata. Tambahkan air dan aduk hingga mengental.

1. Panaskan oven hingga 400F.
2. Untuk merakit, bagi keripik tortilla menjadi 8 piring saji yang tahan oven seperti piring pai atau kue lapis. Biarkan setiap orang menggunakan tortilla chip dengan topping pilihan mereka, termasuk kalkun yang dimasak, tomat cincang, paprika cincang, jalapeños, dan keju.
3. Letakkan piring di oven dan panggang sampai keju meleleh, 2-3 menit. Letakkan loyang di atas piring makan atau tikar tahan panas, tutup dengan krim asam dan salsa jika diinginkan, dan sajikan segera.

Variasi Bahan dan Substitusi

Daging sapi giling dapat digunakan sebagai pengganti kalkun bubuk dalam resep ini.

Campuran Meksiko, Monterey jack atau pepper jack cheese dapat digunakan sebagai pengganti keju Cheddar.

Tips Memasak dan Melayani

Salsa dapat dibuat satu hingga dua hari sebelumnya. Dinginkan sampai disajikan dalam wadah kaca atau keramik yang tertutup rapat.

Alih-alih menggunakan roti panggang individual, kumpulkan resep ini pada dua loyang kue.

Jika disajikan sebagai hidangan pembuka alih-alih hidangan utama, resep ini menyajikan hingga 16.

Hasil: 8 porsi, pan nachos 8 inci plus 1/2 cangkir salsa masing-masing, 512 kalori