Parsnip Karbohidrat, Kalori, Indeks Glikemik, Beban Glikemik
Paleo, Atkins dan diet leluhur adalah beberapa rencana makan paling populer dan sukses yang tersedia. Banyak orang berhasil menurunkan berat badan dan mempertahankannya dengan mengikuti salah satu diet ini, yang semuanya fokus pada mengurangi atau menghilangkan karbohidrat.
Sementara karbohidrat tidak semuanya buruk, banyak orang memakan terlalu banyak dari mereka — dan, khususnya, yang paling tidak sehat.
Karbohidrat umumnya termasuk dalam salah satu dari tiga kategori utama: gula, pati, atau serat. Serat dan pati adalah karbohidrat kompleks yang terbuat dari banyak unit gula yang disatukan. Buah-buahan , sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan termasuk ke dalam dua kategori ini. Gula, bagaimanapun, adalah karbohidrat sederhana yang terjadi secara alami dalam buah dan susu, tetapi juga dapat ditambahkan ke makanan dalam bentuk sukrosa.
Asupan Harian Karbohidrat Anda
Administrasi Makanan dan Obat merekomendasikan bahwa karbohidrat terdiri dari antara 45 dan 65 persen dari total asupan kalori harian. Namun, trik untuk memasukkan karbohidrat ke dalam diet sehat adalah mengetahui mana yang harus dipilih — dan yang harus dihindari. Kunci untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan dengan menggunakan pendekatan rendah karbohidrat adalah membatasi asupan makanan yang mengandung tambahan gula serta biji-bijian olahan, seperti minuman manis dan makanan penutup. Makanan-makanan ini sarat dengan kalori tetapi memiliki sedikit manfaat nutrisi.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Beberapa diet rendah karbohidrat membatasi konsumsi buah dan sayuran, tetapi tidak ada bukti yang pasti bahwa jenis karbohidrat ini mengarah pada penambahan berat badan atau risiko kesehatan yang terkait dengan obesitas. Faktanya, buah dan sayuran dapat membantu menurunkan atau mempertahankan berat karena kandungan seratnya membantu Anda merasa kenyang.
Namun, beberapa buah dan sayuran memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi daripada yang lain, dan memilih dengan bijak dapat membantu Anda tetap di jalur.
Informasi Gizi untuk Parsnip
Parsnip adalah sayuran akar yang terkait dengan wortel. Namun, mereka memiliki lebih dari dua kali karbohidrat wortel, dan indeks glikemik parsnip lebih tinggi daripada hampir semua makanan lain — hampir sama tingginya dengan glukosa. Namun, parsnip adalah sumber serat dan vitamin C yang sangat baik serta mangan, folat, dan kalium.
Karbohidrat dan Jumlah Serat untuk Parsnip
- 1 parsnip sedang, (9 "panjang; dan sekitar 5,5 oz.) Dimasak: 21 gram karbohidrat efektif (bersih) ditambah 6 gram serat dan 114 kalori
- ½ cangkir parsnips mentah: 9 gram karbohidrat efektif (bersih) ditambah 3 gram serat dan 50 kalori
- ¼ lb (4 oz) parsnip mentah: 15 gram karbohidrat efektif (bersih) ditambah 6 gram serat dan 84 kalori
Indeks glikemik untuk Parsnip
Satu studi tentang indeks glikemik parsnip menghasilkan skor rata-rata 97 (glukosa adalah 100).
Beban Glikemik dari Parsnip
- 1 parsnip sedang (9 "panjang; dan sekitar 5,5 oz.), Dimasak: 10
- ½ cangkir parsnips mentah yang diiris :: 5
- ¼ lb (4 oz) parsnip mentah: 7
Sumber:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna, dan Brand-Miller, Janette. "Tabel internasional indeks glikemik dan nilai beban glikemik: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002)
Database National Nutrient USDA untuk Referensi Standar, Rilis 21.