Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 353
Lemak - 13g
Karbohidrat - 37g
Protein - 25g
Waktu Total 15 mnt
Mempersiapkan 15 mnt , Masak 0 mnt
Porsi 2
Sumber protein yang baik di pagi hari membantu membuat Anda makan di jalur untuk hari itu. Di sini, Anda mendapatkan dua kali lipat protein dari yogurt Yunani dan telur rebus, dan sayuran segar menambahkan kerutan dan keringanan.
Yogurt gurih sangat umum sebagai bagian dari diet Mediterania , sebuah pola makan yang dapat mengurangi risiko kanker tertentu, seperti kanker payudara. Ini sangat umum ketika dicampur dengan minyak zaitun dan rempah-rempah segar. Pilih merek yoghurt yang menyatakan "mengandung kultur aktif dan aktif" pada kemasan untuk membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga sistem pencernaan Anda tetap teratur.
Dalam resep ini, kami juga menggunakan rempah-rempah Timur Tengah yang dikenal sebagai za'atar yang mengandung campuran biji thyme, sumac dan wijen, untuk menambah rasa pada yogurt dan sayuran.
Bahan
- ½ cangkir yogurt atau labirin Yunani tanpa lemak atau rendah lemak
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/16 sendok teh garam
- ¼ sendok teh za'atar
- 1 telur rebus besar
- ¼ cangkir tomat ceri, dibelah dua
- ½ paprika sedang, diiris
- 6 buah zaitun kalamata sedang
- 1 roti pita gandum sedang
Persiapan
1. Sendok yogurt ke piring atau piring, buat divot kecil dengan sendok dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburkan garam dan za'atar di atas yogurt.
2. Sajikan dengan telur rebus, tomat ceri, paprika, zaitun, dan roti pita.
Variasi Bahan dan Substitusi
Banyak orang tidak cukup makan dari jumlah buah dan sayuran yang direkomendasikan setiap hari, terutama sayuran. Mengapa tidak memulai hari dengan baik dan menikmati sayuran Anda saat sarapan?
Coba gunakan mentimun, bukan paprika untuk rasa yang lebih tradisional. Gunakan roti naan atau roti simit Turki (roti bulat seperti bagel yang biasanya diberi biji wijen) bukan pita. Roti naan dan simit Turki biasanya tidak terbuat dari biji-bijian utuh, jadi jika Anda memilih roti ini, cobalah membuat biji-bijian yang tersisa yang Anda makan di siang hari dari sumber gandum utuh.
Dan jika Anda ingin menambahkan sentuhan manis pada piring Anda, sertakan kurma yang kaya kalium dan almond.
Tips Memasak dan Melayani
Untuk membuat telur rebus: masukkan telur ke dalam panci sedang dan isi dengan air dingin untuk menutup telur. Panaskan lebih tinggi di atas kompor sampai air mulai mendidih. Setelah mendidih, matikan air, tutup panci dan diamkan, tutup, selama 10 menit. Tiriskan telur dan tempatkan ke dalam penangas air es untuk mendinginkan. Kupas dan makan!