Sudah bertanya-tanya tentang penggoreng udara? Sekarang Anda dapat menemukan alat trendi ini di mana-mana dari toko-toko murah hingga toko-toko kuliner kelas atas. Cari tahu apa semua hype tentang dan memutuskan apakah Anda harus menambahkan alat dapur panas ini ke daftar must-have Anda.
Apa Heck Is an Air Fryer?
Gadget yang kuat ini menggunakan kekuatan panas konveksi untuk memasak makanan untuk kesempurnaan renyah dengan sedikit lemak dan kalori.
Aliran udara panas yang panas bersirkulasi di sekitar makanan untuk memungkinkan bahkan memasak dan tekstur renyah 360 derajat. Bertentangan dengan pernyataan populer tentang memasak minyak goreng, makanan tidak terasa "seperti digoreng" - rasanya lebih enak karena sebagai ganti lemak, Anda akan merasakan bahannya.
Manfaat Air Frying
Penggorengan udara memungkinkan untuk makanan yang digoreng secara tradisional untuk dibuat dengan fraksi lemak dan kalori. Alih-alih menenggelamkan makanan ke dalam tong minyak, sebagian besar resep hanya meminta lapisan tipis dari semprotan memasak atau beberapa sendok teh minyak yang dicampur ke dalam lapisan tepung roti. Anda dapat mencukur ratusan kalori dari pesanan sayap ayam dan membuat kentang goreng dengan lemak 75 persen lebih sedikit. Memasak fryer udara juga super cepat, yang memungkinkan nutrisi dipertahankan. Selain memasak daftar alternatif gorengan yang diharapkan, penggoreng udara juga dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan telur, roti, kue, dan bahkan daging panggang.
Ini juga sangat mudah digunakan. Kebanyakan resep membutuhkan bahan-bahan minimal dan waktu memasak yang cepat.
Apakah Keluarga Anda Butuh Air Fryer?
Penggorengan udara biasanya datang dalam dua ukuran, standar dan model "XL" yang lebih besar. Unitnya ringan tetapi masih memiliki jumlah real estat konter yang lumayan. Mereka sekitar tiga perempat tinggi Vitamix dan tiga perempat lebar kompor lambat.
Model XL memiliki lebih banyak ruang untuk membuat kelompok makanan yang lebih besar, tetapi mesin ini mengambil lebih banyak ruang tandingan. Kontrol suhu dan widget lainnya tersedia dalam model layar manual atau layar sentuh dan harganya bervariasi mulai dari $ 50 hingga $ 250 untuk ukuran standar dan lebih dari $ 300 untuk model XL. Unit sering datang dengan memasukkan kawat wrack untuk memasak multi-layered. Aksesoris seperti loyang dan peralatan khusus juga tersedia. Panci yang terpisah sangat membantu terutama untuk membuat saus, kue, piring telur, dan casserole kecil.
Apakah Anda sudah terjual? Gunakan daftar periksa pro dan kontra ini untuk memutuskan apakah sudah waktunya bagi Anda untuk bergabung dengan bandar udara.
Kelebihan: Cepat memasak, nyaman, cara yang lebih sehat untuk membuat favorit goreng, serbaguna
Cons: Membawa ruang counter, beberapa model memiliki titik harga tinggi, model standar berada di sisi yang lebih kecil, dan mungkin memerlukan memasak batch.
Resep Easy Air Fryer
Hampir semua resep dapat disesuaikan untuk persiapan di penggorengan udara. The Healthy Air Fryer Cookbook Menampilkan 100 resep lengkap dengan info nutrisi dan mencakup semuanya mulai dari sayap ayam hingga sandwich sarapan hingga donat berlapis. Berikut dua resep sampel yang diadaptasi dari "Healthy Air Fryer Cookbook."
BBQ Wontons
(membuat 20 buah)
- 2 sdm parutan wortel
- 2 sendok makan parutan zucchini
- ¼ cangkir ayam matang potong dadu
- 1 sendok makan jalapeños acar, cincang halus
- 3 sdm krim keju, melunak
- 2 tsp saus barbekyu
- 20 bungkus wonton
- 1 sdm minyak canola
Panaskan penggorengan udara hingga 390 derajat F. Bungkus wortel parut dan zucchini di dalam tisu dan peras kelebihan cairan. Dalam mangkuk besar, gabungkan wortel, zucchini, ayam, jalapeños, krim keju, dan saus barbekyu. Tempatkan satu sendok makan dari isian di tengah pembungkus wonton. Oleskan sedikit air di sepanjang tepi pembungkus untuk membantu menyegelnya, lalu lipat dalam segitiga.
Jika bungkusnya dilapisi tepung, letakkan isiannya di sisi yang terigu). Ulangi proses dengan sisa wontons dan letakkan di atas piring, tutup dengan tisu basah. Sebelum memasak, sikat masing-masing dengan minyak canola.
Semprot wajan penggorengan udara dengan semprotan masak anti lengket, lalu letakkan 5 wons dalam panci dan masak selama 4 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Ulangi proses ini dengan sisa wontons. Hapus wontons dari penggorengan dan biarkan dingin di rak kawat selama 5 menit sebelum disajikan.
Strawberry Shortcake
(melayani 4)
- 2 cangkir stroberi segar, diiris
- 1 sdm plus, 2 sdt. gula pasir gula pasir
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdt baking powder
- ¼ sendok teh soda kue
- ¼ tsp garam kosher
- 3 sdm mentega tawar dingin, potong dadu
- ½ cangkir buttermilk rendah lemak
- Whipped cream, untuk disajikan
Panaskan penggorengan udara hingga 300 derajat F. Dalam mangkuk sedang, campurkan stroberi dan 2 sendok teh gula. Menyisihkan. Dalam mangkuk sedang yang terpisah, aduk sisa gula, tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Tambahkan mentega, kemudian gunakan tangan yang bersih atau pemotong kue untuk menggabungkan bahan dan memecah mentega menjadi potongan-potongan kecil. Secara perlahan tuangkan buttermilk dan aduk hingga adonan menyatu; itu akan lengket! Semprot loyang fryer udara dengan semprotan masak anti lengket, lalu tuangkan campuran ke dalam panci, sebarkan dan tekan ke dalam lapisan yang rata. Masak selama 15 menit atau sampai coklat keemasan. Keluarkan shortcake dari penggorengan dan biarkan dingin di atas rak kawat selama 10 menit. Tambahkan stroberi dan 2 sendok krim kocok di atasnya sebelum dipotong dan disajikan.