Informasi Nutrisi Biji Rami, Indeks Glikemik, Kalori, Protein
Ikhtisar
Biji rami adalah bijian utuh untuk diet rendah karbohidrat , karena hampir semua karbohidrat di dalamnya adalah serat, jadi mereka tidak akan mempengaruhi gula darah Anda. Mereka juga dikemas dengan nutrisi dan memiliki rasa, ringan kacang yang disambut untuk menambah tekstur dan kompleksitas rasa untuk makanan Anda yang terutama makanan daging dan sayuran. Sebaiknya temukan cara untuk menambahkannya ke rencana makan harian Anda.
Di sini kami membantu Anda dengan cara terbaik untuk menambahkan biji rami ke dalam diet rendah karbohidrat Anda.
- Hiasi biji rami di salad, menyebar, sup dan keju seperti feta dan keju cottage.
- Berikan saus karbohidrat rendah dorongan nutrisi dengan menambahkan biji rami tanah kepada mereka
- Tambahkan ke air untuk sentuhan hangat yang akan memuaskan Anda sedikit lebih banyak karena serat yang ditambahkan
Varietas dan Cara Memilih
Biji rami tersedia sebagai biji utuh, tanah atau sebagai minyak biji rami. Ahli diet menyarankan makan biji rami, daripada biji utuh, karena mempromosikan pencernaan yang lebih baik serta penyerapan vitamin dan mineral. Untuk memilih biji utuh yang terbaik, pastikan tidak ada bau seperti cat bagi mereka. Jika ada, mereka tengik dan melewati masa jayanya. Sisi lain dari membeli biji flaxseed adalah bahwa ia dapat menjadi lebih cepat tengik karena sudah "dilepas" dari seluruh biji. Untuk alasan ini, beberapa orang membeli biji utuh dan menggilingnya di rumah. Ini memastikan biji rami segar dibeli dan mereka dibuka sebelum dimakan.
Penyimpanan
Tahukah Anda bahwa Anda harus menyimpan biji rami di freezer? Itu benar, biji utuh dapat disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara sebelum digiling di rumah. Jika Anda menggiling di rumah, pastikan untuk hanya menggiling sebanyak yang Anda butuhkan pada suatu waktu. Setiap sisa dapat ditransfer ke freezer.
Hal yang sama berlaku untuk makanan biji rami pra-tanah; itu mendapat perawatan pembekuan. Dalam hal minyak biji rami, itu harus didinginkan dan dimonitor untuk memastikan itu tidak berubah tengik. Untuk informasi lebih mendalam tentang biji rami (seperti resep dan saran penyajian), pastikan untuk memeriksa Benih Rami: Butiran Rendah Karbida .
Karbohidrat dan Jumlah Serat
| Ukuran Porsi | Karbohidrat Bersih | Serat | Kalori |
|---|---|---|---|
| 1 sendok makan biji rami utuh | 0,2 gram karbohidrat efektif (bersih) | 3 gram serat | 55 kalori |
| 1 sendok makan biji rami (biji rami tanah) | 0,1 gram karbohidrat efektif (bersih) | 2 gram serat | 37 kalori |
| 1 ons biji rami utuh | 0,5 gram karbohidrat efektif (bersih) | Serat 8 gram | 150 kalori |
Indeks Glikemik untuk Biji Rami
Seperti kebanyakan kacang dan biji-bijian, tidak ada studi ilmiah tentang indeks glikemik biji rami. Ini karena ada sedikit pati atau gula di dalamnya.
Perkiraan Beban Glikemik
Pihak berwenang memperkirakan beban glikemik biji rami sebagai nol.
Keuntungan sehat
Biji rami merupakan sumber serat yang sangat baik, baik yang larut maupun tidak larut. Biji rami juga merupakan sumber yang baik dari thiamin, yang merupakan salah satu nutrisi yang cenderung menurun dalam diet orang yang memotong karbohidrat. Mereka juga merupakan sumber magnesium, mangan, dan tembaga yang baik.
Sebagian besar asam lemak dalam biji chia adalah lemak omega-3. Mereka juga telah terbukti tinggi dalam aktivitas antioksidan.
Sumber:
> Database National Nutrient USDA untuk Referensi Standar, Rilis 26. https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/ sr26-home-page /.