Seringkali ketika orang mengalami penurunan berat badan atau berhenti mendapatkan manfaat lain dari diet rendah karbohidrat, masalahnya adalah " karbohidrat creep " - kecenderungan berbahaya untuk secara bertahap meningkatkan jumlah karbohidrat dalam makanan, sering kali tanpa menyadarinya. Tentu saja, jika Anda mendapatkan muffin di kedai kopi lokal Anda, semoga, Anda menyadarinya! Tetapi ada makanan yang relatif rendah karbohidrat sehingga orang yang mengikuti cara makan rendah karbohidrat mulai berpikir adalah "makanan gratis". Ini adalah makanan yang rendah karbohidrat tetapi masih cukup untuk membuat Anda tersandung jika Anda makan terlalu banyak. Ini adalah makanan terbaik yang saya lihat yang membuat orang naik.
1 - Kacang dan Biji
Mereka bergizi, mereka rendah karbohidrat, mereka enak — apa yang tidak disukai? Sementara beberapa kacang dan biji-bijian (seperti biji rami dan biji chia ) memiliki karbohidrat yang sangat sedikit, yang lain, seperti kacang mete, sebenarnya memiliki banyak pati. Satu ons kacang mete memiliki 8 gram karbohidrat bersih — sangat jauh dari nol. Berikut ini grafik karbohidrat, serat, lemak, dan kalori dalam berbagai kacang dan biji.
2 - Keju
Salah satu kenikmatan dari makan rendah karbohidrat adalah kita bisa makan keju lagi! Tapi bukan jumlah yang tidak terbatas! Satu ons Mozzarella atau krim keju memiliki sedikit kurang dari satu gram karbohidrat . Brie memiliki lebih sedikit, sedangkan keju olahan cenderung memiliki lebih banyak, kadang-kadang lebih dari 2 gram per ounce.
Pada Atkins Induction , batas 4 oz per hari direkomendasikan.
3 - Krim
Anda dapat membacanya di sana pada label - nol gram karbohidrat per porsi! Hore! Tapi, uh oh, ini adalah salah satu masalah "ukuran porsi" klasik. Jika kurang dari satu gram per porsi, mereka dapat secara sah mengatakan "nol." Tetapi bagaimana jika itu selalu kurang dari 1 gram? Maka Anda dapat mengalami masalah. Secangkir krim berat memiliki 6,6 gram karbohidrat, yaitu sekitar setengah gram per sendok makan. Setengah dan setengah memiliki 10,4 gram per cangkir. Jadi jangan hanya membuangnya ke dalam kopi Anda mau tak mau. Dan omong-omong, krim asam hampir sama dengan setengah dan setengahnya.
4 - Beberapa Sayuran yang Tidak Berbahaya
Sayuran sangat baik untuk kita, tetapi mungkin terbawa. Sayuran yang berakar (seperti bit dan parsnip) cenderung menjadi carbiest (tetapi tidak selalu: lobak sangat rendah karbohidrat). Juga, perhatikan sayuran yang merupakan buah dari tanaman, seperti labu, tomat, dan terong. Anda dapat makan beberapa, tetapi berhati-hatilah untuk tidak pergi kemari.
Daftar sayur ini kira-kira dari yang paling sedikit hingga yang paling karbohidrat.
5 - Buah
Ya, kita cenderung tahu bahwa buah-buahan cenderung memiliki sedikit gula, tetapi kita juga tahu bahwa buah beri memiliki yang paling sedikit. Tetap saja, Anda perlu memperhatikan ukuran porsi buah-buahan rendah gula sekalipun. Setengah cangkir stroberi masih memiliki gula dua kali lebih banyak daripada setengah cangkir tomat, sehingga bisa bertambah.
6 - Bumbu
Tahukah Anda bahwa satu sendok makan kecap memiliki satu sendok teh gula di dalamnya? Selai itu hampir semua gula? Itu saus BBQ biasanya sangat tinggi, dan saus teriyaki memiliki cukup banyak juga. Periksa saus salad Anda dan saus botol lainnya — yah, periksa semua labelnya.