Informasi Karbohidrat dan Gizi
Paprika hijau dapat menambahkan catatan segar untuk salad, omelet, dan banyak hidangan lainnya. Mereka juga menambahkan warna, terutama ketika dikombinasikan dengan cabai lainnya, seperti paprika merah .
Karbohidrat dan Jumlah Serat untuk Green Bell Peppers
- 1/2 cangkir paprika hijau cincang: 2,5 gram karbohidrat efektif (bersih) ditambah 1 gram serat dan 15 kalori
- 1/2 cangkir paprika hijau irisan: 1,5 gram karbohidrat efektif (bersih) ditambah 1 gram serat dan 9 kalori
- 1 paprika hijau sedang (panjang sekitar 2 3/4 inci dan lebar 2 1/2 inci atau sekitar 4 1/4 ons): 6 gram karbohidrat efektif (bersih) ditambah 2 gram serat dan 24 kalori
Indeks Glikemik untuk Green Bell Peppers
Seperti kebanyakan sayuran non-tepung, tidak ada penelitian ilmiah tentang indeks glikemik paprika hijau. Mereka diasumsikan memiliki sedikit atau tidak ada efek glikemik pada gula darah Anda karena mengandung sedikit karbohidrat.
Perkiraan Beban Glikemik dari Green Bell Peppers
Beban glikemik memperhitungkan jumlah makanan yang dimakan dan bagaimana hal itu mempengaruhi gula darah dan respons insulin Anda. Nilai kurang dari 10 dianggap rendah. Berikut adalah nilai perkiraan untuk paprika hijau:
- 1/2 cangkir paprika hijau cincang: 1
- 1/2 cangkir paprika hijau iris: 1
1 paprika hijau sedang (sekitar 2 3/4 inci panjang dan 2 1/2 inci lebar atau sekitar 4 1/4 ons): 2
Manfaat Kesehatan dari Green Bell Peppers
Paprika hijau adalah sumber vitamin C yang luar biasa (satu porsi menyediakan setidaknya kebutuhan harian), sumber vitamin B6 dan vitamin K yang sangat baik, dan sumber mangan yang baik.
Paprika hijau juga merupakan sumber antioksidan yang baik yang dapat membantu melindungi sel-sel kita dari kerusakan.
Resep Rendah Karbohidrat Dengan Green Bell Pepper
- Pie pot ayam : Anda dapat menikmati hidangan hangat ini yang hanya memiliki 5 gram karbohidrat per porsi. Daripada memiliki kerak kue, Anda dapat membuat biskuit yang terbuat dari biskuit bebas gluten di atas untuk 7 gram karbohidrat per biskuit.
- Chicken ala king : Resep ini memiliki 14 gram karbohidrat per porsi. Anda dapat menjaga karbohidrat tetap rendah dengan menyajikannya di atas " cauli-rice " daripada nasi, pasta, atau roti tradisional.
- Crock pot chicken cacciatore : Anda dapat menikmati rasa yang mendalam dengan menumis cabai dan sayuran lainnya untuk mengurangi cairan apa pun sebelum menambahkannya ke pasta ayam dan tomat di crockpot. Trik lainnya adalah dengan menambahkan kulit keju parmesan. Setiap porsi memiliki 11 gram karbohidrat.
- Crock pot ropa vieja : Hidangan daging, tomat, dan paprika Kuba ini cocok dengan tortilla rendah karbohidrat, atau Anda dapat menyajikannya di atas spaghetti squash.
- Ayam atau daging sapi fajitas : Ini adalah favorit beraroma yang hanya memiliki 5 gram karbohidrat jika Anda memakannya dengan garpu, atau Anda dapat menambahkan tortilla rendah karbohidrat.
- Pizza frittata : Nikmati rasa pizza tanpa karbohidrat dalam kerak pizza dengan frittata ini.
> Sumber:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, JC Merek-Miller. Tabel Internasional Indeks Glikemik dan Nilai Beban Glikemik: 2008. Perawatan Diabetes . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar, Departemen Pertanian Amerika Serikat. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.