Gluten-Free English Muffins

Dipanggang dan Diolesi Dengan Mentega, Anda Tidak Dapat Memberi Tahu Perbedaannya

Tidak ada alasan untuk meratapi muffin Inggris jika Anda mengikuti diet bebas gluten — berbagai produsen membuatnya bebas gluten.

Jika Anda menikmati muffin Inggris sederhana, Anda memiliki banyak pilihan dan Anda bahkan dapat menemukan beberapa di bagian bebas gluten dari toko kelontong lokal Anda. Tetapi jika Anda menginginkan lebih banyak varietas eksotis — pikirkan kayu manis saat ini atau "rye" (tanpa rye nyata, tentu saja!), Anda juga beruntung. Anda juga bisa membuatnya sendiri.

Ketika dipanggang dan dihaluskan dengan mentega, Anda tidak dapat benar-benar membedakan antara muffin Inggris bebas gluten dan berbagai gluteny. Inilah yang tersedia.

1 - Makanan Ener-G

Lauri Patterson / Getty Images

Ener-G Foods, produsen khusus gluten-free, membuat muffin Inggris sederhana, yang kasein, susu, telur, kedelai, dan bebas kacang, tetapi mengandung ragi.

Muffin Inggris dibuat dengan nasi putih dan tepung tapioka dan dimaniskan dengan jus pir.

Ener-G Foods menguji produk bebas gluten untuk memastikan mereka mengandung kurang dari 5 bagian per juta gluten. Muffin Inggris tersedia di beberapa supermarket atau online.

Lebih

2 - Makanan oleh George

Dedicated gluten-free craft bakehouse Foods oleh George membuat tiga jenis berbeda dari muffin Inggris bebas gluten: plain, kayu manis dan kismis, dan rasa "no-rye rye". Semua termasuk tepung berdasarkan beras putih, tapioka, dan kentang, ditambah ragi.

Untuk membuat rasa muffin Inggris "rye" seperti yang asli, perusahaan menambahkan biji jintan dan blackstrap molasses. Muffin Inggris kayu manis saat ini dimaniskan dengan jus tebu yang menguap.

Makanan oleh George produk tersedia di beberapa toko kelontong (lihat di bagian makanan beku). Perusahaan menyumbangkan sebagian dari hasil penjualannya ke penelitian penyakit celiac.

Lebih

3 - Glutino

Jika Anda lebih suka muffin berbasis jagung, produk Glutino akan cocok untuk Anda. Glutino Premium English Muffins termasuk terutama tepung jagung, ditambah beberapa tepung tapioka, dan dimaniskan dengan jus tebu yang menguap.

Mereka juga termasuk susu, telur dan bahan-bahan kedelai, bersama dengan ragi.

Dimungkinkan untuk menemukan muffin Glutino Inggris secara lokal, tetapi Anda mungkin akan lebih beruntung memesannya secara online. Glutino menguji produknya untuk memastikan mereka mengandung kurang dari 20 bagian per juta gluten.

Lebih

4 - Kinnikinnick Foods

Kinnikinnick Foods mengatakan bahwa muffin Inggris tapioka-nya merupakan salah satu produk paling populer di perusahaan, terutama ketika dipanggang dengan selai atau digunakan untuk membuat sandwich sarapan dengan telur, ham, dan keju. Muffin Inggris bebas dari bahan susu, telur, kacang, dan kedelai, tetapi termasuk ragi, telur, jagung, dan kentang.

Carilah muffin Inggris dengan makanan beku bebas gluten lainnya di supermarket yang lengkap, atau pesan secara online.

Kinnikinnick menyarankan pecinta muffin Inggris untuk bersulang atau menggunakan microwave untuk menciptakan rasa dan tekstur terbaik. Perusahaan memproduksi semua produknya dalam kacang pohon dan fasilitas bebas kacang dan mengujinya ke kurang dari 5 bagian per juta gluten.

Lebih

5 - GF Great Bakes Joan

Joan's GF Great Bakes membuat tiga Muffin Inggris yang berbeda: plain, kismis kayu manis, dan multi-grain. Muffin Inggris multi-grain termasuk soba gelap organik, amaranth organik, dan biji rami emas, ditambah gula merah.

Semua produk Joan GF Great Bakes diproduksi di fasilitas bebas gluten, kedelai, kacang tanah, dan kacang pohon. Selain itu, mereka semua bebas dari susu dan telur, meskipun mereka diproses pada peralatan yang juga memproses bahan-bahan tersebut. Muffin Inggris memang mengandung ragi.

Joan mengumpulkan bahan-bahannya dengan hati-hati dan kemudian menguji produknya melalui laboratorium pengujian independen untuk memastikan bahwa mereka mengandung kurang dari 5 bagian per juta gluten.

Lebih