5 Relish Merek Yang Dapat Diandalkan Bebas Gluten
Relish umumnya mengandung mentimun acar dan sayuran, cuka, dan rempah-rempah lainnya, dan sebagian besar merek komersial yang dijual di toko kelontong tidak termasuk bahan yang mengandung gluten. Namun, tidak semua merek dan rasa senang di pasaran saat ini dianggap bebas gluten, karena beberapa berpotensi dapat menjadi terkontaminasi silang dengan gluten selama pembuatan dan pemrosesan.
Di bawah ini adalah daftar lengkap yang tersedia di Amerika Serikat, ditambah status bebas gluten setiap merek. Namun, jika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung dan ingin menikmati bebas gluten pada hot dog bebas gluten Anda, untuk dicampur ke dalam salad tuna Anda, atau untuk membumbui meatloaf Anda, Anda harus tetap dengan salah satu dari lima merek menikmati ini:
- Pembantu Terbaik
- Mt. Zaitun
- Patak (kebanyakan, tapi tidak semuanya, bebas gluten; lihat di bawah untuk detailnya)
- Stonewall Kitchen (beberapa, tetapi tidak semuanya, bebas gluten; lihat di bawah untuk detailnya)
- Acar acar
Nikmati merek dan varietas tanpa bahan perekat (yang merupakan sebagian besar makanan yang tersedia di pasar) mungkin atau mungkin tidak mengandung kontaminasi silang yang signifikan, jadi konsumsilah ini dengan risiko Anda sendiri, terutama jika Anda sangat sensitif untuk melacak gluten .
Juga, beberapa merek menikmati cuka suling yang dapat dihasilkan dari gandum.
Karena beberapa orang dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten bereaksi terhadap cuka yang berasal dari biji-bijian gluten, kami telah mencatat di bawah sumber cuka dalam setiap produk (ketika produsen mau mengungkapkannya). Hanya satu yang kami temukan sebenarnya mengandung bahan perekat (barley malt), jadi jauhkan dari yang satu itu.
Gluten-Free Relish Brands (Plus Some That Not Gluten-Free)
Berikut adalah merek-merek utama yang dijual dengan harga murah di Amerika Serikat, ditambah apa yang harus dikatakan oleh setiap perusahaan tentang apakah atau tidak kegembiraannya adalah bebas gluten:
- B & G senang . Tidak ada bahan perekat. B & G membuat empat varietas yang berbeda: rasa manis, India menikmati (menikmati manis dikombinasikan dengan sedikit kari), hot dog (kesukaan manis dicampur dengan mustard), dan nikmatnya nikmat. Tidak ada yang mengandung bahan perekat, dan semuanya dibuat di fasilitas yang tidak memproses produk yang mengandung gluten. Namun, mereka belum diuji untuk melacak gluten, dan sehingga perusahaan tidak melabeli mereka "bebas gluten," menurut perwakilan perusahaan.
- Pembantu Terbaik . Bebas gula. Best Maid Products, Inc., sebuah perusahaan kecil yang paling terkenal karena acarnya, membuat tiga jenis makanan yang berbeda: makanan yang manis, nikmat, dan nikmat. Semua dianggap bebas gluten, menurut perusahaan, meskipun perwakilan perusahaan mencatat bahwa produk tersebut tidak berlabel gluten-free. Cuka yang digunakan berasal dari jagung, kata perwakilan.
- Claussen . Tidak ada bahan perekat. Claussen menawarkan satu rasa yang enak: acar acar. Ini adalah merek Kraft Foods. Kraft label beberapa makanan bebas gluten dan menyatakan bahwa itu akan memanggil setiap bahan gandum, barley, atau rye pada label produknya. Claussen menikmati tidak termasuk bahan gluten tetapi tidak dianggap bebas gluten oleh perusahaan, mungkin karena potensi kontaminasi silang dalam produksi. Claussen menikmati termasuk cuka putih, yang mungkin berasal dari gandum.
- Crosse & Blackwell . Berisi gluten. Perusahaan produksi makanan Inggris ini, yang kini menjadi anak perusahaan The JM Smucker Co., menawarkan satu produk yang disukai di Amerika Serikat: Brandston acar. Bahan pertama dalam produk adalah cuka malt terbuat dari jelai, jadi ini pasti tidak bebas gluten. Perhatikan bahwa cuka malt digunakan lebih sering sebagai bahan dalam bumbu di Inggris dan negara-negara Eropa, jadi selalu periksa bahan saat bepergian ke luar negeri.
- Heinz . Tidak ada bahan perekat . Heinz membuat berbagai macam jenis makanan yang berbeda: makanan manis, dill enjoy (sejenis kue tarter yang dibuat dengan acar dill), makanan hot dog (menggabungkan makanan dan mustard), makanan bawang, dan India suka. Bahan bervariasi antara berbagai formulasi tetapi umumnya termasuk mentimun, kubis, garam, rempah-rempah, dan cuka suling. Perusahaan tidak memberi label bebas gluten, yang berarti mereka dapat terkena kontaminasi silang gluten dalam pemrosesan. Heinz menggunakan cuka yang disuling dari jagung, bukan gluten grains.
- Mt. Olive . Bebas gula. Mt. Olive membuat 12 jenis makanan yang berbeda, mulai dari makanan manis biasa (ditambah variasi tanpa gula), dill menikmati (ditambah variasi natrium yang dikurangi), dan hot dog dengan mustard untuk Jalapeño manis dan plus dill potong dadu bergaya deli menikmati garam laut dengan rasa manis dan dill. Semuanya bebas gluten (kurang dari 20 bagian per juta), menurut perusahaan. Mereka juga bebas dari alergen umum lainnya, termasuk susu, telur, kacang, kacang tanah, kacang pohon, kedelai, dan MSG. Mt. Cuka sari olahan zaitun berbasis jagung, menurut perusahaan.
- Nalley Pickles . Tidak ada bahan perekat. Nalley menjual acar dan menikmati di Pacific Northwest (California utara, Oregon, dan negara bagian Washington), Montana, Idaho, dan Utah. Nikmati varietas termasuk dill enjoy (dalam botol yang diperas), hot dog nikmat dengan mustar, nikmat, dan hamburger. Produk tidak mengandung bahan gluten.
- Patak . Kebanyakan bebas gluten. Anda mungkin akrab dengan saus mendidih ala India (juga bebas gluten) yang dibuat oleh perusahaan ini. Patak juga membuat berbagai jenis produk yang diberi label "acar", yang semuanya bebas gluten (kurang dari 20 bagian per juta gluten). Pilih dari jeruk nipis (dan kapur pedas), acar mangga (dan mangga panas), acar terong Brinjal, cabai pedas pedas, Perhatikan bahwa acar panas dan acar bawang putih tidak diberi label bebas gluten, jadi jauhkan dari mereka. Semua mungkin mengandung jejak kacang, kacang almond, dan kacang mete.
- Dapur Stonewall . Beberapa g bebas-lele dan beberapa tanpa bahan perekat . Merek khusus ini membuat enam jenis makanan yang berbeda, dua di antaranya diberi label "bebas gluten" (artinya mereka memiliki kurang dari 20 bagian per juta gluten) dan empat di antaranya tidak memiliki bahan perekat (tetapi belum diuji untuk gluten, atau mungkin mengalami kontaminasi silang gluten dalam pemrosesan). Rasa bebas gluten berlabel termasuk Farmhouse red relish (memadukan cabai merah panas dan manis dengan bawang) dan mustar acar (hot dog yang nikmat dengan mustard dan makanan manis). The menikmati produk tanpa bahan perekat termasuk Farmhouse hijau menikmati (yang paling dekat dengan "tradisional" menikmati), menikmati jagung pedas, jagung pedas dan tomat menikmati, dan menikmati cranberry New England.
- Trader Joe . Tidak ada bahan perekat. Jaringan toko kelontong yang unik ini membawa beberapa jenis makanan yang berbeda, termasuk acar manis, India suka, menikmati jeruk cranberry, dan jagung dan cabai (tidak semua toko membawa semua barang). Sayangnya, tidak satu pun dari produk-produk relish ini muncul di daftar produk bebas gluten Trader Joe, jadi Anda harus memilih merek lain yang lebih baik.
- Vlasic . Tidak ada bahan perekat. Lebih dikenal dengan acarnya, Vlasic membuat tiga jenis makanan yang berbeda: kesukaan manis, menikmati homestyle (dalam wadah peras), dan acar acar yang nikmat. Tidak ada yang mengandung bahan gluten, tetapi mereka mungkin mengalami kontaminasi silang gluten dalam pemrosesan.
- Acar acar . Bebas gula. Wickles, sebuah perusahaan Alabama kecil, membuat tiga jenis makanan yang berbeda: hidangan hijau, sandwich merah pedas yang tersebar, dan Jalapeño yang Jahat suka. Semua produk yang dibuat oleh Wickles Pickles, termasuk tiga rasa rasa, dianggap bebas gluten, menurut perusahaan, yang menggunakan cuka sari apel dalam produknya.
- Woodstock . Tidak ada bahan perekat. Woodstock Foods membuat dua jenis makanan yang berbeda: makanan manis organik dan organik Jalapeño. Perusahaan (yang melabeli beberapa produk bebas gluten) tidak menganggap salah satu dari kandungannya bebas gluten, meskipun tidak mengandung bahan berbasis gandum gluten.
Satu Kata Dari
Relish bisa menjadi bumbu yang kurang dihargai. Ini secara alami bebas gluten (tetap dengan salah satu dari lima merek bebas gluten yang tercantum di atas), dan itu sangat serbaguna, jadi ini adalah bahan yang bagus untuk disimpan di lemari es Anda. Tentunya, Anda dapat menggunakan rasa nikmat (bersama dengan saus tomat bebas gluten dan mustard bebas gluten ) pada hot dog dan hamburger (jangan lupa roti bebas gluten ). Tetapi juga pertimbangkan kegunaan potensial ini untuk menikmati:
- campurkan ke dalam salad ayam dan tuna
- gunakan dengan murah hati untuk membumbui salad kentang bebas gluten buatan sendiri dan salad makaroni
- perpaduan kesukaan Anda dengan mayonnaise bebas gluten untuk membuat roti lapis yang enak rasanya (kesukaan, mayo, dan saus tomat membuat saus Thousand Island, sambil menikmati, mayo, dan jus lemon membuat saus tartar)
- cambuk dengan minyak zaitun untuk taburan salad atau minyak goreng rasa
- tumbuk menjadi kuning telur untuk telur deviled
Seperti yang telah kita diskusikan di atas, Anda sangat tidak senang menemukan di Amerika Serikat yang mengandung bahan berbasis gluten — satu-satunya pengecualian utama di pasar adalah kenikmatan dengan cuka malt, dan itu dibuat oleh perusahaan Inggris. Namun, Anda harus berhati-hati terhadap kemungkinan kontaminasi silang dalam kesenangan. Itu sebabnya kami menyarankan hanya menikmati yang secara khusus dianggap "bebas gluten."
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.