Resep kembang kol tumbuk sederhana

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 44

Lemak - 1g

Karbohidrat - 8g

Protein - 3g

Total Waktu 19 menit
Siapkan 12 menit , Masak 7 menit
Porsi 4

Jika Anda ingin memberikan kentang tumbuk tetapi tidak dapat membayangkan melakukannya, cobalah kembang kol yang sudah dihaluskan atau dihaluskan — Anda tidak akan pernah melihat ke belakang! Kembang kol tumbuk adalah pengganti besar kentang tumbuk — mereka memiliki tampilan dan rasa yang sama, dan rendah karbohidrat dan kaya nutrisi, dan "rasa cauli" sangat ringan. Cobalah bahkan jika Anda berpikir Anda tidak akan menyukainya - banyak orang yang tidak percaya sekarang adalah penggemar puree kembang api besar.

Meskipun Anda tidak perlu menambahkan rasa, memasukkan sedikit bawang putih adalah tambahan yang bagus atau keju Parmesan atau keduanya.

Bahan

• 1 kembang kol sedang
• Garam dan merica
• Sekitar 1/4 cangkir kombinasi mentega, susu, krim, atau apa pun yang Anda gunakan saat Anda membuat kentang tumbuk, opsional
• Opsional perasa: bawang putih cincang (cengkeh atau dua); bubuk bawang putih (1/2 hingga 1 sendok teh); keju parut seperti Parmesan

Persiapan

1. Pecahkan cauliflower menjadi kuntum bunga, atau potong saja kepala menjadi beberapa bagian. Microwave atau kukus sampai lunak — garpu harus mudah ditusuk.
2. Tempatkan cauliflower dalam food processor dan blender hingga halus dan lembut; bumbui dengan garam dan lada. Cicipi sebelum menambahkan mentega dan / atau susu apa pun — Anda dapat memutuskan bahwa itu cukup beraroma dan beraroma. Jika tidak, tambahkan mentega, susu, dan / atau krim dan aduk hingga tercampur.

1. Jika menggunakan perasa tambahan tambahkan ke food processor dan denyut nadi sampai tercampur.

Substitusi Bahan dan Tips Memasak

Jika Anda ingin pure kembang api memiliki tekstur "kentang tumbuk", Anda dapat menambahkan "kentang" instan yang dibuat untuk diet rendah karbohidrat, seperti Dixie Carb Counters Instant Mashers. Orang lain menggunakan kentang atau kentang instan dalam jumlah sedikit untuk memperbaiki teksturnya, tetapi, sejujurnya, Anda tidak memerlukan tambahan ini.