Kalori dalam Bawang Putih dan Manfaat Kesehatannya
Bawang putih adalah makanan yang menyantap makanan sehat baik cinta atau benci. Tetapi jika Anda mencoba untuk menonton pinggang Anda atau meningkatkan diet Anda, nutrisi bawang putih dapat memberi Anda dorongan. Cari tahu cara menyiapkan bawang putih dan mengapa Anda harus menambahkan makanan rendah kalori ini ke makanan Anda.
Kalori dalam Bawang Putih dan Fakta Gizi
| Fakta Nutrisi Bawang Putih | |
|---|---|
| Ukuran rata-rata 1 cengkeh (4 g) | |
| Per Melayani | % Nilai Harian * |
| Kalori 4 | |
| Kalori dari Lemak 0 | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak Jenuh 0g | 0% |
| Lemak Tak Jenuh Ganda 0g | |
| Lemak tak jenuh tunggal 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Kalium 12mg | 0% |
| Karbohidrat 1g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Gula 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 1% | |
| Kalsium 1% · Besi 0% | |
| > * Berdasarkan diet 2.000 kalori | |
Sebuah cengkeh bawang putih 4 gram hampir tidak mengandung nilai gizi. Karena Anda cenderung makan sangat sedikit makanan, kalori bawang putih tidak mungkin membuat perbedaan yang nyata dalam asupan makanan harian Anda. Tetapi itu tidak berarti Anda tidak boleh mengonsumsi bawang putih atau menggunakannya dalam masakan Anda.
Bawang putih dapat memberikan manfaat penting untuk program makan sehat atau penurunan berat badan Anda. Karena sangat beraroma, jumlah yang sedikit dapat menambah rasa gurih lezat untuk makanan Anda tanpa memberikan lemak atau kalori apa pun. Bawang putih juga dapat digunakan sebagai pengganti garam jika Anda mencoba untuk mengurangi sodium tetapi tetap menginginkan makanan yang memiliki rasa yang memuaskan.
Manfaat Kesehatan Bawang Putih
Bawang putih telah digunakan untuk mengobati penyakit dan penyakit selama ribuan tahun. Bahkan, ada referensi alkitabiah tentang penggunaan bawang putih dalam kedokteran. Menurut beberapa sumber, Hippocrates memberikan resep bawang putih untuk berbagai penyakit dan atlet Olimpiade awal menggunakan bawang putih sebagai obat "meningkatkan kinerja" pertama.
Jadi bagaimana bisa bawang putih membantu Anda hari ini? Beberapa orang percaya bahwa mengkonsumsi bawang putih dapat membantu menyembuhkan pilek Anda lebih cepat, membantu mengurangi luka dingin, membantu dalam perawatan jerawat, mengusir nyamuk dan bahkan memperbaiki tekstur rambut Anda. Tak satu pun dari manfaat ini telah terbukti.
Beberapa peneliti yang telah mempelajari bawang putih telah menemukan beberapa hubungan positif antara konsumsi makanan dan hasil positif.
Manfaat potensial meliputi:
- Peningkatan kekebalan tubuh
- Sifat anti-kanker
- Manfaat antioksidatif
- Manfaat menurunkan kolesterol
- Peningkatan tekanan darah
Dapatkah Anda berharap untuk mengalami semua manfaat ini jika Anda meningkatkan konsumsi bawang putih Anda? Tidak. Para ilmuwan belum menemukan penyebab langsung dan efek hubungan antara bawang putih dan manfaat ini. Bahkan, beberapa penelitian telah menyimpulkan bahwa manfaat bawang putih telah dibesar-besarkan. Tetapi karena bawang putih murah dan dapat bermanfaat bagi diet Anda dengan cara lain, biasanya tidak ada salahnya menambahkannya ke diet Anda. Menurut National Institutes of Health, bawang putih mungkin aman bagi kebanyakan orang.
Pertanyaan Umum Tentang Bawang Putih
Apakah bawang putih herbal?
Tidak. Bawang putih sebenarnya bukan bumbu atau rempah. Beberapa orang menyebut bawang putih sebagai sayuran, tetapi makanan yang tajam ini tidak jatuh dengan rapi ke dalam kategori apa pun. Bawang putih sebenarnya adalah anggota keluarga lily. Itu benar, makanan yang tajam ini berasal dari keluarga yang sama dengan bunga-bunga indah yang tinggi yang biasa Anda lihat di musim semi. Seperti bunga lili, umbi bawang putih tumbuh di bawah tanah dengan tunas yang tumbuh di atas tanah dan akar yang membentang di bawah. Bagian yang kita makan adalah bohlam. Bawang, daun bawang, dan bawang merah juga anggota keluarga lily.
Mengapa mata saya terbakar ketika saya memotong bawang putih?
Bawang putih mengandung enzim yang dapat menyebabkan mata Anda berair. Saat Anda memotong atau memotong bawang, enzim dilepaskan. Jika Anda mendapatkan substansi di tangan Anda dan kemudian menyentuh mata Anda dengan tangan Anda, itu dapat menyebabkan iritasi ringan dan mata Anda mungkin berair.
Apakah kulit bawang putih bisa dimakan?
Tidak. Anda harus membuang kulit bawang putih sebelum menambahkan bawang putih ke resep Anda.
Apa cara terbaik untuk menghilangkan kulit bawang putih?
Anda dapat membeli perangkat silikon tubular untuk menghilangkan kulit bawang putih, tetapi sebagian besar koki yang cerdas menghapusnya tanpa alat tambahan. Beberapa koki menggoyang bawang putih dalam mangkuk atau wadah tertutup untuk mengangkat kulit.
Yang lain menghancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang lebar (datar) untuk mengangkat bagian kulit dan kemudian mengangkat sisanya dengan tangan mereka.
Apa cara terbaik untuk membeli dan menyimpan bawang putih?
Ketika memilih bawang putih di toko kelontong, hindari membeli umbi apa pun yang mulai lunak. Setelah Anda mendapatkannya di rumah, simpan di suhu kamar dalam wadah kawat atau jala. Hindari menggunakan kantong plastik dan simpan atasan agar bawang tetap segar lebih lama.
Resep Bawang Putih
Bawang putih cincang dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan gurih untuk semburan rasa. Tapi salah satu cara tersehat dan menarik untuk menyiapkan bawang putih adalah memanggang seluruh bohlam. Bawang putih panggang lembut dan sedikit manis. Gunakan salah satu resep ini untuk memanggang bawang putih di rumah Anda.
- Salad Salad Lemon Yunani
- Bawang Putih Kerupuk Rami Parmesan
- Bawang Putih Panggang Sederhana
- Cara Memanggang Bawang Putih dalam Oven
- Resep Bawang Putih Panggang
> Sumber:
> National Institutes of Health. Bawang putih . Pusat Nasional untuk Kesehatan Komplementer dan Integratif. Web. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Bawang putih: Manfaat dan Tindakan Kesehatan. BioMedicine . 2012; 2 (1): 17–29.