Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 110
Lemak - 7g
Karbohidrat - 5g
Protein - 7g
Waktu Total 40 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 30 menit
Porsi 6
Array warna dalam resep frittata ini memberikan awal yang cerah untuk pagi Anda — atau piknik bagus saat makan siang atau makan malam. Frittatas cukup serbaguna untuk dinikmati kapan saja di siang hari, baik panas atau pada suhu kamar. Ketika dimasak dengan bahan yang tepat, mereka juga cukup untuk menjadi makanan lengkap.
Dalam versi ini, kami pertama kali memanggang sayuran dengan rempah-rempah Italia klasik. Melakukan hal itu membawa rasa dan kemanisan alami mereka. Setelah dicampur dengan telur dan hancur feta, Anda akan berakhir dengan produk krim dan daging (baby bellas adalah tambahan yang sehat untuk hidangan), yang bagus jika Anda mengalami mulas dan biasanya menghindar dari pilihan krim lemak yang lebih tinggi.
Bahan
- 1/2 zucchini menengah, potong dadu dalam potongan sedang
- 1/2 cangkir kuntum brokoli kecil
- 1 wortel sedang, potong dadu kecil-kecil
- 1/2 ubi jalar kecil, potong dadu kecil-kecil
- 1/2 cangkir bayi bella jamur, diiris
- 1 sendok teh daun kemangi
- 1/2 sendok teh thyme
- 1 sendok teh oregano
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 4 telur besar
- 1/8 sendok teh kunyit
- 1/4 cangkir keju kambing, hancur
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350F.
- Tambahkan semua sayuran cincang ke dalam loyang kue 9-inci yang diminyaki dan aduk dengan basil, thyme, oregano, garam, dan minyak zaitun. Panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit, sampai kentang manis dan wortel melunak.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil kocok telur, kunyit, dan keju kambing yang hancur.
- Keluarkan sayuran dari oven dan gunakan sendok untuk mendistribusikannya secara merata ke seluruh panci.
- Tuangkan campuran telur ke atas sayuran dan masak selama 5 hingga 10 menit, sampai telurnya diatur.
- Hapus dari oven dan biarkan dingin. Iris dan sajikan!
Variasi Bahan dan Substitusi
Setiap kombinasi sayuran akan bekerja di frittata ini, jadi rekamlah untuk favorit Anda. Umumnya, sebagian besar sayuran terasa hangat-hangat kecuali paprika (biasanya hijau), bawang putih, tomat, dan bawang. Ketimun juga bisa memicu rasa panas pada beberapa orang.
Tips Memasak dan Melayani
Anda dapat menyiapkan frittata ini dan menyimpannya di lemari es, dalam wadah kedap udara, selama beberapa hari untuk sarapan cepat saji. Untuk makan siang atau makan malam, sajikan bersama salad atau sepotong roti gandum untuk melengkapi makanan.
Anda akan melihat bahwa resep ini membutuhkan porsi sayuran yang lebih kecil. Untuk mengurangi sisa makanan, lanjutkan dan panggang sisa makanan yang mungkin Anda miliki bersama dengan jumlah yang akan Anda gunakan untuk frittata. Sebelum menambahkan telur, sisihkan, simpan, dan nikmati sebagai sisi untuk makanan lain sepanjang minggu.