Lasagna Tomat Sauce-Free

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 314

Lemak - 10g

Karbohidrat - 32g

Protein - 22g

Total Waktu 60 mnt
Prep 25 menit , Masak 35 menit
Porsi 10

Apakah Anda suka lasagna tapi produk berbahan dasar tomat memicu mulas? Sekarang Anda dapat menikmati klasik Italia ini — dengan sedikit sentuhan — dengan resep lasagna rendah lemak dan tanpa saus tomat ini. Resep ini berpusat di sekitar daging sapi, daging sapi, keju mozzarella rendah lemak, dan saus Alfredo rendah lemak buatan sendiri, bukan saus pasta merah tradisional. Ini membuat lasagna yang sedikit berbeda tetapi lezat yang akan diminta oleh seluruh keluarga.

Sebagai bonus tambahan, resep ini rendah lemak — daging sapi tanpa lemak, keju krim rendah lemak, susu skim, dan keju skim mozzarella membuat hidangan yang lembut dan hangat namun lebih sehat.

Bahan

• Untuk Pasta dan Daging Sapi:
• 12 ons mie lasagna lebar
• Garam
• 12 ons daging sapi yang sangat lunak (ground round atau ground sirloin)
• Semprotan masak anti lengket
• 1/2 cangkir kaldu sapi rendah sodium
• Saus Alfredo Rendah Lemak:
• 1/4 cangkir keju krim rendah lemak
• 1 1/4 cangkir susu skim atau susu 1%, dibagi
• 1 sendok makan tepung serba guna
• 2 sendok makan mentega atau margarin
• 1/2 cangkir keju Parmesan yang diparut berkualitas baik
• Garam dan lada segar secukupnya
• Untuk Perakitan:
• 1 1/2 cangkir keju skim mozzarella parut

Persiapan

Buat Pasta dan Daging Sapi

1. Panaskan oven hingga 375 F. Masukkan panci besar air asin ke atas untuk merebus dan masak mie lasagna sampai lunak. Tiriskan dengan baik.
2. Sementara mie sedang dimasak, lapisi wajan antilengket dengan semprotan masak anti lengket dan daging sapi giling coklat. Menuangkan lemak.
3. Dalam mangkuk besar, tambahkan kaldu daging sapi dan daging sapi kecokelatan. Aduk bersama.

Buat Alfredo Sauce Lemak Rendah

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan keju krim, 1/4 cangkir susu, dan tepung. Kocok sampai tercampur rata. Secara perlahan tuangkan sisa 1 gelas susu skim dan kocok hingga halus.

1. Lelehkan mentega dalam panci besar dan tidak lengket di atas api sedang. Tambahkan campuran keju susu krim dan terus panaskan, aduk terus, sampai saus menebal, sekitar 4 menit.
2. Masukkan keju Parmesan, tambahkan garam dan lada secukupnya.

Merakit Lasagna

1. Sebarkan 1 cangkir saus Alfredo rendah lemak di bagian bawah loyang berukuran 13x9 inci. Tambahkan 3 irisan mie lasagna dan olesi setengah campuran daging sapi di atasnya.
2. Taruh lagi 3 potongan mie lasagna. Sebarkan campuran daging yang tersisa di atas dan taruh 3 potongan mie lasagna yang tersisa.
3. Sebarkan bagian paling atas dengan sisa 1 cangkir saus Alfredo rendah lemak. Taburi dengan keju mozzarella dan panggang selama 25 hingga 35 menit hingga berbuih dan keemasan.