5 Cara Sehat dan Mudah untuk Mempersiapkan Bok Choy

Bok choy adalah anggota dari keluarga sayuran cruciferous, jadi ini terkait dengan brokoli, kubis Brussel, arugula, kembang kol, kubis, dan kale . Ini paling sering ditemukan di makanan Asia, tetapi Anda dapat menyajikannya sebagai makanan tambahan.

1 - Mengapa Anda Harus Makan Bok Choy

Richard Jung / Getty Images

Karena ini adalah sayuran cruciferous, Anda bisa yakin bok choy penuh dengan nutrisi yang baik. Bahkan, satu cangkir bok choy mentah diparut hanya memiliki sembilan kalori. Satu cangkir bok choy yang dimasak hanya memiliki 20 kalori, jadi ini adalah sayuran yang bagus untuk menambah diet penurunan berat badan. Bok choy juga kaya akan kalsium, potassium, folat, vitamin C, dan vitamin A.

Bok choy menggunakan nama lain seperti kubis putih, pak choi, dan sayuran putih. Toko bahan makanan lokal Anda hanya dapat membawa bok choy dewasa tetapi pergi dengan baby bok choy jika Anda dapat menemukannya. Baby bok choy jauh lebih empuk dan memiliki rasa yang lebih lembut dan manis.

Kemudian ketika Anda siap, baliklah tayangan slide untuk mempelajari cara memasak bok choy Anda.

2 - Steamed Bok Choy

Gerhard Egger / Getty Images

Bok choy mudah dikukus, terutama jika Anda memilih baby bok choy. Yang paling penting adalah membilas bok choy Anda secara menyeluruh untuk menghilangkan pasir yang mungkin menempel di daun. Hanya membutuhkan waktu sekitar 6 menit untuk mengukus bok choy Anda. Aduk bok choy yang dikukus dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica.

3 - Bok Choy di Stir Fry

Jupiterimages / Getty Images

Bok choy dapat digoreng dan disajikan bersama atau ditampilkan sebagai bahan dalam hidangan tumis yang lebih rumit.

4 - Bok Choy dalam Sup

Bill Boch / Getty Images

Bok choy adalah bahan yang sangat baik untuk sup — cobalah menambahkan beberapa potong baby bok choy ke sup ayam atau sup sayuran.

5 - Grilled Bok Choy

jjpoole / iStockphoto

Bok choy dapat dipanggang langsung di atas tungku atau di panci yang diletakkan di atas panggangan Anda. Jika Anda tidak memiliki pemanggang atau terlalu dingin di luar untuk menggunakannya, cobalah memanggang bok choy sebagai gantinya. Akhiri dengan sedikit kecap dan minyak cabai.

6 - Braised Bok Choy

imagenavi / Getty Images

Rebus bok choy Anda dalam cairan lezat seperti kaldu ayam, daging sapi atau sayuran. Braising mirip dengan mengukus, tetapi Anda mendapatkan tambahan rasa dari cairan braising Anda.

> Sumber:

> Departemen Pertanian Amerika Serikat Layanan Penelitian Pertanian Database Gizi Nasional untuk Rujukan Referensi Standar 28. "Laporan Dasar: 11116, Kubis, Cina (Pak Choi), Mentah."