Orang tua memiliki pekerjaan mereka cocok untuk mereka ketika datang untuk mengepak makan siang yang sehat dan disetujui anak-anak. Kesibukan kegilaan di pagi hari tidak cocok untuk potongan yang dibuat dengan hati-hati. Ketiadaan waktu dan inspirasi membuat banyak orang tua masuk ke dalam kotak kue kotak makan siang yang sama. Berikut ini enam kesalahan yang sering terjadi pada paket makan siang padat plus solusi dan resep untuk meningkatkan permainan makan siang Anda.
Tidak Memiliki Rencana
Keributan waktu AM semakin menekan ketika Anda bertanya berulang kali “apa yang Anda inginkan untuk makan siang…. Apakah Anda menginginkan ini atau ini? ... atau ini?” Keputusasaan itu jelas.
Solusi: Matikan catatan rusak dan bukannya meninggalkan rencana makan siang hingga fajar, duduklah di hari Minggu malam dan petakan apa yang harus dilakukan untuk minggu depan. Ini hanya membutuhkan beberapa menit dan akan melunasi dengan cepat pada pagi hari yang sibuk.
Berfokus Pada Satu Grup Makanan
Anda mengemas kotak susu, tabung yoghurt, dan stik keju karena Anda tahu anak Anda menyukai ketiganya, tetapi itu tidak berarti Anda ingin memasukkan semuanya ke dalam kotak makan siang. Membebani satu kelompok makanan berarti Anda mungkin mengabaikan pilihan sehat lainnya.
Solusi: Bidik keseimbangan setiap hari. Termasuk hanya satu porsi susu bersama dengan makanan utuh lainnya untuk makanan memberi Anda lebih banyak kesempatan untuk memperkenalkan berbagai pilihan yang lebih luas di sisa minggu ini.
Kontrol Suhu (Tidak Aktif)
Anda tidak ingin makan mac dingin dan keju atau secangkir nanas panas, dan begitu juga anak Anda.
Lakukan beberapa langkah sederhana untuk menjaga makanan panas makanan dingin dan panas enak dan dingin. Tidak hanya pengontrolan suhu yang penting untuk selera makanan, ini juga membantu agar tetap aman dari kontaminasi bakteri.
Solusi: Investasikan dalam termos berkualitas baik untuk diselipkan ke dalam kotak makan siang atau coba all-in-one seperti Omie Box.
Untuk menjaga agar makanan hangat dipanaskan dengan baik sampai waktu makan siang, panaskan wadah Anda. Isilah termos dengan air panas selama 10 menit, kemudian tiriskan dan isi dengan makanan panas.
Terlalu Banyak Karbohidrat
Toby Amidor, MS, RD, ahli gizi dan penulis buku The Healthy Meal Prep Cookbook menunjukkan kebenaran lain tentang keluarga dan keinginan makan siang mereka. “Anak-anak cenderung menyukai karbohidrat, dan orang tua ingin memasukkan apa yang akan dimakan anak-anak mereka di kotak .... kotak makan siang yang tertutup adalah sandwich keju krim pada roti kismis dengan keripik tortilla dengan guac untuk dicelupkan.”
Solusi: Amidor menyarankan makanan yang lebih seimbang dengan mengganti keripik tortilla untuk memotong sayuran seperti wortel dan paprika merah yang bisa dicelupkan ke guac atau saus lain.
Terlalu banyak makanan
“Mengepak terlalu banyak makanan jelas merupakan kegagalan makan siang yang tidak dipikirkan banyak orang tua,” kata ahli diet terdaftar Sally Kuzemchak dari Nutrisi Ibu Sejati. “Sebagian besar makanan dapat menjadi luar biasa untuk anak-anak, terutama dengan periode makan siang pendek dan gangguan kebisingan dan teman-teman di kafetaria. Akibatnya, mereka mungkin tidak akan makan banyak, dan itu membuat frustrasi bagi orangtua. ”
Solusi: Kuzemchak mengakui lebih sedikit lebih. “Ketika saya mulai mengemas lebih sedikit makanan, anak-anak saya mulai pulang dengan kotak makan siang kosong.
Sepertinya berlawanan dengan intuisi, tapi semakin sedikit saya mengemasnya, semakin banyak yang mereka makan. ”
Membiarkan Anak-Anak Anda Keluar dari Lingkaran
Anak-anak dapat menjadi kurang tertarik pada makanan ketika mereka terputus dari proses. Jika makan siang terasa seperti tugas yang menyakitkan bagi Anda, anak-anak Anda akan dengan senang hati mengikuti proses pemikiran itu juga.
Solusi: Alih-alih pertanyaan menggelitik tentang apa yang harus dikemas, minta anak-anak untuk menggunakan imajinasi mereka dan bahkan mendapatkan tangan mereka kotor. Luangkan waktu di hari libur untuk memilih dan mencoba resep mudah seperti salad pasta tuna dan sup tomat microwave. Mintalah mereka membantu menyiapkan bahan-bahan dan kemudian mencicipi bersama.
Alih-alih membeli makanan sampah yang diproses, buat versi buatan sendiri dari favorit anak seperti kulit buah dengan anak-anak. Ajukan resep paling populer dalam persediaan favorit keluarga Anda dan semua orang akan menantikannya untuk makan siang.
Salad pasta Tuna
(Porsi 4)
- 1 (5 oz) dapat memotong tuna ringan dalam air, dikeringkan
- 1 (5 oz) bisa membuat tuna putih albacore dalam air, dikeringkan
- ½ cangkir seledri cincang
- 1 apel kecil, potong dadu
- Jus ½ lemon
- ¼ cangkir mayones ringan
- ¼ sendok teh garam kosher
- 3 cangkir pasta gandum utuh, didinginkan
Dalam mangkuk besar, campurkan kedua jenis tuna, seledri cincang, apel, jus lemon, dan mayo; bumbui dengan garam dan aduk rata untuk mengombinasikannya. Aduk salad tuna dengan pasta matang. Nikmati segera atau simpan di kulkas hingga 3 hari.
Sup Tomat Microwave
(Porsi 2)
- 1 cangkir saus marinara disiapkan
- 2 cangkir kaldu ayam rendah sodium (atau kaldu sayur rendah sodium)
- 2 sendok makan krim kental
- Opsional topping: biskuit gandum utuh, crouton, keripik tortilla yang dihancurkan, keju parut, rempah segar
Campurkan saus marinara dan kaldu ayam dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave. Tutupi dengan bungkus plastik dan aduk beberapa lubang di bagian atas untuk memungkinkan uap untuk melarikan diri. Tempatkan di microwave dan masak dengan api besar selama 3 menit. Hati-hati aduk dan masak selama 2 menit tambahan. Hapus dari microwave dan aduk dengan krim kental. Sajikan dengan topping yang diinginkan.
Buah Kiwi Buah Strawberry
(Membuat 12 buah)
- 1 ½ cangkir stroberi segar cincang halus
- ½ cangkir kiwi cincang (sekitar 2 buah kiwi)
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan madu
Panaskan oven hingga 170 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau tikar antilengket dan sisihkan. Tempatkan stroberi, kiwi, gula, dan madu dalam panci sedang. Didihkan, kecilkan api dan masak selama 5 menit, lalu haluskan menggunakan blender imersi atau food processor. Lanjutkan memasak di atas api sedang-tinggi selama 10 hingga 15 menit atau sampai campuran tebal dan berbuih; campuran harus cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok. Tuangkan campuran buah panas ke atas loyang yang telah disiapkan dan sebarkan secara merata ke dalam kotak berukuran 8 × 12 inci. Tempatkan di oven dan panggang selama 3 jam. Setelah 3 jam berlalu, matikan oven dan biarkan selama semalam di oven. Setelah selesai, potong dengan pisau tajam atau pemotong pizza; menggulung di selembar kertas perkamen yang bersih. Simpan dalam wadah kedap udara hingga 3 minggu.