Saus Marinara Sederhana

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 36

Lemak - 2g

Karbohidrat - 5g

Protein - 1g

Total Waktu 35 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 25 menit
Porsi 16 (1/2 cangkir)

Lupakan tentang tempayan saus marinara yang mengandung gula dan tinggi. Anda dapat membuat batch sendiri yang berkualitas restoran dalam waktu kurang dari 30 menit.

Ambil beberapa bahan dari dapur dan Anda akan terkejut betapa sederhananya membuat saus Italia klasik ini. Gunakan saus serba guna ini untuk pasta, pizza , ziti panggang, atau hanya untuk mencelupkan roti segar.

Bahan

Persiapan

  1. Panaskan minyak dalam panci sedang.
  2. Tambahkan bawang putih dan bawang merah dan tumis selama 5 menit untuk melunakkan bawang.
  3. Tambahkan oregano kering dan masak selama 20 detik, hingga harum.
  4. Tambahkan tomat dan garam, aduk rata.
  5. Didihkan.
  6. Kurangi panas dan didihkan, buka selama 20 menit, aduk sesekali.
  7. Matikan api.
  8. Cincang halus basil dan campurkan ke dalam saus; musim dengan tambahan garam dan merica, jika diperlukan.

Variasi Bahan dan Substitusi

Tomat kalengan kalengan membuat saus ini sedikit chunky dengan tekstur yang luar biasa, tetapi jika Anda lebih suka saus yang halus, bubur dengan blender imersi.

Jika Anda tidak memiliki blender imersi, haluskan dalam batch menggunakan blender meja; pastikan untuk memegang bagian atas tertutup dengan lap piring bersih untuk mencegah ledakan yang beruap.

Tips Memasak dan Melayani

Resep ini menghasilkan dua quart saus marinara. Bagi ke dalam wadah liter atau pint dan simpan dalam freezer sampai enam bulan. Tas aman freezer juga merupakan wadah penyimpanan yang bagus untuk saus. Isi dan berbaring rata sampai beku, kemudian simpan lembaran datar beku di ruang sempit di seluruh freezer.

Pasta tradisional adalah perangkap yang jelas untuk dihindari bagi mereka yang menderita penyakit celiac, tetapi ingat bahwa bakso yang dibuat dengan remah roti juga dapat mencemari saus marinara dengan gluten. Buat bakso dengan kerupuk nasi yang ditumbuk halus atau hanya daging sapi yang ditumis. Saus marinara ini membuat saus bakso tak tertandingi.