Sebagai konsumen, Anda mungkin tertarik untuk membeli makanan sehat yang dapat Anda temukan, yang berarti Anda akan mendapatkan informasi gizi dan kesehatan dari label makanan. Dua sumber informasi termasuk label Fakta Nutrisi dan daftar bahan yang terdapat di bagian belakang atau sisi kemasan.
Selain label yang diperlukan, Anda mungkin menemukan sejumlah klaim kesehatan atau nutrisi yang dibuat di bagian depan label.
Satu klaim umum adalah 'alami', 'alami', atau 'dibuat dengan bahan alami.' Apa artinya ketika produsen makanan menggunakan istilah-istilah ini?
Menentukan "All Natural"
Menurut Merriam Webster Dictionary, definisi untuk 'alami' yang paling cocok dengan dunia makanan adalah 'sangat mirip dengan aslinya: sesuai dengan alam. ”Jadi, makanan alami haruslah yang paling dekat dengan keadaan alami mereka yang murni. Sulit membayangkan makanan olahan sebagai dekat dengan keadaan alamnya, karena sebagian besar bahan mengalami semacam perubahan sebelum ditempatkan di rak-rak toko.
Keyakinan, tentu saja, adalah bahwa sesuatu yang 'alami' akan jauh lebih baik bagi Anda daripada sesuatu yang mengandung bahan-bahan buatan. Sementara itu mungkin atau mungkin tidak benar ( asam folat , misalnya, adalah bentuk buatan vitamin B yang bermanfaat), melihat kata 'alami' pada produk makanan tidak berarti apa yang Anda harapkan.
Apa yang dikatakan FDA tentang 'Natural'
Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS memutuskan jenis klaim kesehatan dan nutrisi apa yang dapat diberikan pada makanan kemasan. Misalnya, FDA memiliki persyaratan untuk menggunakan kata 'organik' pada label makanan. Sayangnya, FDA tidak memiliki definisi resmi untuk makanan alami, sehingga posisi resmi mereka dalam menggunakan kata 'alami' adalah bahwa “agen tidak keberatan dengan penggunaan istilah tersebut jika makanan tidak mengandung warna tambahan, buatan rasa, atau zat sintetis. "
Tanpa peraturan resmi apa pun, konsumen harus mempercayai produsen makanan. Produk makanan yang dibuat dengan bahan 'alami' masih mengandung hormon, GMO , gluten, atau hal-hal lain yang dikhawatirkan oleh sebagian konsumen. Makanan alami tidak harus diproduksi secara organik dan itu tidak berarti hewan ternak diperlakukan dengan baik. Makanan alami juga bisa tinggi kalori, lemak, sodium, atau gula.
Singkatnya, jika Anda melihat kata-kata 'semua alami' pada paket makanan, Anda masih perlu melakukan sedikit penggalian untuk benar-benar mengetahui apakah produk itu baik untuk Anda dan keluarga Anda.
Tips Belanja untuk Makanan Alami
Inilah yang perlu Anda lakukan jika Anda ingin membeli makanan alami di toko kelontong. Jelas, sebagian besar produk segar adalah alami karena tidak berubah dan cukup banyak dari apa yang dipanen beberapa hari atau minggu sebelumnya. Kentang alami, seperti apa adanya. Begitu juga apel atau jeruk.
Konsep semua alami menjadi lebih rumit ketika Anda melihat makanan olahan. Pertama, penting untuk menunjukkan bahwa tidak semua makanan olahan buruk. Susu dan pengganti susu, daging, makanan laut, dan sayuran beku adalah contoh makanan olahan yang bisa baik untuk Anda.
Daging, Unggas, dan Ikan
Pilih barang yang diproses minimal, seperti potongan daging sapi dan babi tanpa lemak, potongan ayam segar, dan makanan laut segar atau beku.
Daging olahan seperti sosis dan bacon cenderung mengandung perasa atau pengawet buatan, jadi periksa daftar bahan sebelum Anda membeli.
Produk susu
Susu biasa mungkin mengandung hormon pertumbuhan sapi, yang tampaknya tidak berbahaya bagi manusia, tetapi jika Anda ingin menghindarinya, carilah susu bebas BGH. Jika Anda berbelanja yogurt, carilah yogurt atau varietas biasa yang hanya mengandung yogurt, buah, madu, dan kacang. Yogurt berwarna sering mengandung pewarna buatan, terutama yang ditujukan untuk anak-anak.
Makanan Snack Praproduksi
Sangat sedikit merek kue, keripik, kerupuk, atau makanan ringan lainnya yang benar-benar akan menjadi alami, tetapi jika Anda pergi ke bagian makanan alami dari toko, Anda mungkin melihat beberapa klaim yang dibuat dengan bahan-bahan alami.
Itu tidak berarti mereka baik untuk Anda. Gali lebih jauh ke label untuk memutuskan berdasarkan fakta dan bahan gizi.
Roti dan Sereal
Sereal anak-anak sering diwarnai dengan pewarna buatan, tetapi Anda mungkin dapat menemukan merek yang diwarnai dengan warna-warna alami seperti jus bit. Ingat bahwa biji-bijian lebih baik daripada tepung halus dan bentuk gula alami seperti tinggi kalori seperti gula rafinasi.
Satu Kata Dari
Ide untuk membeli semua makanan alami sepertinya adalah ide yang baik dan sehat, tetapi karena FDA tidak mengatur penggunaan kata, Anda harus memeriksa daftar bahan dan label fakta nutrisi untuk menemukan makanan kemasan yang sehat.
> Sumber:
> Administrasi Makanan dan Obat-obatan Amerika Serikat. "Apa Arti dari 'Alam' pada Label Makanan."
> Administrasi Makanan dan Obat-obatan Amerika Serikat. "'Alami' pada Pelabelan Makanan."