Resep Coklat Brownies Flaxseed

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 127

Lemak - 9g

Karbohidrat - 10g

Protein - 3g

Waktu Total 55 mnt
Prep 20 menit , Masak 35 menit
Porsi 32

Siapa yang akan berpikir brownies dapat bergizi dan lezat? Brownies ini termasuk makan biji rami, bukan tepung, membuat mereka sehat, lebih rendah dalam karbohidrat, dan bebas gluten. Dan sirup agave, bubuk kakao, dan coklat tanpa pemanis menciptakan kudapan cokelat yang kaya sambil menjaga brownies secara alami dipermanis.

Jika Anda menyukai brownies yang lebih pahit, Anda bisa mengurangi sirup agave. Perhatikan bahwa ini benar-benar mengambil tekstur brownies sehari setelah Anda membuatnya. Dan bagian yang paling menarik? Mereka memiliki rasa yang luar biasa sehingga Anda bahkan tidak akan berpikir bahwa mereka memiliki sejumlah serat dan omega-3 yang baik , yang berasal dari biji rami. Meskipun resep ini menggunakan panci 9x13 yang khas, ini membuat 32 brownies — jadi jangan dimatikan oleh beberapa jumlah bahan.

Bahan

• 1/2 cangkir mentega (tawar
• 3/4 cangkir sirup agave (atau secukupnya, dibagi)
• 1 sendok makan ekstrak vanili
• 4 telur besar (suhu kamar)
• 1/2 cangkir bubuk coklat
• 1 sendok teh garam
• 4 ons coklat tanpa pemanis (meleleh dan didinginkan)
• 2 cangkir makan biji rami
• 1 sendok makan bubuk kue
• 1/3 cangkir krim kental
• 2/3 gelas air

Persiapan

1. Panaskan oven hingga 350 F dan lapisi panci berukuran 13x9 inci dengan semprotan memasak. Menyisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, olesi mentega hingga mengembang. Tambahkan 1/2 cangkir sirup agave dan kocok lagi hingga ringan dan mengembang. Kocok vanili.
3. Tambahkan telur, satu demi satu, kocok dengan baik setelah masing-masing. Tambahkan bubuk kakao dan garam dan kocok rata.
4. Tambahkan cokelat tanpa pemanis dan didinginkan dan kocok hingga mengembang.
5. Tambahkan makan biji rami, baking powder, krim, air, dan hingga 1/4 cangkir sirup agave tambahan jika adonan membutuhkannya (beberapa coklat tanpa pemanis lebih pahit daripada yang lain).

1. Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 35 sampai 40 menit sampai kembali ke atas. (Anda juga dapat menguji apakah mereka siap dengan menempel tusuk gigi di brownies. Jika keluar bersih, atau hampir jadi, mereka selesai.)
2. Dinginkan sepenuhnya dalam panci di atas rak kawat dan kemudian potong menjadi 32 kotak. Jika Anda menipu dan menyantap satu hangat, ketahuilah bahwa teksturnya akan berbeda setelah benar-benar dingin. Saat itulah mereka menjadi seperti brownies nyata. (Mereka lebih baik pada hari berikutnya.)

Biji rami bergizi

Digambarkan sebagai "salah satu makanan nabati yang paling kuat di planet ini," biji rami mengandung manfaat kesehatan. Ini tinggi baik dalam serat larut dan tidak larut, lignan, yang memiliki kualitas antioksidan, serta asam lemak esensial omega-3, yang memiliki efek jantung sehat. Penelitian telah menunjukkan bahwa biji rami dapat menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung, penyakit paru-paru, dan kanker tertentu - penelitian menunjukkan bahwa biji rami dapat menangkal kanker usus besar, payudara, dan prostat.