Makanan yang tumbuh secara organik menjadi lebih populer karena orang lebih khawatir tentang kesehatan dan keamanan makanan yang mereka makan. Tapi apa sebenarnya makanan organik itu dan bagaimana labelnya?
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), makanan organik dijelaskan dengan cara ini:
Daging organik, unggas, telur dan produk susu berasal dari hewan yang tidak diberi antibiotik atau hormon pertumbuhan. Makanan organik diproduksi tanpa menggunakan pestisida konvensional, pupuk yang dibuat dengan bahan sintetis atau limbah lumpur, bioteknologi atau radiasi pengion.
Studi menunjukkan bahwa jumlah minimal residu pestisida kimia yang ditemukan pada makanan yang tidak tumbuh secara organik tidak berbahaya bagi kesehatan Anda, tetapi pendukung makanan organik mengklaim bahwa makanan yang ditanam secara organik lebih aman daripada makanan yang diproduksi dengan metode pertanian biasa. Karena hampir semua makanan yang diproduksi secara non organik mengandung residu pestisida, pupuk dan bahan kimia lainnya, satu-satunya cara untuk menghindarinya adalah dengan membeli makanan organik.
Untuk disertifikasi sebagai organik, produk makanan harus berasal dari peternakan dan pabrik pengolahan yang disertifikasi organik oleh USDA. Peternakan diperiksa oleh pejabat pemerintah yang bersertifikat untuk memastikan mereka memenuhi standar organik USDA. Para pengawas memastikan bahwa hanya metode organik yang digunakan dan bahwa lingkungan tidak terkontaminasi dengan pestisida, pupuk sintetis atau senyawa non-organik lainnya.
Pelabelan Organik
Makanan yang tumbuh secara organik dapat menyatakan fakta itu pada label, yang membuat belanja lebih mudah bagi konsumen yang ingin membeli makanan organik.
Namun, penting untuk memahami arti label organik. Saat ini, ada tiga klaim yang dapat dicetak pada label makanan:
"Organik 100-Persen"
Makanan yang diberi label sebagai 100-Persen Organik harus mengandung semua bahan tumbuh secara organik kecuali untuk air dan garam tambahan.
"Organik"
Makanan yang diberi label sebagai kebutuhan organik mengandung setidaknya 95 persen bahan organik, kecuali untuk air dan garam tambahan, ditambah mereka tidak boleh mengandung sulfit yang ditambahkan sebagai pengawet.
Sulfit telah diketahui memicu alergi dan asma pada beberapa orang. Hingga lima persen bahan dapat diproduksi secara non-organik.
"Dibuat dengan Bahan Organik"
Label produk yang mengklaim Made with Organic Ingredients harus mengandung setidaknya 70 persen bahan organik, kecuali air dan garam tambahan. Mereka tidak boleh mengandung tambahan sulfit, dan hingga 30 persen dari bahan-bahan mungkin diproduksi secara non-organik.
Akhirnya, produk makanan yang dibuat dengan kurang dari 70 persen bahan organik dapat menyatakan bahan-bahan organik, tetapi mereka tidak dapat mengklaim sebagai produk makanan organik.
Sumber:
Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Makanan organik: membeli lebih banyak keamanan atau hanya ketenangan pikiran? Sebuah tinjauan kritis terhadap literatur." 1: Crit Rev Food Sci Nutr. 2006; 46 (1): 23-56. Diakses 20 Maret 2016. http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408690490911846.
Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Makanan organik: makanan bergizi atau makanan untuk dipikirkan? Peninjauan bukti." Int J Food Sci Nutr. 2003 Sep; 54 (5): 357-71. Diakses 20 Maret 2016. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480120092071.
Kopke U. "Makanan organik: apakah mereka punya peran?" Forum Nutr. 2005; (57): 62-72. Diakses 20 Maret 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15702589.
Departemen Pertanian Amerika Serikat. "Pertanian Organik." Diakses 20 Maret 2016. http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=organic-agriculture.html.