Pilihan meningkat untuk mereka yang memiliki sensitivitas celiac atau gluten
Di Inggris, penyakit celiac mempengaruhi lebih banyak orang daripada di Amerika Serikat. Sensitivitas gluten non-celiac tampaknya juga meningkat di sana. Jadi saya pikir Inggris adalah tempat yang logis untuk dikunjungi untuk liburan bebas gluten - bahkan jika saya tidak makan dengan baik sepanjang waktu, saya berpikir, saya pasti bisa makan. Saya tidak akan kelaparan.
Dan saya benar-benar tidak kelaparan - dalam dua minggu menghabiskan menjelajahi terutama di sekitar East Midlands dan East Anglia, ditambah London, saya menemukan bahwa tidak sulit untuk mengikuti diet bebas gluten saat berkeliling Inggris.
Saya memiliki beberapa kejutan - beberapa sangat menyenangkan (gluten free brownies dengan kopi saya) dan beberapa tidak begitu menyenangkan (ternyata sangat sulit untuk menemukan restoran di London yang dapat saya percayai). Tetapi secara keseluruhan, saya memutuskan bahwa bepergian di Inggris aman dan menyenangkan jika Anda bebas gluten.
Bebas Gluten Kesadaran di Inggris Cukup Tinggi
Inggris telah mengalami lonjakan yang sama dalam kesadaran bebas gluten karena Amerika Serikat selama beberapa tahun terakhir - bebas gluten adalah semua kemarahan di sana, dan banyak restoran dan bisnis yang berhubungan dengan makanan mengiklankan ketersediaan produk bebas gluten.
Itu tidak berarti Anda bisa berhati-hati terhadap angin. Di satu pub, koki meyakinkan kami bahwa kerang yang disiram piring yang disajikan di irisan puding hitam - bebas gluten dan karenanya aman bagi saya untuk makan. Saya memutuskan saya tidak mempercayainya. Saya cukup senang saya melakukannya, seperti ketika saya memiliki kesempatan untuk mencari bahan-bahannya, kemudian, saya menyadari kemungkinannya sangat rendah bahwa hidangan itu benar-benar bebas gluten.
Intinya: Percayai naluri Anda, dan jangan hanya mempercayai seseorang yang memberi tahu Anda bahwa hidangan itu bebas gluten. Entah verifikasi bahan berdasarkan item atau pilih yang lain.
Pedesaan, Restoran Kota Sangat Akomodatif
Kami beruntung menemukan makanan bebas gluten di restoran di pedesaan Inggris dan di kota-kota kecil dan kota-kota kecil.
Sebagai permulaan, baik Costa Coffee dan Starbucks - rantai kopi utama di area yang kami kunjungi - telah menyiapkan brownies bebas gluten untuk dijual. Di setiap toko. Untuk sekali ini, saya tidak perlu melihat barang-barang panggang yang tampak lezat saat saya memesan cappuccino saya. Akibatnya, saya menikmati brownies untuk sarapan hampir setiap hari dengan kopi saya.
Saya kehilangan jejak tentang berapa banyak tempat (terutama pub) yang menawarkan ikan dan keripik bebas gluten - ada banyak dari mereka, dan sebagian besar tampaknya memiliki penggorengan terpisah (penting untuk menghindari kontaminasi silang).
Beberapa tempat lain - terutama pub rumah mewah kelas atas dan restoran yang terhubung dengan hotel rumah negara - menawarkan menu bebas gluten terpisah atau berbagai pilihan makanan yang dirancang untuk menyesuaikan diet.
Saya menghubungi satu restoran rumah gratis - The Froize di Woodbridge, Suffolk - hanya sehari sebelum reservasi kami dengan teman-teman di akhir pekan liburan yang sibuk, dan pemilik / koki David Grimwood berjanji saya akan memiliki banyak makan. Ketika kami tiba, saya sangat senang menemukan bahwa hampir semua yang ada di menu ditandai dengan "C" (untuk celiac-friendly), dan dia memiliki roti bebas gluten dan saus bebas gluten untuk saya nikmati. (Makanan adalah sorotan dari perjalanan kami.)
London (Anehnya) Bukan Sebagai Ramah Bebas Gluten
Namun, keberuntungan saya berubah sedikit ketika kami tiba di London.
Malam pertama, kami menuju restoran Thailand yang muncul di daftar restoran bebas gluten, tapi tempat itu tidak lulus inspeksi saya (tidak peduli apa yang mungkin staf bersikeras, kecap asin yang biasa dibeli di toko memang mengandung gluten - itu mengatakan "gandum" di sana di botol). Jadi sebagai gantinya, kami berakhir di tempat steak yang agak mahal yang tidak lulus pemeriksaan (manajer mengerti tanpa diberitahu bahwa saya tidak bisa memiliki kentang goreng dari fryer bersama), dan saya memiliki steak kecil, mahal dan salad (gluten standar) -barang gratis untuk banyak dari kita).
Kami menemukan tempat sushi untuk makan siang hari berikutnya (sashimi adalah salah satu makanan saya yang bebas gluten ketika bepergian karena ini baru saja dibuat dan umumnya berisiko rendah untuk kontaminasi silang). Tetapi untuk makan malam kami baru saja benar-benar berdetak - kami menanyai enam atau delapan restoran yang berbeda, dan tidak satu pun dari mereka tampaknya memiliki pengetahuan dasar yang dibutuhkan untuk menyediakan makanan bebas gluten yang aman. Kami akhirnya mengunjungi supermarket kota dan piknik larut malam di kamar hotel kami.
Dua malam (dan selusin restoran ditanyai) di London bukanlah ukuran sampel yang cukup besar untuk menarik kesimpulan kuat, tetapi tampaknya bagi saya seolah-olah lebih sulit untuk makan di luar gluten di London daripada di bagian lain dari Inggris. Sejak perjalanan kami, kontak yang tinggal di London atau di sekitarnya telah memverifikasi kesan saya - itu benar-benar lebih sulit di sana, kata mereka. Kebanyakan orang memiliki satu restoran yang aman di mana mereka makan, atau mereka hanya tinggal di rumah.
Gluten-Free di Inggris Travel Tips
Jika Anda merencanakan perjalanan ke Inggris dan Anda mengikuti diet bebas gluten, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu membuat pengalaman Anda menyenangkan dan sukses:
- Pertimbangkan menyewa apartemen atau rumah . Ini membantu bahwa alih-alih kamar hotel, kami malah menemukan sebuah pondok kecil melalui situs web Airbnb. Dengan cara itu, kita bisa memasak banyak makanan kita sendiri, yang mengambil banyak tekanan dari saya - saya tidak selalu mencari makanan aman berikutnya.
- Cari makanan yang aman di supermarket . Bahkan jika Anda berada di kamar hotel tanpa fasilitas, Anda dapat menemukan makanan ringan bebas gluten - termasuk biskuit yang tidak mudah rusak dan produk roti lainnya - di banyak supermarket di seluruh negeri. Sainsbury tampaknya memiliki pilihan terbaik, tetapi sebagian besar lainnya juga memiliki beberapa item.
- Abaikan tekanan dari restoran yang ingin mendapatkan Anda di pintu . Di London, kami mengalami penjualan yang cukup sulit dari beberapa restoran yang sepertinya sangat menginginkan bisnis kami ... dan bersedia mengatakan hampir apa saja untuk mendapatkannya. Saya tidak bisa mengatakan ini cukup: Percayai naluri Anda. Jika mereka tampaknya tidak cukup tahu tentang gluten untuk mengetahui cara memasak gluten, pergilah ke tempat lain.
- Hati-hati dengan hamburger dan sosis . Tidak seperti di AS, di Inggris, kebanyakan hamburger dan sosis tampaknya mengandung zat aditif seperti remah roti. Oleh karena itu, salah satu makanan saya yang lain (hamburger di tempat tidur selada) adalah terlarang ... dan saya cukup senang saya bertanya sebelum memesannya.
- Kebanyakan steakhouse dapat membuat Anda steak, kentang panggang, dan salad . Banyak dari kita di AS telah menemukan steakhouses cukup akomodatif, dan hal yang sama tampaknya benar di Inggris. Jika Anda dalam keadaan darurat dan membutuhkan makanan yang aman (dengan asumsi Anda makan daging), cobalah untuk menemukan restoran steak lokal.
Intinya: Perjalanan Bebas-Gluten di Inggris Cukup Mudah
Apakah saya akan merekomendasikan perjalanan ke Inggris jika Anda makan bebas gluten? Benar.
Anda tidak akan menemukan rantai seperti Outback Steakhouse atau Uno Chicago Grill (dengan menu restoran bebas gluten mereka) di mana saja - pada kenyataannya, benar-benar ada beberapa restoran rantai yang relatif sekitar (tidak seperti di AS). Tetapi Anda akan menemukan kesadaran yang relatif tinggi terhadap diet bebas gluten di restoran independen dan di beberapa tempat berantai.
Tentu saja, itu sangat membantu - pada kenyataannya - bahwa orang-orang di Inggris berbicara, baik, bahasa Inggris, membuatnya cukup mudah untuk menjelaskan kepada karyawan restoran kebutuhan untuk menghindari gluten kontaminasi silang .
Secara keseluruhan, saya akan kembali hanya untuk brownies bebas glasir Costa Kopi. Tetapi bahkan jika Anda bukan penggemar brownies (atau pecinta kopi), ada banyak alasan untuk mengunjungi Inggris, dan Anda cenderung makan cukup baik jika Anda pergi.