Sebagian besar makanan cepat saji dan restoran cepat saji menawarkan sesuatu yang bebas gluten
Semakin populernya diet bebas gluten berarti bahkan rantai restoran makanan cepat saji - yang cenderung memiliki menu yang penuh gluten - melompat pada kereta musik, menyediakan lebih banyak pilihan bagi kita dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung.
Berhati-hatilah: risiko kontaminasi silang di restoran cepat saji, bahkan mereka dengan menu bebas gluten, sangat tinggi, dan tidak mungkin orang di belakang meja atau di dapur telah dilatih untuk menghindarinya. Buat pesanan Anda sederhana dan instruksi Anda eksplisit untuk hasil terbaik.
Berikut ini rangkuman abjad rantai restoran makanan cepat saji umum dan pilihan menu bebas gluten mereka.
1 - milik Arby
Arby's, yang dimiliki oleh perusahaan yang sama dengan Wendy, memiliki menu bebas gluten yang cukup komprehensif untuk restoran cepat saji.
Jika Anda bebas gluten, Anda dapat bersantap di Arby's di sebagian besar daging (tanpa roti, tentu saja) dan di rumah pertanian salad dengan kalkun panggang. Cokelat, jamocha swirl, dan vanilla shakes juga terdaftar sebagai gluten-free.
Namun, tidak seperti Chick Fil A (dan seperti kebanyakan restoran cepat saji lainnya), Arby menyiapkan kentang gorengnya dalam minyak yang sama dengan memasak makanan gluten, jadi kentang goreng Arby dan kue kentang tidak aman. Anda juga harus bekerja dengan orang di belakang konter untuk menghindari kontaminasi silang gluten .
2 - Bonefish Grill
Jika Anda menyukai makanan laut segar dan Anda mencari restoran yang lebih mewah (lebih cepat santai daripada makanan cepat saji), Anda akan senang dengan menu bebas gluten di Bonefish Grill — hampir semua hidangan makanan laut secara alami bebas gluten. Rantai kelas atas, yang dimiliki oleh perusahaan induk Outback Steakhouse dan Carraba's, memiliki lokasi di hampir 30 negara bagian.
Dimungkinkan untuk memulai dengan satu dari dua atau tiga makanan pembuka atau salad, dan kemudian memilih hidangan makanan laut (diatapi dengan salah satu dari beberapa saus) atau hidangan steak atau ayam.
Beberapa pilihan bebas gluten yang mungkin termasuk:
- Makanan pembuka Edamame dan Mussels Josephine
- Bonefish House Salad atau Classic Caesar Salad (tidak meminta crouton)
- Pilihan ikan bakar dengan saus bebas gluten (mango salsa atau lemon butter)
- Lily's Chicken atau Filet Minion
Dessert juga menawarkan pilihan: dua dari tiga makanan penutup di menu bebas gluten. Saya biasanya memilih Crème Brûlée, tetapi Anda juga dapat memesan brownies kacang macadamia tanpa tepung dengan saus raspberry.
3 - Pasar Boston
Tamu bebas gluten di Boston Market dapat memesan beragam pilihan makanan pembuka dan sisi dari daftar bebas gluten rantai. Dan, Anda dapat memiliki saus, karena itu juga bebas gluten.
Pilihan bebas gluten termasuk:
- Ayam rotisserie
- Kalkun kalkun panggang
- Sayuran kukus
- Salad mediterania
- Salad Sante Fe barat daya
- Holiday ham
- Kalkun liburan
Lihat bagian Alergi Makanan di situs web Boston Market, yang memungkinkan Anda hanya mencantumkan opsi menu bebas gluten. Sayangnya, tidak ada makanan penutup bebas gluten.
4 - Burger King
Daftar bebas-gluten Burger King mencakup item menu dan bahan-bahan dalam menu item, dan bisa sulit untuk menguraikan apa yang ada di menu sebenarnya akan menjadi bebas gluten — misalnya, menyatakan bahwa "spring mix Romaine" dan "lettuce "Bebas gluten, tetapi tidak mengatakan apakah salad yang disiapkan akan aman. Namun, Garden Fresh Salad dengan Apple dan Cranberry dan tendergrill chicken terdaftar sebagai bebas gluten.
Kentang goreng dan roti sosis terdaftar sebagai "bebas gluten", tetapi daftar tersebut mencatat bahwa mereka mungkin digoreng dengan item yang mengandung gluten, yang merupakan pembunuh bayaran.
Namun, daftar itu mungkin menyediakan beberapa opsi (terutama jika Anda sedang kelaparan) jika itu digabungkan dengan pemahaman staf Burger King. Misalnya, mungkin untuk mendapatkan hamburger tanpa bun di sana dengan kentang goreng bebas gluten (cukup konfirmasi bahwa lokasi individu tidak menggunakan penggorengan bersama).
5 - Grill Italia Carrabba
Anda mungkin tidak menganggap makanan Italia sebagai makanan yang ramah bebas gluten, tetapi Carrabba's Italian Grill — yang dimiliki oleh perusahaan yang sama dengan Bonefish Grill and Outback Steakhouse, dengan lokasi di 33 negara bagian — menyediakan banyak pilihan bebas gluten yang hebat.
Mulailah makanan Anda dengan salah satu dari dua makanan pembuka bebas gluten, sup ayam (minta pasta tidak ditambahkan) dan / atau salad (minta server Anda untuk melewati crouton dan memperbaikinya dalam mangkuk bersih).
Banyak makanan pembuka bebas gluten; Namun, jika Anda memilih item yang dipanggang, mintalah tanpa basi panggangan, dan ketahuilah bahwa itu akan dimasak di atas panggangan yang sama dengan barang-barang yang mengandung gluten. Jika Anda sangat sensitif, Anda mungkin lebih baik dengan hidangan yang tidak dimasak di atas panggangan, jadi tanyakan server Anda.
6 - Cheeseburger in Paradise
Cheeseburger in Paradise bukanlah makanan cepat saji secara teknis (itu akan jatuh ke dalam kategori "makan santai"), tapi itu membuat daftar kami karena menu bebas gluten yang sangat baik.
Di restoran ikonik yang dimiliki oleh penyanyi Jimmy Buffett, Anda dapat memesan burger keju pada roti bebas gluten dengan sisi kentang goreng bebas gluten . Restoran, yang memiliki lokasi di 16 negara bagian (termasuk, tentu saja, Florida), bekerja dengan Grup Intoleransi Gluten untuk mengembangkan item menu GF dan mencegah kontaminasi silang di dapur.
Jika Anda tidak berminat untuk cheeseburger (atau hamburger), Anda dapat memesan satu dari banyak salad berukuran hidangan, atau berpotensi memilih antara makanan pembuka rusuk, salmon, dan ayam.
Untuk hidangan penutup, hanya ada es krim, tetapi Anda dapat mempertimbangkan berbagai minuman non-alkohol, termasuk bir float root. Ada juga beberapa menu makanan anak-anak bebas gluten, termasuk kentang goreng.
7 - Chick-fil-A
Chick-fil-A menyediakan daftar bebas gluten terbaik dari setiap restoran makanan cepat saji — dokumen enam halaman berisi berbagai macam pilihan menu dan menyediakan bahan-bahan untuk masing-masing, sehingga orang-orang dengan alergi atau intoleransi makanan tambahan dapat menentukan apa yang aman bagi mereka untuk makan.
Pilihan bebas gluten ayam-fil-A meliputi:
- Sandwich ayam panggang di atas roti bebas gluten
- Sarapan hashbrowns (dimasak dalam penggorengan bebas gluten khusus)
- Nugget ayam panggang
- Grilled Market salad
- Salad Pedas Barat Daya
- Waffle fries (dimasak dalam penggorengan bebas gluten khusus)
- Secangkir buah
- Limun beku
Anda dapat menikmati roti isi ayam dengan roti, beberapa salad dengan porsi yang berbeda (dengan ayam atau tanpa), beberapa jenis sarapan yang berbeda, dan kentang goreng wafel Chick-fil-A, yang dimasak dalam penggorengan terpisah (pastikan untuk memeriksa dengan restoran masing-masing untuk memastikan tentang status fryer).
Ketika Anda memesan, pastikan untuk menempatkan "peringatan alergi" pada makanan Anda untuk gluten.
Selain itu, jaringan makanan cepat saji menawarkan nugget ayam gluten-free dan saus apel buah-buahan pada menu anak-anak mereka. Parfait yogurt dan mangkuk penutup Es Dream-fil-A terdaftar sebagai bebas gluten. Banyak orang melaporkan pengalaman bebas gluten yang baik di Chick-fil-A.
8 - Bar dan Grill Chili
Chili's Grill & Bar Restaurant, yang memiliki lokasi di seluruh AS dan di 34 negara lainnya, memiliki menu bebas gluten yang cukup luas, dengan beberapa peringatan. Ini adalah restoran lain yang lebih sesuai dengan kategori "bersantap santai" daripada kategori makanan cepat saji .
Pilihan bebas gluten di Chili's meliputi:
- Sup kentang panggang
- Salad Karibia dengan ayam atau udang
- Kerajinan burger tanpa roti
- Fajitas dengan tortilla jagung
- Rusuk belakang bayi dengan beberapa saus
- Ikan salmon ancho
Catatan Chili bahwa menu bebas gluten-nya didasarkan pada informasi dari pemasok makanan, dan mengatakan tidak dapat menjamin tidak adanya alergen dalam makanan, sebagian karena kemungkinan kontaminasi silang gluten di dapur.
9 - Chipotle Mexican Grill
Chipotle Mexican Grill, yang membentang kesenjangan antara rantai restoran makanan cepat saji dan restoran makan malam santai, menawarkan berbagai macam pilihan bagi orang-orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten. Bahkan, semua yang ada di menu Chipotle kecuali untuk tepung tortilla terdaftar sebagai bebas gluten pada daftar alergen perusahaan.
Tentu saja, tepung tortilla bisa menjadi masalah jika Anda sangat sensitif untuk melacak gluten , karena pekerja secara rutin menyentuh mereka dan kemudian menjangkau ke dalam wadah pengisi tortilla.
Selain itu, mereka yang bereaksi dengan cuka suling harus menghindari salsa tomatillo merah (lihat lebih lanjut tentang ini: Apakah Cuka Bebas Gluten? ). Juga, catatan Chipotle bahwa segala sesuatu dengan jagung mungkin telah terkontaminasi oleh biji-bijian lain sebelum sampai ke restoran (mereka sudah jelas melakukan pekerjaan rumah mereka!).
Jika tidak, jika Anda cukup beruntung untuk memiliki Chipotle di dekatnya, selamat menikmati. Pastikan untuk meminta orang-orang membuat makanan Anda untuk mengganti sarung tangan mereka terlebih dahulu.
10 - Lima Orang
Rantai yang dibuat dari awal ini menawarkan terutama burger, hot dog dan kentang goreng. Beyond hamburger dan hot dog buns, hanya tiga item di menu Five Guys yang berisi gluten: susu malt, ceri, dan Oreo cookie mix-ins (yang semuanya untuk milkshake).
Five Guys tidak menawarkan roti bebas gluten, tetapi Anda dapat memesan burger Anda dibungkus dengan selada. Semua topping yang mungkin aman. Selain itu, kentang goreng rantai dimasak dalam penggorengan bebas gluten khusus dan aman.
11 - Burger In-N-Out
Peminat Burger In-N-Out (dan ada beberapa di komunitas bebas gluten) memesan burger mereka "protein-style," atau dibungkus dalam lettuce sebagai pengganti roti.
Ini adalah barang yang sangat populer (baik untuk penggemar bebas gluten dan untuk Atkins) bahwa rantai restoran makanan cepat saji telah terdaftar di menu rahasianya. Selain itu, kentang goreng In-N-Out harus bebas gluten dan karenanya aman (tetapi jangan lupa untuk bertanya).
12 - KFC
Pada dasarnya tidak ada yang aman untuk dimakan yang bebas gluten di KFC (dengan pengecualian satu atau dua salad), dan rantai tersebut telah membuat sedikit usaha untuk mengakomodasi kita. Jujur, ada banyak pilihan yang lebih baik.
13 - McDonald's
McDonald's tidak mempertahankan menu bebas gluten, dan menyatakan bahwa karena bahan dan pemasok sering berubah, orang yang memiliki kekhawatiran harus memeriksa kembali situs web perusahaan. Di sana, Anda dapat menemukan gandum (tetapi tidak barley dan rye) yang dinyatakan dalam berbagai daftar bahan-bahan mereka.
Ada perdebatan yang luar biasa di komunitas bebas gluten tentang apakah kentang goreng bebas gluten. Minyak yang digoreng mengandung turunan gandum, tetapi McDonald's mempertahankan kentang goreng itu sendiri tidak mengandung gluten yang dapat dideteksi dengan tes yang turun menjadi 3 bagian per juta. Banyak orang yang sangat sensitif menghindari kentang goreng, terutama karena ada pilihan yang lebih baik.
14 - Pabrik Spaghetti Tua
Di Old Spaghetti Factory, yang memiliki beberapa lokasi di 13 negara bagian, Anda tidak perlu melupakan spaghetti dan pasta lainnya — restoran cepat saji menyajikan pasta bebas gluten dari menu "gluten friendly" mereka.
Selama Anda meminta pasta bebas gluten, Anda dapat menikmati saus pasta Old Spaghetti Factory, termasuk marinara, daging kaya, kerang, jamur tumis, keju Mizithra dan mentega cokelat, dan saus Alfredo. Anda juga bisa mempertimbangkan memesan ayam panggang yang direndam dalam bawang putih dan jus lemon. Beberapa sisi, termasuk sosis Italia Sisilia, juga bebas gluten.
Ada juga menu anak-anak, terutama dengan porsi kecil pasta bebas gluten. Makanan penutup (jika Anda masih memiliki kamar) terbatas pada es krim vanila atau spumoni.
15 - Outback Steakhouse
Outback Steakhouse, dengan ratusan lokasi di seluruh AS, mewakili restoran kasual cepat saji nyata untuk orang yang bebas gluten, terutama saat bepergian.
Outback memiliki menu bebas gluten yang luas, diisi dengan steak, makanan laut, salad, sisi dan dessert bebas gluten yang sangat lezat, Chocolate Chocolate yang tidak mengandung tepung dari Down Under brownie. Ada juga menu anak-anak bebas gluten, dengan porsi kecil dan sundae bebas gluten untuk pencuci mulut.
Pilihan bebas gluten di Outback meliputi:
- Salad Aussie Cobb
- Salad Brisbane Caesar (tidak ada crouton)
- Daging iga panggang
- Filet mignon Victoria
- Salmon panggang sempurna
- Ayam Alice Springs
- Rusuk belakang bayi
- Ayam panggang di Barbie
- Dimakan kentang tumbuk
- Chocolate Thunder dari Down Under
Meskipun perhatian terhadap masalah kontaminasi silang dapat bervariasi dari satu lokasi ke lokasi lainnya, untuk sebagian besar staf Outback terlatih dengan baik. Pasti berbicara dengan manajer sebelum memesan, karena kebanyakan lokasi sibuk pada waktu sibuk, yang berarti masalah yang melibatkan kontaminasi silang dapat terjadi.
16 - PF Chang's China Bistro
PF Chang's adalah restoran favorit go-to favorit favorit lainnya bagi mereka yang makan bebas gluten, dan banyak pengunjung bebas gluten telah berhasil memesan dengan baik dari menu gluten-free khusus dari rantai.
Pilihannya meliputi berbagai macam makanan pembuka, sup telur rebus bebas gluten, hidangan mie, banyak pilihan hidangan dan bahkan pilihan vegetarian. Anda bahkan dapat memesan hidangan penutup yang lezat, kubah cokelat GF bebas pF Chang yang luar biasa.
Pilihan bebas-gluten di PF Chang meliputi:
- Daun selada ayam Chang
- Sup rebusan telur
- Nasi goreng
- Ayam pedas
- Daging sapi Mongol
- Udang dengan saus lobster
- Pad Thai
- Berries dan cream shortcake
- Kubah cokelat tanpa lemak
Semua hidangan bebas gluten PF Chang disajikan di piring khusus dengan logo rantai sehingga Anda tahu Anda mendapatkan makanan yang aman. Restoran ini menggunakan kecap bebas gluten dalam kreasi GF-nya.
17 - Shake Shack
Rantai makanan cepat saji ini, yang terkenal dengan roti kentangnya (gluten-contain), juga menawarkan burgernya pada roti bebas gluten di semua lokasi kecuali di stadion dan stadion baseball.
Beberapa milkshake Shake Shack juga tidak mengandung bahan berbasis gluten, termasuk rasa dasar seperti vanila dan cokelat, dan rasa yang lebih eksotis seperti kayu manis dulce de leche dan buah persik karamel. Anda harus memeriksa staf untuk mengetahui apakah mereka dapat mencampur shake Anda menggunakan peralatan bersih.
Hindari kentang goreng, karena mereka dimasak dalam minyak yang dibagikan dengan makanan yang mengandung gluten.
18 - Sonic Drive-In
Jika Anda suka burger tanpa roti, Anda dapat memesan satu di Sonic Drive In, dan tots goreng dan tater juga bebas gluten, menurut tabel alergen Sonic. Namun, makanan yang digoreng (seperti kentang goreng dan tater tots) mungkin terkena item yang mengandung gluten di penggorengan bersama.
Sonic's shake, yang datang dengan berbagai macam topping, mungkin menjadi alasan yang lebih baik untuk pergi ke restoran fast-drive drive-in. Banyak dari topping shake yang potensial adalah bebas gluten (dengan pengecualian yang jelas, seperti Oreo, sirup malt, dan potongan pie crumb, dan yang tidak terlalu jelas, seperti Salted Caramel). Pastikan sebelum memesan shake yang Anda minta kepada pekerja untuk membuatnya dalam mixer yang benar-benar bersih.
19 - Taco Bell
Dalam mengangguk untuk popularitas Chipotle, Taco Bell sekarang menawarkan Cantina Power Bowl, yang semuanya mengandung beras, daging, kacang-kacangan dan sayuran dan ditandai sebagai bebas gluten di situs web rantai.
Hashbrowns juga dianggap bebas gluten (meskipun mereka mungkin digoreng dalam fryer bersama, jadi tanyakan dan hindari jika jawabannya ya), seperti beberapa sisi, termasuk kacang hitam, keripik dan guacamole, keripik dan saus keju nacho, keripik dan salsa, keripik nacho keju Doritos, dan beras Latin premium. Periksa informasi alergen Taco Bell di sini.
20 - Uno Chicago Grill
Uno Chicago Grill secara rutin menyenangkan pecinta pizza bebas gluten dengan menu bebas gluten, yang mencakup pilihan pizza keju, pepperoni, dan sayuran bebas gluten . Namun rantai itu, dengan 150 lokasi di 24 negara bagian ditambah Washington, DC, juga menawarkan banyak pilihan makanan bebas gluten lainnya.
Saat bersantap di Uno, Anda dapat memilih dari dua sup bebas gluten, burger (tanpa roti) steak, salmon dan makanan pembuka ayam, banyak sisi bebas gluten, beberapa salad yang berbeda (pastikan untuk memberitahu server Anda untuk menghilangkan crouton dan roti tongkat, dan untuk mencampurnya dalam mangkuk bersih), dan es krim sundae untuk pencuci mulut.
Pilihan bebas-gluten di Uno meliputi:
- Cabai daging sapi
- Caesar salad (tidak ada crouton)
- Salad Cobb klasik
- Lemon basil salmon
- Steak sirloin atas
- Pizza kerak tipis (keju, pepperoni, atau sayuran)
Anda juga dapat menikmati bir bebas gluten Redbridge di Uno Chicago Grill.
21 - Wendy's
Banyak orang dengan sensitivitas celiac atau gluten kepala ke Wendy's sebagai pilihan pertama mereka ketika mencari restoran cepat saji bebas gluten. Menurut menu bebas gluten yang diterbitkan Wendy, sebagian besar atau semua merek kentang panggang yang dipasarkan tidak mengandung bahan perekat , dan cabe, cokelat, dan vanilla Frosty Wendy juga ada dalam daftar.
Di Wendy's, Anda dapat makan salad tanpa crouton (dengan asumsi mereka tidak disiapkan dengan crouton — jangan pernah, pernah memilih salad crouton!), Dan sebagian besar saus salad tercantum sebagai aman. Anda juga bisa memesan hamburger atau cheeseburger tanpa roti. Ketika memesan, pastikan orang-orang di belakang konter tahu untuk mengganti sarung tangan mereka dan untuk menghindari kontak silang dengan barang-barang yang mengandung gluten.
Di beberapa lokasi Wendy, Anda mungkin bisa makan kentang goreng — Anda harus memeriksa apakah mereka digoreng dengan minyak yang sama dengan barang-barang yang mengandung gluten.
Satu Kata Dari
Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan bebas gluten di luar sana, bahkan jika Anda hanya berhenti untuk camilan cepat langsung dari jalan raya. Pastikan untuk mengikuti aturan untuk memesan bebas gluten , bahkan jika restoran yang Anda pilih adalah satu dengan menu bebas gluten. Anda tidak pernah bisa terlalu berhati-hati ketika datang ke diet bebas gluten.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.