Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 281
Lemak - 12g
Karbohidrat - 39g
Protein - 8g
Total Waktu 60 mnt
Mempersiapkan 15 menit , Masak 45 menit
Porsi 10 (1/2 cangkir)
Granola yang dibeli di toko dapat mengandung gula dan lemak yang tinggi. Resep ini mengurangi keduanya dengan menggunakan saus apel sebagai pemanis dan pengikat alami utama, dengan sedikit minyak zaitun dan sirup maple untuk keseimbangan dan rasa.
Almond mengandung vitamin E , yang bertindak sebagai antioksidan yang membantu mengurangi kerusakan pada jaringan. Almond juga mengandung campuran lemak, serat, dan protein, yang semuanya membuat Anda kenyang dan dapat mencegah makan berlebih.
Tusukan soba adalah biji dikeringkan dari tanaman soba. Serat tinggi ini, biji protein tinggi yang lunak dan dapat dimakan mentah (sering, mereka direndam lebih dulu) atau dimasak. Nasi soba secara tradisional disiapkan dalam hidangan Eropa Timur yang dikenal sebagai kasha, tetapi mereka juga sangat lezat di dalam granola ini.
Bahan
- 3,5 cangkir gulung gandum
- 1 cangkir almon , kira-kira dicincang
- 1/2 cangkir groats gandum mentah
- 1/8 sendok teh garam
- 1/2 cangkir saus apel tanpa pemanis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 sendok makan sirup maple
- 1/2 cangkir kismis
Persiapan
- Panaskan oven sampai 325F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau silpat.
- Dalam mangkuk besar, aduk bersama oat, almond, menir soba, dan garam.
- Tambahkan saus apel, minyak zaitun, dan sirup maple dan aduk semuanya bersama dengan spatula.
- Sebarkan campuran dalam lapisan datar ke loyang.
- Panggang selama 45 menit, aduk setiap 10 menit, sampai menjadi ringan.
- Keluarkan dari oven dan aduk kismis.
Variasi Bahan dan Substitusi
Granola sangat serbaguna dan dapat dibuat dengan berbagai jenis kacang dan buah kering. Bereksperimenlah dengan peluang dan akhir apa pun yang Anda miliki di dapur Anda.
Untuk dosis ekstra asam lemak omega-3, tambahkan satu sendok makan atau dua biji rami atau biji rami.
Coba resep ini dengan pure labu daripada saus apel untuk tambahan ekstra vitamin A. Atau gunakan madu sebagai pengganti sirup maple untuk variasi rasa. Perhatikan bahwa sirup madu dan maple mengandung jumlah karbohidrat dan gula yang sama.
Tips Memasak dan Melayani
Buat saus apel Anda sendiri. Kupas dan iris apel dan tambahkan ke panci dengan secangkir atau lebih air atau sari apel dan perasan jus lemon segar. Didihkan, lalu kecilkan api hingga mendidih dan masak selama 20 hingga 30 menit, sampai apel lunak. Haluskan menggunakan blender imersi atau tambahkan ke food processor atau blender dan jadilah sampai smoothie.
Buatlah tetap sederhana, atau aduk dalam rasa seperti kayu manis dan gula merah untuk sentuhan yang nyaman.