Manfaat Kesehatan, Penyimpanan dan Pembersihan Tips, dan Resep
Cantaloupes sama dengan muskmelons (atau musk melon, jika Anda suka). Mereka sangat tinggi gizi dan relatif rendah gula dibandingkan dengan beberapa buah lainnya. Mereka juga mengandung volume air yang besar (sekitar 90 persen). Semua ini membuat mereka pilihan makanan yang baik untuk membantu dalam hidrasi dan memenuhi kebutuhan cairan Anda .
| Fakta Nutrisi Cantaloupe | |
|---|---|
| Melayani Ukuran 1 gelas, bola (177 g) | |
| Per Melayani | % Nilai Harian * |
| Kalori 60 | |
| Kalori dari Fat 3 | |
| Total Lemak 0.3g | 1% |
| Lemak Jenuh 0.1g | 0% |
| Lemak Tak Jenuh Ganda 0.1g | |
| Lemak tak jenuh tunggal 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 28mg | 1% |
| Kalium 472,59 mg | 14% |
| Karbohidrat 14,4g | 5% |
| Serat Makanan 1.6g | 6% |
| Gula 13.9g | |
| Protein 1,5 g | |
| Vitamin A 120% · Vitamin C 108% | |
| Kalsium 2% · Setrika 2% | |
* Berdasarkan diet 2.000 kalori | |
Satu cangkir melon mengandung sekitar 60 kalori, 14,4 gram karbohidrat, 1,6 gram serat, dan lebih dari satu hari senilai vitamin A dan C. Blewah juga merupakan sumber potasium yang baik.
Manfaat Kesehatan Cantaloupe
Cantaloupe adalah sumber vitamin C, vitamin A, dan beta-karoten yang sangat baik. Ini juga merupakan sumber potasium yang baik dan mengandung sejumlah besar vitamin B.
Vitamin A yang ditemukan dalam blewah penting untuk kesehatan mata. Asupan vitamin A yang cukup dapat membantu penglihatan Anda tetap tajam dan sehat. Ini juga membantu dalam penglihatan pada malam hari dan membantu Anda melihat warna. Vitamin C membantu penyembuhan luka dan membantu tubuh Anda membuat kolagen, protein yang penting untuk mempertahankan tulang dan kulit yang kuat.
Makanan kaya beta-karoten , seperti blewah, juga memberikan manfaat antioksidan. Ini mungkin terkait dengan pengurangan penyakit tertentu, seperti penyakit jantung dan kanker.
Apakah Melon Tinggi di Gula?
Kesalahpahaman umum tentang blewah adalah karena rasanya sangat manis, sangat tinggi gula.
Satu cangkir semangka pada dasarnya memiliki jumlah kalori dan karbohidrat yang sama dengan satu porsi buah lainnya seperti apel kecil (4 ons).
Kunci untuk memakan blewah adalah untuk menjaga porsi Anda menjadi sekitar satu porsi, yaitu satu cangkir. Untuk membantu Anda merasa kenyang, pasangkan blender dengan porsi protein, seperti satu ons keju atau segenggam penuh kacang.
Haruskah Anda Mencuci Melon? Apakah Ini Memiliki Banyak Bakteri?
Cantaloupes tumbuh dekat dengan tanah dan kadang-kadang bisa bersentuhan dengan bakteri dari tanah, air, dan hewan. Ini adalah masalah keamanan pangan. Tidak hanya faktor lingkungan dapat berperan dalam kontaminasi, kontaminasi manusia dapat terjadi selama atau setelah panen.
Sangat penting untuk mencuci blewah sebelum memotongnya. Gunakan air keran biasa dan sikat sayuran. Tidak disarankan untuk mencuci melon dengan sabun. Kulitnya keropos dan sabun bisa masuk daging buah.
Setelah mencuci, bersihkan melon dengan handuk kertas bersih untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian potong ujung batangnya, yang mana sebagian besar bakteri cenderung untuk mengumpulkan dan membuangnya. Cuci pisau setelah memotong blewah dan sebelum menggunakannya pada makanan lain karena bakteri dapat menyebar ke makanan lain melalui kontaminasi silang.
Memilih dan Menyimpan Cantaloupe
Memilih melon yang sempurna adalah bentuk seni. Anda dapat memilih untuk membeli blewah yang sudah matang untuk digunakan segera atau yang perlu matang di rumah.
Jika Anda mencari semangka masak, Anda harus mencari tiga hal.
- Warna: Kulit di bawah jaring harus berwarna oranye terang atau krem. Geen menunjukkan buah yang masih mentah.
- Stem End: Ujung melon yang memiliki batang harus memiliki bekas luka yang halus dan membulat. Anda ingin menemukan lekukan itu, sebuah indikasi bahwa buah itu dipetik ketika sudah matang.
- Blossom End: Sisi lain dari blewah adalah akhir mekar. Cium bagian ini, ini harus harum dan ketika Anda menekannya, itu akan "memberi" sedikit. Jika batu itu keras dengan sedikit bau, itu mungkin belum matang.
Sebuah blewah akan terus matang selama beberapa hari setelah dipetik. Jika masih keras dan memiliki sedikit aroma, rasanya mungkin mengecewakan.
Hindari melon yang mengandung torehan atau kerusakan lainnya.
Ini biasanya merupakan tanda bahwa itu adalah inang bagi bakteri. Jika Anda membeli melon yang belum matang sepenuhnya, simpan di suhu kamar selama sekitar dua hari.
Setelah dipotong, simpan melon dalam wadah kedap udara di kulkas hingga lima hari. Jika memungkinkan, simpan dalam rak. Perlu diingat bahwa riper melon, semakin sedikit kehidupan yang tersisa sebelum itu akan merusak.
Meninggalkan melon yang dipotong pada suhu kamar atau panas dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri berbahaya yang cepat pada daging.
Jika Anda ingin membuat melon lebih lama, Anda dapat memotong melon matang dan menyimpannya di dalam freezer dalam kantong freezer atau wadah kedap udara.
Cara Sehat untuk Mempersiapkan Blewah
Cantaloupe adalah buah yang terlihat kaya dan kaya yang dapat digunakan sebagai hiasan, dalam salad, atau dimakan apa adanya. Ini bagus ketika dipasangkan dengan makanan asin seperti keju atau digunakan untuk yogurt atau keju cottage.
Bermain dengan fleksibilitas blewah sambil menuai manfaat gizi dan menikmati manisnya juicy.
- Cantaloupe Keju Kambing Keju
- Cantaloupe Lime dan Chili Soup
- Salmon Jahe Crusted dengan Melon Salsa
> Sumber:
> Parnell, et. Al. Cantaloupe: Metode aman untuk menyimpan, melestarikan, dan menikmati . Divisi Pertanian dan Sumber Daya Alam Universitas California. 2003; 1-5.