Vitamin B-12, atau cobalamin, adalah anggota dari vitamin B-complex yang larut dalam air. Ini diperlukan untuk fungsi normal sel-sel saraf, produksi DNA dan tubuh Anda membutuhkan vitamin B-12 untuk membuat jumlah sel darah yang memadai.
Vitamin B-12 ditemukan secara alami dalam daging, unggas, makanan laut, telur, dan produk susu - makanan yang tinggi protein. Suplementasi tidak diperlukan untuk orang dewasa yang sehat, kecuali untuk vegan, karena vitamin B-12 hanya ditemukan pada produk hewani.
Ovolactovegetarians akan mendapat vitamin B-12 dari telur atau produk susu.
Divisi Kesehatan dan Kedokteran National Academy of Sciences, Engineering and Medicine menentukan asupan referensi makanan untuk vitamin dan mineral. DRI ini didasarkan pada kebutuhan nutrisi orang sehat rata-rata. DRI untuk vitamin B-12 didasarkan pada usia. Wanita yang hamil atau menyusui hanya perlu sedikit lebih banyak.
Asupan referensi makanan
1 hingga 3 tahun: 0,9 mikrogram per hari
4 hingga 8 tahun: 1,2 mikrogram per hari
9 hingga 13 tahun: 1,8 mikrogram per hari
14+ tahun: 2,4 mikrogram per hari
Wanita yang hamil: 2,6 mikrogram per hari
Wanita yang sedang menyusui: 2,8 mikrogram per hari
Kekurangan vitamin B-12
Karena vitamin B-12 ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan, kebanyakan orang mendapatkan cukup makanan. Individu yang mengalami anemia pernisiosa tidak dapat menyerap cukup vitamin B-12 karena mereka tidak menghasilkan cukup zat yang disebut faktor intrinsik, yang penting untuk vitamin B-12 untuk diserap melalui dinding usus kecil.
Orang dengan gastritis atrofi atau penyakit pada usus kecil seperti penyakit celiac atau penyakit Crohn, beberapa jenis operasi penurunan berat badan, infestasi parasit atau pertumbuhan berlebih bakteri juga dapat mengurangi kemampuan seseorang untuk menyerap vitamin B-12.
Kekurangan seperti itu dapat menyebabkan beberapa masalah yang berbeda, seperti anemia megaloblastik, yang terjadi ketika sel darah merah tidak dapat berkembang dengan baik.
Kekurangan vitamin B-12 dapat menyebabkan masalah neurologis.
Gejala karena anemia meliputi:
- kelelahan (merasa lelah sebagian besar waktu)
- kelemahan di bagian tubuh Anda
- kehilangan selera makan
- penurunan berat badan
- sembelit
Gejala neurologis defisiensi vitamin B-12 dapat termasuk salah satu dari ini:
- mati rasa dan kesemutan di tangan atau kaki Anda
- kehilangan keseimbangan
- depresi
- kebingungan dan kehilangan ingatan
- membakar rasa sakit atau nyeri mulut atau lidah
Beberapa orang dapat memiliki gejala neurologis tanpa anemia, dan semua gejala ini dapat berasal dari masalah kesehatan lainnya. Jika Anda berpikir Anda mungkin memiliki kekurangan vitamin B-12, Anda perlu menemui penyedia layanan kesehatan yang dapat menentukan apakah Anda memiliki kekurangan vitamin B-12 dengan memesan tes darah khusus.
Vegan atau individu yang makan sedikit makanan dari hewan dapat mengonsumsi vitamin B-12 sebagai suplemen makanan atau makan sereal yang diperkaya vitamin. Ovolactovegetarians harus mendapat vitamin B-12 dari telur atau produk susu.
Orang-orang yang telah didiagnosis dengan kekurangan vitamin B12 karena malabsorpsi dapat diberikan suntikan vitamin B-12 secara teratur, yang menghilangkan kebutuhan untuk menyerap vitamin melalui usus kecil, tetapi dalam beberapa kasus mengambil vitamin dalam bentuk pil dapat bekerja.
Akan sulit menggunakan makanan untuk mencegah atau mengobati defisiensi vitamin B-12 karena malabsorpsi, meskipun makan hati dalam jumlah besar merupakan pengobatan historis untuk anemia pernisiosa.
Mengkonsumsi suplemen vitamin B-12 akan mengurangi kadar homocysteine dalam darah Anda. Sayangnya, mengonsumsi suplemen tampaknya tidak mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Suplemen vitamin B-12 juga telah direkomendasikan untuk meningkatkan keterampilan kognitif, dan untuk meningkatkan energi. Tetapi penelitian belum memberikan bukti yang cukup untuk rekomendasi ini.
> Sumber:
> Divisi Kesehatan dan Kedokteran National Academies of Sciences, Engineering and Medicine. "Tabel dan Aplikasi Intensif Referensi Intake." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Intervensi menurunkan homosistein untuk mencegah kejadian kardiovaskular." http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. "Vitamin B12." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.