Fakta Nutrisi Aprikot

Kalori dalam Aprikot dan Manfaat Kesehatannya

Aprikot, kering atau mentah, adalah buah rasa manis alami. Mereka kaya akan beta-karoten, memberi mereka warna oranye yang indah. Beta-karoten, sejenis fitonutrien, adalah prekursor untuk vitamin A, dan dapat membantu melindungi sel-sel Anda dari kerusakan. Mereka juga mengandung vitamin C, serat, dan rendah lemak dan sodium.

Aprikot dapat dimakan utuh, kering, tidak bisa dimakan, atau sebagai pengawet.

Hal yang paling penting untuk dipertimbangkan ketika makan buah aprikot adalah untuk menjaga porsi Anda untuk satu porsi dan untuk menghindari makan makanan yang dibuat dengan pengawet aprikot yang mengandung banyak gula tambahan. Dengan cara ini, Anda dapat menerima manfaat gizi dari buah aprikot tanpa semua tambahan gula.

Satu buah aprikot kecil mengandung sekitar 20 kalori (jika mentah) dan 10 kalori (jika kering). Satu porsi buah adalah sekitar 60 kalori dan 15 gram karbohidrat, oleh karena itu porsi teratur aprikot adalah sekitar tiga buah aprikot mentah atau lima hingga enam kering.

Aprikot mengandung sekitar 3 g serat per porsi, menjadikannya sumber serat alami yang baik. Aprikot juga mengandung banyak gula dalam porsi kecil, terutama jika Anda memantau asupan karbohidrat Anda. Saat makan, cobalah untuk tetap menyajikan satu porsi, dan jika Anda sangat lapar, pertimbangkan untuk memilih yang segar, daripada yang kering.

Aprikot segar membutuhkan waktu lebih lama untuk makan dan memberikan volume lebih banyak daripada rekan kering mereka.

Manfaat Kesehatan dari Aprikot

Aprikot adalah sumber vitamin A dan vitamin C. Vitamin A adalah vitamin larut lemak penting yang memiliki banyak peran, salah satunya adalah menjaga kesehatan mata. Vitamin C, vitamin yang larut dalam air, membantu menjaga kekebalan Anda meningkat dan merupakan nutrisi penting yang terlibat dalam penyembuhan luka. Selain itu, aprikot mengandung fitonutrien, yang dapat melindungi sel-sel Anda dari kerusakan.

Pertanyaan Umum Tentang Aprikot

Apakah aprikot kering mengandung gula tinggi?

Jika Anda diminta untuk menghindari buah aprikot karena kaya akan gula, maka hal itu berlaku untuk hal ini. Aprikot, terutama yang dikeringkan, mengandung sekitar 2 gram gula dalam satu bagian kecil. Itu bisa mudah untuk makan buah kering; Oleh karena itu, jika Anda adalah seseorang yang mencoba untuk memperhatikan asupan karbohidrat Anda atau jika Anda menderita diabetes, menghindari buah kering mungkin merupakan ide yang baik.

Bagaimana Anda makan aprikot? Bisakah kamu makan kulitnya?

Aprikot bisa dimakan utuh, kulit dan semuanya. Satu-satunya waktu Anda mungkin ingin menghapus kulit adalah jika Anda menggunakan aprikot untuk membuat makanan yang dipanggang, karena kulit dapat mengubah tekstur dan penampilan. Penting untuk menghapus "batu", atau lubang buah.

Memilih dan Menyimpan Aprikot

Aprikot dapat dibeli segar, kering, kalengan, dan digunakan dalam selai, menyebar, dan diawetkan. Biasanya, Anda tidak akan menemukan aprikot segar tersedia di toko kelontong sepanjang tahun di Amerika Serikat karena aprikot sedang musim di akhir musim semi dan musim panas. Namun, Anda akan menemukan spread kering, kalengan, dan aprikot tersedia sepanjang tahun.

Aprikot kering dapat dibeli di toko kelontong di samping buah kering lainnya, seperti kismis dan cranberry. Ketika membeli aprikot kering, belilah yang tanpa gula. Tidak perlu makan buah kering, yang manis secara alami, yang mengandung tambahan gula.

Gula yang ditambahkan hanya akan mengemas kalori, karbohidrat, dan gula yang tidak perlu.

Jika Anda membeli aprikot kalengan, beli aprikot yang tidak ditambahkan gula dan gunakan jus mereka sendiri. Kebanyakan selai dan selokan mengandung banyak gula per porsi, tetapi sejumlah kecil dapat digunakan untuk mempermanis resep. Jika Anda membeli makanan yang diawetkan, Anda dapat menghemat gula dengan membeli gula tanpa tambahan gula.

Pilih aprikot segar yang memiliki warna seragam oranye yang kaya. Hindari buah yang pucat atau memiliki warna kuning di atasnya, karena belum matang. Namun, sedikit merah, tidak apa-apa dan mungkin menunjukkan buah itu sudah matang. Buah harus sedikit lunak, tetapi keras untuk disentuh. Hindari buah yang terlalu keras, karena belum matang.

Menyimpan aprikot itu mudah. Jika matang, simpanlah aprikot dalam wadah kedap udara di kulkas. Jika dibeli mentah, tinggalkan aprikot di konter dalam kantong kertas, dari sinar matahari langsung selama dua hingga tiga hari untuk matang.

Cara Sehat untuk Mempersiapkan Aprikot

Aprikot dapat dimakan hanya utuh, oleh mereka sendiri, sebagai camilan. Mereka dapat dicincang dan ditambahkan ke yogurt, keju cottage, sereal panas, atau makanan yang dipanggang. Beberapa aprikot kering berpasangan baik dengan segenggam penuh kacang untuk mengisi, latihan pasca berserat atau camilan tengah hari untuk meningkatkan energi.

Aprikot juga bisa digunakan dalam resep makanan penutup. Keindahan alami dari aprikot dapat membantu Anda mengurangi kandungan gula tambahan. Selain itu, aprikot dapat digunakan untuk membuat selai buah dan saus. Terakhir, aprikot, terutama aprikot yang diawetkan, dapat menambahkan rasa manis, warna dan vitamin serta mineral ketika digunakan sebagai glasir dalam resep daging.

Resep Aprikot

Resep berikut diambil dari Diabetes Forecast, majalah hidup sehat untuk penderita diabetes. Bahkan jika Anda tidak menderita diabetes, Anda dapat memperoleh manfaat dari membuat resep ini, karena sebagian besar rendah sodium, lemak jenuh, dan kaya serat dan protein. Mereka mengandung jumlah karbohidrat yang terkontrol yang dapat membantu untuk mempertahankan tingkat energi dan mencegah perjalanan gula darah. Temukan cara menggunakan aprikot untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan pencuci mulut.

• Apricot Chicken
• Apricot Glaze Pork Loin
• Sayuran Root direbus dengan Aprikot

> Sumber:

> Database Kebutuhan Gizi Nasional USDA untuk Referensi