Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 240
Lemak - 18g
Karbohidrat - 12g
Protein - 10g
Total Waktu 25 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 15 menit
Porsi 3 (masing-masing 4 cracker)
Kerupuk biji rami Parmesan bawang putih ini adalah camilan serat tinggi , renyah, bergizi, dan lezat. Dengan hanya 5 bahan, 6 langkah sederhana, dan hanya 15 menit atau lebih dalam oven, Anda akan memiliki kerupuk renyah ini dalam waktu singkat. Mereka lezat dengan dips, spread, atau hanya sendiri. Cobalah sajikan dengan tapenade zaitun, caponata terung, atau hummus. Tamu Anda di pesta Anda berikutnya tidak akan pernah tahu bahwa Anda telah memberi mereka dorongan nutrisi.
Biji rami membanggakan banyak manfaat kesehatan, dan beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa biji ini dapat menangkal kanker, seperti payudara, prostat, dan usus besar. Mereka juga telah terbukti menurunkan tekanan darah dan mencegah penyakit jantung dan paru-paru. Mereka dikemas dengan serat dan asam lemak omega-3, serta antioksidan, semua faktor penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
Bahan
- 1 cangkir makan biji rami
- 1/3 cangkir keju parut parmesan
- 1 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gelas air
Persiapan
- Panaskan oven hingga 400 F. Tutupi selembar dengan tikar silikon atau kertas perkamen berminyak.
- Campur semua bahan bersama-sama dalam mangkuk dan adonan sendok ke atas loyang lembar yang sudah disiapkan.
- Tutupi campuran itu dengan selembar perkamen atau kertas lilin. Bahkan campurannya sekitar 1/8 inci. (Anda dapat menggunakan penggaris, penggulung, atau botol anggur. Yang penting adalah jangan membiarkannya terlalu tipis di sekitar tepi atau bagian itu akan terlalu lama sebelum pusat perusahaan naik.)
- Keluarkan kertas dan gerakkan ujung-ujungnya dengan jari Anda dan dorong bagian tipis ke dalam untuk meratakannya.
- Panggang sampai bagian tengahnya tidak lagi lunak, sekitar 15 hingga 18 menit. Jika mulai mendapatkan lebih dari sedikit cokelat di tepinya, angkat dari oven. Jika Anda ingin memotong kotak atau persegi panjang, potong menjadi 12 bagian bahkan sebelum benar-benar dingin. Jika tidak, dinginkan sepenuhnya — ini akan terus renyah — dan kemudian pecah menjadi potongan berukuran acak.
Substitusi Bahan dan Tips Memasak
Resep ini — minus bawang putih dan keju — cukup mendasar, dan memungkinkan berbagai macam rasa. Alih-alih bawang putih Parmesan, Anda dapat memberikan kerupuk biji rami gaya Mediterania dengan bumbu Italia, atau sentuhan Meksiko dengan beberapa bubuk jinten dan cabai.
Untuk membuat pemotongan lebih mudah, skor atau iris adonan sebelum meletakkan lembaran panci di oven. Dan karena ujung-ujungnya akan berwarna coklat lebih cepat daripada bagian tengahnya, Anda mungkin harus melepaskan panci dari oven sebelum bagian tengahnya matang sepenuhnya.
Tidak perlu khawatir - pusat harus menyelesaikan memasak selagi panci masih panas dan biskuit dibiarkan dingin.