Fakta Nutrisi Semangka

Dan Manfaat Kesehatan

Semangka adalah buah yang menyegarkan, berair, manis yang rendah kalori dan kaya air (92 persen). Berasal dari Afrika tropis, semangka sekarang ditanam secara komersial di Texas dan beberapa negara bagian selatan, di mana cuacanya hangat dan kondusif untuk musim tanam yang panjang.

Mereka adalah buah yang sangat besar, berlari hingga £ 30 pada waktu dan dapat bulat atau berbentuk oval dengan kulit tebal.

Kulit berkisar dari hijau solid, bergaris hijau atau belang-belang dengan warna putih. Daging, sebagian besar merah muda jernih dengan biji-biji kecil, keras, hitam di seluruh. Hibrida tanpa biji tersedia. Dan semangka emas yang dihias menjadi lebih populer.

Fakta Nutrisi Semangka
Melayani Ukuran 1 gelas, bola (154 g)
Per Melayani % Nilai Harian *
Kalori 46
Kalori dari Lemak 2
Total Fat 0.2g 0%
Lemak Jenuh 0.1g 1%
Lemak Tak Jenuh Ganda 0.1g
Lemak tak jenuh tunggal 0.1g
Kolesterol 0mg 0%
Sodium 2mg 0%
Potassium 171.21mg 5%
Karbohidrat 11.6g 4%
Serat Makanan 0.6g 2%
Gula 9.5g
Protein 0,9 g
Vitamin A 18% · Vitamin C 21%
Kalsium 1% · Setrika 2%
* Berdasarkan diet 2.000 kalori

Semangka memiliki kalori rendah (hanya 46 dalam satu cangkir) dan kaya akan kandungan air, menjadikannya pilihan makanan yang sangat menghidrasi. Semangka memiliki kadar gula yang cukup tinggi, oleh karena itu yang terbaik adalah yang terbaik untuk mengukur dengan hati-hati, terutama jika Anda menghitung karbohidrat. Semangka juga kaya akan vitamin A, C, dan serat.

Tergantung bagaimana Anda mengirisnya, semangka mengandung:

Keuntungan sehat

Semangka adalah sumber vitamin C dan vitamin A yang sangat baik. Vitamin C dapat membantu penyembuhan luka dan memiliki sifat anti penuaan dan kekebalan tubuh, sedangkan vitamin A penting untuk kesehatan mata. Semangka juga memiliki kekuatan antioksidan, karena merupakan sumber lycopene yang sangat baik, fitonutrien yang penelitiannya terbukti bermanfaat dalam menjaga kesehatan kardiovaskular.

Pertanyaan Umum

Apa yang dimaksud dengan "biji putih" dalam semangka tanpa biji? Biji putih dalam semangka tanpa biji sebenarnya adalah biji biji kosong yang tidak sepenuhnya matang. Mereka sangat aman untuk dimakan.

Bisakah kamu makan kulit dan biji semangka? Menurut watermelon.org, seluruh semangka dapat dimakan. Anda bisa memakan biji hitam dan juga kulitnya. Rinds bisa digoreng, direbus, atau diasamkan.

Memilih dan Menyimpan Semangka

Semangka merah matang memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dari semangka merah muda yang kurang matang, jadi rebuslah semangka yang matang.

Bertujuan untuk membeli buah yang terlihat dan terasa matang. Semangka masak adalah salah satu yang terasa berat, seharusnya "berat untuk ukurannya." Semakin berat semangka, semakin baik. Seharusnya terasa padat, yang artinya akan sangat berair. Luar harus tegas dan bebas dari torehan atau penyok.

Carilah apa yang disebut "ground spot" di mana melon sedang beristirahat di tanah dan karena itu tidak mendapat cahaya. Dalam melon yang sepenuhnya matang, bintik ini akan berwarna kuning krem, bukan putih.

Buah semangka segar dan tidak dipotong dapat disimpan pada suhu kamar, tetapi lebih baik menyimpannya di lemari es karena panas menyebabkan daging yang berair mengering. Uncut semangka dapat disimpan di lemari es selama 2 hingga 3 minggu.

Setelah dipotong, bungkus bagian yang dipotong dalam bungkus plastik dan simpan dalam lemari es selama sekitar 2 hari. Plastik melindungi semangka dari menyerap rasa makanan lain dan akan membuatnya tetap lembab.

Jika Anda memiliki semangka ekstra, bekukan. Potong menjadi kubus dan simpan dalam wadah kedap udara.

Cara Sehat Mempersiapkan Semangka

Paling sering dimakan sendiri sebagai makanan ringan yang menyegarkan, semangka adalah buah yang sangat menghidrasi sehingga bisa menjadi bahan serbaguna dalam setiap paket makanan. Semangka adalah tambahan yang bagus untuk smoothies, salsa, dan salad. Manisnya halus mereka juga cocok dengan keju, kacang-kacangan dan sumber protein lainnya. Bekukan semangka untuk makanan penutup yang lezat atau masukkan potongan semangka ke dalam air atau seltzer untuk minuman yang lezat, rendah kalori.

Resep dengan Semangka

> Sumber:

> FreshDirect. Panduan Penyimpanan Buah: Melon.

> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals. Edisi ke-3. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.

> Watermelon.org. Menggunakan Semangka Utuh.