Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 40
Lemak - 4g
Karbohidrat - 1g
Protein - 1g
Total Waktu 30 mnt
Persiapan 30 menit , Masak 0 mnt
Porsi 6 (2 T masing-masing)
Dressing tinggi lemak yang creamy dapat memicu gejala tidak nyaman jika Anda rentan mengalami heartburn. Untungnya, ada yang namanya salad salad yang lebih sehat dan pengawet. Kombinasi buttermilk rendah lemak dan yogurt Yunani non-lemak memberikan saus ini satu ton rasa dan creaminess tanpa lemak yang ditemukan di kebanyakan saus botol.
Bahan
- ½ cangkir buttermilk rendah lemak
- ¼ cangkir mayones
- ¼ cangkir yogurt Yunani tanpa lemak
- 2 sendok makan daun bawang segar cincang
- 2 sendok makan parsley segar cincang
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok teh lemon segar
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh garam kosher
- ½ sendok teh lada hitam
Persiapan
- Campurkan buttermilk, mayo, dan yogurt Yunani dalam mangkuk sedang atau gelas ukur gelas besar.
- Tambahkan daun bawang dan peterseli cincang, diikuti dengan jus lemon dan kulit lemon, bubuk bawang putih, garam kosher, dan lada hitam.
- Kocok dengan sangat baik dan masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan setidaknya selama 20 menit sebelum disajikan.
- Dressing dapat disimpan di kulkas hingga 1 minggu.
Variasi Bahan dan Substitusi
Gantilah peterseli dan daun bawang dengan herba segar apa pun yang Anda suka.
Kucai membuatnya benar-benar terasa seperti ranch tradisional, jadi sangat disarankan untuk meninggalkannya. Rempah-rempah kering juga bekerja dengan baik jika Anda tidak memiliki yang segar di tangan — gunakan sekitar setengah jumlah yang diminta.
Tips Memasak dan Melayani
Dressing akan sedikit mengental di kulkas jadi pastikan untuk mendinginkan sekitar 20 menit sebagai resep menunjukkan. Satu jam lebih baik jika Anda punya waktu. Untuk mudah digunakan, simpan dalam botol kaca dan simpan di lemari es hingga satu minggu.
Sajikan saus yang segar dan lembut ini di atas salad taman atau di samping sepiring sayuran yang dipotong untuk dicelupkan. Jika salad bukan makanan Anda, saus ini juga membuat roti lapis yang enak.