Resep Kue Cupcakes Ringan dan Berbulu

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 72

Lemak - 0g

Karbohidrat - 15g

Protein - 2g

Total Waktu 35 mnt
Siapkan 20 menit , Masak 15 menit
Porsi 12

Sajikan tamu sepotong kecil surga mereka dengan kue mangkuk yang sempurna. Karena mereka dibuat hanya dengan putih telur, tepung, dan gula, makanan malaikat mengandung nol gram lemak per porsi sehingga mereka cenderung untuk membakar mulas. Sajikan dengan buah-buahan yang umumnya tahan mulas, seperti melon, pisang, persik, atau stroberi.

Bahan

Persiapan

  1. Panaskan oven hingga 350F.
  2. Lapisi panci cupcake dengan pelapis kertas; menyisihkan.
  3. Dalam mangkuk menengah, saring tepung kue, gula bubuk, dan garam.
  4. Tempatkan putih telur dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan campuran listrik sampai mulai menebal.
  5. Tambahkan krim tartar dan vanila dan kocok selama sekitar 2 menit lagi atau sampai puncak yang kaku mulai terbentuk.
  6. Secara perlahan tuangkan gula dan terus kocok pada tinggi sampai semua gula dimasukkan. Matikan mixer dan dengan lembut lipat campuran tepung menjadi putih telur menggunakan spatula karet.
  1. Setelah tercampur rata, sendok merata ke dalam loyang cupcake.
  2. Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan tusuk gigi dari pusat cupcakes keluar bersih.
  3. Tempatkan di rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.

Variasi Bahan dan Substitusi

Kue mangkuk bebas lemak tanpa bahan buatan sulit didapat dan resep ini tidak bisa dibuat dengan lebih mudah — Anda mungkin memiliki semua bahan di tangan di dapur Anda saat ini. Gunakan campuran kue ini sebagai ganti cupcakes tradisional atau kue kecil dalam resep favorit Anda. Tetapi jangan khawatir Jika Anda tidak dapat menemukan tepung kue — cukup campurkan 7 sendok makan tepung serbaguna dengan 1 sendok makan tepung maizena. Produk akhir akan terasa dan dipanggang persis sama.

Tips Memasak dan Melayani

Untuk hasil terbaik, pastikan putih telur berada pada suhu kamar; ini akan membantu membuat kue ekstra ringan dan lapang.

Untuk memastikan cupcake matang secara merata, gunakan sendok es krim atau gelas ukur kecil untuk mengukur adonan ke dalam panci.

Sajikan dengan serbuk gula bubuk atau dengan sedikit krim kocok dan stroberi cincang.