Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 234
Lemak - 0g
Karbohidrat - 48g
Protein - 14g
Total Waktu 35 mnt
Prep 15 menit , Masak 20 menit
Porsi 4 (1 pear + 1/2 cangkir yoghurt masing-masing)
Perburuan adalah istilah yang berarti mendidih lembut, dan merebus buah pir adalah cara yang bagus untuk melestarikan buah musim gugur musiman. Cairan perburuan ini terbuat dari campuran air, madu, dan jahe, yang mendidih menjadi minuman peningkat kekebalan tubuh.
Jahe adalah obat umum untuk meredakan gejala mual dan penyakit pencernaan, dan rasanya pedas melengkapi manisnya madu. Lebah membuat madu dari nektar tanaman berbunga, dan jenis tanaman dapat berperan dalam warna dan kandungan antioksidan madu.
Secara umum, madu diketahui memiliki sifat antioksidan, antimikroba, dan menenangkan, dan bahkan digunakan sebagai obat. Cobalah untuk membeli madu di pasar petani lokal Anda untuk mendapatkan varietas yang terbuat dari tanaman yang asli di daerah tempat Anda tinggal. Madu mentah lokal juga dapat berperan dalam mengurangi alergi.
Bahan
- 4 pir bosc perusahaan sedang
- 4 gelas air
- 3/4 cangkir madu
- 1/2-inch jahe segar, dikupas dan diiris
- 2 cangkir yogurt Yunani rendah lemak
- 4 sendok makan didinginkan pir perburuan cair
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Persiapan
1. Dalam panci besar, panaskan air dan madu hingga hangat dan madu larut.
2. Tambahkan irisan jahe.
3. Dengan lembut tambahkan pir ke dalam cairan dan tutup dengan kertas roti bundar dengan potongan lubang kecil di tengahnya. Untuk membuat lingkaran perkamen, ambil lingkaran besar atau kotak kertas perkamen dan lipat menjadi segitiga. Pegang titik yang melayang di atas bagian tengah pot yang Anda gunakan dan potong kertas berlebih sehingga lingkaran itu sesuai dengan diameter pot.
Potong lubang di tengah lingkaran perkamen untuk memungkinkan beberapa uap untuk melarikan diri sambil berburu.
4. Didihkan pir hingga mendidih sangat rendah sampai matang, 15 hingga 25 menit.
5. Keluarkan dari panas dan biarkan pir mendingin dalam cairannya.
6. Untuk membuat yoghurt: Aduk bersama yogurt polos, pir didinginkan, dan ekstrak vanili.
7. Sajikan pir hangat atau pada suhu kamar dengan penumpukan yogurt.
Variasi Bahan dan Substitusi
Selain jahe, Anda bisa menambahkan batang kayu manis, merica hitam, kacang vanila, cengkeh utuh, atau kulit jeruk ke dalam cairan perburuan. Semua ini menambah aroma dan rasa ekstra tanpa menambahkan kalori tambahan.
Untuk memvariasikan hidangan yang sudah jadi, taburi pecan panggang di atas yoghurt untuk dosis ekstra lemak dan protein yang sehat.
Tips Memasak dan Melayani
Gunakan krim yang kuat dan hampir tidak matang untuk resep ini. Itu akan membantu mereka tetap di sana ketika mereka mendidih dalam cairan perburuan yang panas.
Memiliki cairan perburuan ekstra? Gunakan untuk mempermanis yogurt atau oatmeal biasa, atau aduk beberapa sendok teh ke dalam teh panas untuk menambah rasa dan sentuhan manis.
Sajikan buah pir rebus hangat atau pada suhu kamar dengan yogurt Yunani polos yang dimaniskan dengan ekstra perburuan cair dan ekstrak vanila.