Slow cooker adalah salah satu alat dapur paling berguna di luar sana. Mereka sempurna untuk sejumlah besar sup dan rebusan; hanya mengatur mereka dan melupakan mereka. Tetapi tahukah Anda bahwa Anda juga dapat menggunakan Crock Pot untuk membuat makaroni dan keju berkalori rendah? Ini adalah keju slow-cooker mac 'n kami yang tidak akan memberatkan Anda.
Langkah 1: Pilih Pasta yang Tepat
My go-to pasta untuk mac 'n cheese adalah macaroni siku berserat tinggi.
Anda mendapatkan bentuk klasik dengan bonus tambahan pengisian serat. Carilah merek dengan 2 gram serat atau lebih per porsi. Lebih baik lagi jika dibuat dengan biji-bijian yang sehat. Lima ons (sekitar 1 1/2 cangkir) adalah jumlah yang baik untuk makan slow cooker 5-porsi. Jangan khawatir jika itu tidak cukup seperti pasta ... Kami akan supersize hidangan ini dengan bahan lain!
Langkah 2: Rebus Macaroni, tetapi Hanya Setengah
Trik untuk keju slow cooker yang lezat adalah untuk mengolah pasta. Anda sangat menginginkannya sebelum masuk ke slow cooker. Sekitar 4 menit dalam panci air mendidih akan melakukan trik. Tiriskan seluruhnya, jadi Anda tidak menyiram saus keju.
Langkah 3: Pilih Supersizer Anda
Salah satu trik utama saya untuk membuat keju mac bebas rasa adalah untuk mengganti porsi dengan sayuran. Tapi bukan sembarang sayuran! Anda ingin yang menyatu dengan hidangan dan tidak memiliki rasa yang mengganggu.
Butternut squash yang dikukus memiliki sedikit rasa manis dan tekstur beludru yang bekerja sangat baik dalam keju mac 'n. Tapi sayuran favorit saya untuk digunakan dalam keju mac 'n pasti adalah kembang kol. Rasanya ringan, dan teksturnya mirip dengan pasta! Empat cangkir kembang kol bunga kecil adalah jumlah yang sempurna untuk mengimbangi makaroni itu.
By the way, cauliflower juga merupakan supersizer yang bagus untuk kentang tumbuk , dan itu membuat nasi yang sempurna !
Langkah 4: Buat Saus Keju Anda
Sekarang kita memiliki bagian mac yang diurus, mari kita lanjutkan ke keju ! Saya penggemar keju Laughing Cow Light Creamy Swiss. Ini rendah kalori dan basa yang sempurna untuk saus keju krim. Lima irisan akan melakukan trik. Cheddar rendah lemak (3 irisan) dan parutan Parmesan (hanya satu sendok makan atau lebih) juga merupakan tambahan yang baik. Selanjutnya, tambahkan sedikit susu, sekitar 1/2 cangkir. Pergi untuk susu skim bebas lemak untuk menjaga kalori tetap rendah. Kemudian tambahkan beberapa sendok makan krim asam ringan untuk krim, dan beberapa bumbu untuk rasa. Kami ingin membuatnya sederhana dengan garam, lada, dan sedikit bawang putih cincang.
Jika Anda tidak bisa mendapatkan keju yang cukup, cobalah camilan sehat agar para pecinta keju akan datang.
Langkah 5: Lambat Masak Ini!
Tambahkan pasta al dente, supersizers veggie, dan saus keju ke slow cooker Anda, lalu beri adonan lembut. Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 3 hingga 4 jam atau rendah selama 7 hingga 8 jam, sampai sayuran lunak dan pasta matang sepenuhnya.
Sekarang Anda memiliki resep lengkap untuk Butternut Squash Mac & Cheese, yang dibuat dengan kembang kol dan butternut squash!
Gagasan Resep Lainnya
Rempah-rempah itu. Jika Anda menyukai sedikit tendangan, tambahkan beberapa jalapeño paprika yang diiris tipis (biji-bijian dibuang) ke keju mac 'n Anda.
Jadikan itu veggie-rific. Selain kembang kol dan / atau butternut squash, panggang beberapa brokoli atau kubis Brussel untuk ditambahkan ke keju mac 'n Anda. Ini akan menjadi supersized super, dan sayuran panggang akan menambah lebih banyak rasa!
Buat mac 'n cheeseburger. Tambahkan kalkun mentah tanpa lemak atau daging sapi mentah ekstra-ramping ke slow cooker sebelum Anda memasaknya. Ini seperti persilangan antara mac'n cheese dan juicy burger!
Untuk resep bebas rasa bersalah, menemukan makanan, kiat dan trik, dan banyak lagi, daftar email gratis setiap hari atau kunjungi Hungry Girl!