Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 290
Lemak - 13g
Karbohidrat - 39g
Protein - 9g
Waktu Total 45 mnt
Prep 15 menit , Masak 30 menit
Porsi 5 (masing-masing 2 cookie)
Siapkan sekumpulan kue kering beraroma kayu manis ini dan Anda akan memiliki camilan untuk menikmati semua pekerjaan (atau sekolah) selama seminggu. Dua dari cookie ini mengandung 9 gram serat dan 9 gram protein, yang akan membantu Anda lebih kenyang dan berenergi daripada jika Anda mengambil kue generik dari toko makanan lokal atau kedai kopi.
Makanan kaya serat seperti gandum utuh, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian terkait dengan penurunan risiko kanker. Salah satu manfaat serat adalah membantu mempercepat 'waktu transit usus', atau berapa lama makanan diperlukan untuk bergerak melalui saluran pencernaan, sehingga membuat Anda "teratur." Serat larut larut dalam air untuk membentuk gel dan ditemukan dalam makanan seperti kacang, oat, apel, dan biji rami. Jenis serat ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah total dengan menurunkan kolesterol tipe low-density lipoprotein (LDL) "buruk". Kebanyakan orang dewasa membutuhkan sekitar 25 hingga 38 gram serat per hari.
Bahan
- 2 pisang sedang
- 1/4 cangkir mentega almond
- 2 sendok teh kayu manis
- 2 sendok makan flaxseed tanah
- 2 gelas gandum gulung
- 1/4 cangkir cranberry segar cincang
- 2 sendok makan biji chia
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350F. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
- Tempatkan pisang dalam blender dan aduk hingga seperti cair.
- Tambahkan mentega almond, rami, dan kayu manis, dan aduk hingga halus.
- Pindahkan ke mangkuk besar dan campurkan dalam gandum, cranberry cincang dan biji chia.
- Letakkan di dalam kulkas selama 15 hingga 30 menit agar campuran sedikit mengental.
- Bentuk campuran menjadi 10 putaran 2 inci. Letakkan di loyang dan ratakan. Panggang selama 30 menit, rotasikan loyangnya di tengah baking.
- Sajikan kue-kue dengan secangkir kopi atau teh hangat atau segelas besar susu.
Variasi Bahan dan Substitusi
Daripada cranberry segar, cobalah blueberry segar untuk buah berry kaya antioksidan lainnya, aduk apel cincang untuk keripik serat, atau masukkan kismis untuk memperbaiki buah kering yang lebih klasik.
Pure labu kaya vitamin A membuat pengganti besar pisang karena memiliki tekstur tebal yang sama ketika dicampur dan dihaluskan menjadi makanan yang dipanggang.
Anda juga dapat menggunakan 1 cangkir pure labu sebagai pengganti pisang. Jika menggunakan pure labu, Anda mungkin ingin menambahkan satu sendok makan sirup maple karena labu mungkin tidak semanis pisang.
Tips Memasak dan Melayani
Stok dapur Anda dengan setidaknya 2 jenis "benih super" untuk topping oatmeal, tambahkan ke smoothie, atau gunakan dalam makanan dan camilan panggang. Biji rami tanah, biji chia, dan biji rami adalah contoh biji lezat yang menawarkan asam lemak omega-3, serat, dan protein dari tumbuhan.
Beli dalam jumlah besar dan simpan di lemari es atau freezer untuk kesegaran maksimal.