Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 319
Lemak - 20g
Karbohidrat - 19g
Protein - 19g
Total Waktu 20 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 10 menit
Porsi 1
Bagian terbaik dari musim panas adalah semua sayuran segar yang lezat yang tersedia di toko bahan makanan lokal Anda atau pasar petani. Sayuran merupakan bagian penting dari diet sehat untuk tekanan darah dan pencegahan penyakit karena kandungan seratnya, vitamin, potassium, magnesium, dan antioksidan.
Salah satu cara termudah untuk menambahkan sayuran pada hidangan pagi Anda adalah dengan telur dadar. Anda dapat mencambuk satu di bawah 20 menit, atau bahkan lebih cepat jika Anda memotong sayuran Anda pada malam sebelumnya. Sayuran sayur musim panas California ini menyajikan jagung musim panas segar, zucchini, dan tomat, bersama dengan daun ketumbar dan bawang. Aditif krim dan sentuhan keju membuatnya merasa memanjakan tanpa membuat Anda lamban. Kombinasi telur, sayuran segar, dan alpukat memberi Anda banyak protein pengisi, lemak sehat , dan serat — semua yang Anda butuhkan dalam sarapan!
Bahan
- semprot minyak zaitun
- 1/4 cangkir zucchini, dicincang
- 2 sendok makan bawang, potong dadu
- 1/4 cangkir tomat ceri, dipotong-potong
- 1/2 telinga jagung, biji dibuang dan tongkol dibuang
- 2 sendok makan daun ketumbar, cincang
- 2 telur besar
- 1 sendok makan air
- Lumuri lada hitam
- 2 sendok makan keju jack monterrey
- 1/4 buah alpukat kecil, diiris
Persiapan
- Semprotkan wajan kecil dengan minyak zaitun dan panaskan dengan api kecil.
Tambahkan zucchini dan bawang bombay dan masak, aduk, hingga bawang lunak.
Dalam mangkuk kecil, campur tomat, biji jagung, dan daun ketumbar. Setelah campuran zucchini dimasak, keluarkan dari wajan ke dalam mangkuk dengan campuran jagung.
Bersihkan wajan bersih dan semprot dengan minyak lagi. Tempatkan kembali dengan api kecil.
Dalam mangkuk kecil lainnya, kocok telur, air, dan merica. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan dan biarkan masak hingga telur hampir matang. Anda dapat menutup wajan untuk memasak lebih cepat jika kompor Anda memasak panas.
Taburkan campuran jagung ke satu setengah telur. Taburi dengan keju dan lipat telur menjadi dua bagian di atas sayuran dan keju. Lanjutkan memasak sampai telur sepenuhnya diatur.
Hati-hati dorong telur dadar dari panci ke piring dan atas dengan irisan alpukat.
Variasi Bahan dan Substitusi
Hapus atau gantikan sayuran agar sesuai dengan preferensi Anda.
Untuk menurunkan lemak atau menurunkan kolesterol, gunakan putih telur atau pengganti telur.
Tips Memasak dan Melayani
Untuk mencegah pembakaran, jaga agar panas tetap rendah dan tutup wajan selagi telur sedang dimasak.
Sajikan dengan roti gandum utuh dan buah untuk melengkapi makanan.