Tingkatkan energi, risiko lebih rendah untuk kanker
Kacang-kacangan adalah bagian yang lezat dari diet anti-penuaan, membantu Anda menangkal penyakit kronis seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kanker tertentu — dan terima kasih atas peninjauan dua penelitian jangka panjang berskala besar yang diterbitkan dalam New England Journal of Kedokteran pada tahun 2013, ada bukti kuat bahwa kacang segala jenis dapat membantu Anda hidup lebih lama juga. Dalam penelitian itu, makan hanya satu ons kacang setiap hari dikaitkan dengan risiko kematian 20 persen lebih rendah selama periode 30 tahun.
Lebih lanjut, sebuah makalah 2015 yang diterbitkan di JAMA Internal Medicine - yang melibatkan lebih dari 200.000 orang di AS dan China - juga menemukan bahwa makan kacang dapat meningkatkan umur panjang.
Kacang dan Kesehatan Umum
Kacang-kacangan telah menjadi komponen rutin diet manusia selama ribuan tahun. Semakin banyak bukti bahwa kacang sehat mendorong Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) pada tahun 2003 untuk mengeluarkan klaim kesehatan yang berkualitas yang mengatakan bahwa data ilmiah saat ini menunjukkan bahwa makan 1,5 oz (42g) kacang setiap hari dapat mengurangi risiko jantung. penyakit.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa makan kacang dikaitkan dengan risiko kanker usus besar, penyakit kandung empedu, dan diverticulitis yang lebih rendah, termasuk tingkat yang lebih rendah dari beberapa penanda penyakit seperti peradangan, resistensi insulin, sindrom metabolik, dan lemak perut yang berbahaya.
Bisakah Kacang Menjaga Anda Hidup Lebih Lama, Juga?
Untuk menentukan apakah makan kacang dapat menurunkan angka kematian, para peneliti dari Harvard School of Public Health, Brigham and Women's Hospital dan di tempat lain memeriksa data dari dua studi longitudinal utama.
Yang pertama adalah Nurses 'Health Study, penyelidikan epidemiologi menjadi faktor gaya hidup yang mempengaruhi kesehatan wanita jangka panjang. Set data kedua melibatkan orang dewasa laki-laki yang direkrut untuk Studi Tindak Lanjut Profesional Kesehatan.
Kuesioner diet rinci dari lebih dari 76.000 wanita dan 42.000 pria dikumpulkan selama tiga dekade.
Pada pertanyaan tentang konsumsi kacang, peserta ditanya seberapa sering mereka makan sekitar 1 oz (28g) porsi kacang: tidak pernah, satu hingga tiga kali setiap bulan, sekali seminggu, sepanjang jalan hingga beberapa kali per hari.
Setelah menganalisis data selama 30 tahun, hasilnya menghubungkan makan 1oz (28g) kacang setiap hari hingga 20 persen mengurangi risiko kematian akibat penyebab apa pun, termasuk kanker, penyakit jantung, dan penyakit pernapasan.
Kacang Mana yang Terbaik?
Survei diet hanya menanyakan apakah subyek makan kacang pohon seperti walnut, almond, kacang mete, dan hazelnut, atau apakah mereka makan kacang tanah (sebenarnya kacang polong, bukan kacang sejati). Risiko kematian yang diturunkan adalah konsisten, apakah peserta secara teratur makan kacang pohon atau kacang tanah.
Bukankah ini orang yang benar-benar sehat untuk memulai? Memang, para peserta perempuan adalah perawat, dan subjek laki-laki yang direkrut dari profesi kesehatan seperti optometri, kedokteran gigi, dan ilmu farmasi - bias yang disengaja bertujuan untuk mengumpulkan orang dewasa yang akan termotivasi dan bersedia membuat komitmen jangka panjang untuk studi kesehatan.
Penelitian itu mengungkap bahwa pemakan kacang pada umumnya lebih ramping, cenderung tidak merokok, dan lebih mungkin mengonsumsi produk segar, dan berolahraga secara teratur.
Untuk menjelaskan hal ini, para peneliti menyesuaikan, atau mengesampingkan, banyak faktor risiko yang berpotensi mengacaukan, seperti asupan energi keseluruhan subyek, konsumsi alkohol dan daging merah atau olahan, tingkat aktivitas, indeks massa tubuh , riwayat medis keluarga, dll.
Meskipun mungkin ada faktor gaya hidup yang tidak diperhitungkan dalam analisis, para peneliti menunjukkan bahwa mereka memang menemukan hubungan "dosis". Artinya, semakin sering subjek mengonsumsi kacang, semakin rendah risiko kematian. Misalnya, makan kacang hanya seminggu sekali dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah 7 persen pada pria dan wanita, tetapi makan kacang sekali atau lebih setiap hari dikaitkan dengan risiko kematian 20 persen lebih rendah.
Meskipun ini tidak membuktikan bahwa kacang membuat orang hidup lebih lama, tren menunjukkan bahwa makan kacang lebih sering berkorelasi dengan umur panjang yang lebih baik.
Apa yang Membuat Kacang Jadi Sehat?
Kacang-kacangan adalah sumber besar lemak tak jenuh yang sehat, serat makanan, protein, dan vitamin dan mineral yang memperpanjang umur panjang, termasuk antioksidan — yang semuanya terkait dengan penyakit yang lebih sedikit. Kacang-kacangan ditampilkan dalam panduan makanan MyPlate FDA dalam kategori protein yang sama seperti daging dan kacang-kacangan.
Beberapa orang khawatir mereka akan bertambah berat badan jika mereka makan kacang, tetapi yang mengejutkan, berat badan orang-orang yang secara teratur makan kacang belum terbukti lebih tinggi daripada yang bukan pemakan kacang, menurut sebuah artikel tahun 2008 dalam The Journal of Nutrition. Hal ini benar meskipun fakta bahwa kalori yang dikonsumsi oleh pemakan kacang biasa total rata-rata 250 lebih banyak kalori per hari daripada orang-orang yang tidak makan kacang apapun.
Intinya: Ada bukti kuat bahwa makan kacang secara teratur dapat meningkatkan kesehatan dan umur panjang Anda. Survei ini tidak membedakan antara kacang panggang atau kacang mentah, atau asin atau tawar. Terlalu banyak mengonsumsi garam dikaitkan dengan tekanan darah yang tinggi, jadi sebaiknya pilih kacang yang tawar atau rendah sodium jika memungkinkan.
> Sumber:
Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, et al. Pencegahan Utama Penyakit Kardiovaskular Dengan Diet Mediterania. N Engl J Med. 2013; 368: 1279-1290.
> Hung N Luu dkk. "Evaluasi Calon Asosiasi Konsumsi Kacang Tanah / Kacang Tanah Dengan Kematian Total dan Penyebab-Spesifik." JAMA Internal Medicine. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Pohon Kacang dan Kacang Tanah sebagai Komponen dari Diet Sehat." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1736S-1740S.
> Ying Bao, Han Jiali, Frank B Hu, Edward L Giovannucci, Meir J Stampfer, Walter C Willett, dan Charles S Fuchs. Asosiasi Konsumsi Nut Dengan Jumlah dan Penyebab Mortalitas Spesifik. N Engl J Med. 2013; 369: 2000-11.