Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 74
Lemak - 3g
Karbohidrat - 11g
Protein - 3g
Total Waktu 20 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 10 menit
Porsi 6 (1/2 cangkir)
Oregano adalah ramuan yang kurang dihargai — itu penuh dengan antioksidan yang melindungi sel dan sangat beraroma, dengan hampir tidak ada kalori. Klaim ada bahwa minyak alami di oregano dapat membantu meringankan gejala sakit maag, tetapi lebih banyak bukti diperlukan. Terlepas dari itu, itu lezat untuk dimasukkan ke dalam hidangan yang ramah-mulas.
Tinggikan sayuran segar dengan bumbu herba dan mendesis cepat di atas panggangan. Resep ini menyoroti sayuran yang lezat dan bumbu yang dibuat dengan bahan-bahan yang biasanya tidak akan memperburuk gejala mulas. Buatlah sejumlah besar sayuran ini dan gunakan sisa makanan untuk sandwich dan hidangan pasta.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ½ sendok teh garam kosher
- 1 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan cincang oregano segar
- 1 terong sedang, kupas dan iris memanjang
- 1 paprika, iga dan biji dibuang, potong besar-besar
- 1 tandan asparagus, ujungnya dipangkas
- 1 zucchini besar, iris memanjang
Persiapan
- Dalam mangkuk besar, aduk minyak zaitun, garam, cuka, dan oregano cincang.
- Tempatkan semua sayuran ke dalam mangkuk dengan bumbu dan dilemparkan untuk melapisi.
- Panaskan panggangan outdoor atau grill pan hingga sedang-tinggi.
- Tempatkan sayuran di atas panggangan.
- Masak terong, lada, dan potongan zucchini selama sekitar empat menit per sisi.
- Aduk asparagus dengan lembut di atas panggangan dan masak sampai lunak. Ini akan memakan waktu 3 hingga 4 menit juga.
- Pindahkan sayuran yang sudah dimasak ke piring besar.
- Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Variasi Bahan dan Substitusi
Ganti oregano segar dengan ramuan kuat lainnya seperti thyme atau marjoram. Jika Anda tidak dapat menemukan oregano segar, ganti dengan satu sendok makan daun oregano kering sebagai gantinya.
Tips Memasak dan Melayani
Ketika sayuran keluar dari panggangan, tempatkan mereka kembali ke dalam mangkuk bumbu. Ini akan menambahkan sentuhan rasa terakhir, ditambah Anda akan memiliki lebih sedikit piring untuk dibersihkan.