Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 10
Lemak - 0g
Karbohidrat - 2g
Protein - 0g
Total Waktu 65 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 60 mnt
Porsi 25 (masing-masing 1 sendok makan)
Apakah Anda mengolesi saus BBQ di bungkus atau burger atau menggunakannya sebagai saus untuk sayuran panggang, itu akan lebih memuaskan ketika segar dan buatan sendiri.
Saus BBQ mudah dibuat sendiri — Anda menggabungkan semua bahan dalam panci dan biarkan mendidih, aduk sesekali. Dan sementara kebanyakan resep membutuhkan saus tomat sebagai dasar, resep DIY ini mengambil satu langkah lebih jauh — Anda akan membuat seluruh saus dari awal. Itu berarti bahwa Anda dapat menghindari gula tambahan dari saus tomat yang dibotolkan juga.
Resep ini menghasilkan produk di sisi bawah ketika datang ke gula dan karbohidrat, tetapi itu tidak mengambil dari rasa. Ada sedikit apel dari cuka sari yang berpasangan baik dengan kayu manis Anda akan menambahkan untuk tendangan yang unik (kayu manis juga telah terbukti membantu dengan kontrol glukosa darah). Dan itu sepenuhnya tergantung pada Anda seberapa banyak Anda ingin membuatnya dan apakah Anda menginginkannya pedas atau tidak. Masak sesuai selera Anda sendiri!
Bahan
- 6 ons bisa pasta tomat
- 1/3 cangkir cuka sari apel
- 3 sendok makan cuka anggur putih
- 1/2 gelas air (atau lebih jika terlalu tebal)
- 2 sendok saus worcestershire
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh saus adobo (lada chipotle opsional)
- 1/4 bawang kuning kecil, parut
- 1 siung bawang putih besar, parut
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh lada hitam
Persiapan
- Campurkan semua bahan dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi.
- Bawalah adonan hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih dengan suhu rendah tanpa tutup selama sekitar satu jam.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jika Anda ingin saus di sisi yang berasap, tambahkan bubuk cabai sebanyak 1/2 sendok teh.
Jika Anda ingin saus di sisi spicier, tambahkan saus adobo sebanyak 1/2 sendok teh.
Sebagai alternatif, tambahkan 1/4 (atau lebih) lada chipotle.
Tips Memasak dan Melayani
Pastikan untuk sering mengaduk, sekitar setiap 10 hingga 15 menit, sementara saus BBQ dimasak. Ini akan membantu memasukkan rasa yang lebih baik dan memastikan bahwa saus sudah matang seluruhnya.
Biarkan saus dingin sebelum dipindahkan ke wadah penyimpanan. Guci mason adalah pilihan yang bagus. Apa pun yang Anda gunakan, pastikan itu kedap udara. Anda bisa menyimpan saus di kulkas hingga satu minggu.