Switchel: Manfaat Minuman Energi Fermentasi ini

Di gang-gang toko makanan alami terdekat Anda — atau di konter kafe favorit Anda — Anda mungkin telah memperhatikan minuman baru yang dikenal sebagai switchel. Sering disebut sebagai "Gatorade alam," switchel adalah campuran manis cuka sari apel, air atau seltzer, jahe segar, dan sirup maple (atau, dalam beberapa kasus, madu atau molase).

Meskipun menghirup switchel baru-baru ini menjadi trendi, minuman yang sedikit asam ini memiliki sejarah panjang penggunaan sebagai pemuas rasa haus alami.

Faktanya, switchel adalah minuman pilihan bagi para petani kolonial yang mencari rehidrasi sementara membersihkan ladang, menurut Almanak Petani Tua. Untuk alasan itu, switchel terkadang dikenal sebagai "Pukulan Haymaker."

Apa Manfaat Switchel?

Aficionados sering menggembar-gemborkan switchel sebagai penambah energi yang tahan lama dan bebas kafein untuk kopi atau minuman energi. Ini juga dipasarkan sebagai sumber antioksidan , vitamin, mineral, dan enzim.

Terlebih lagi, switchel dikatakan menawarkan sejumlah manfaat kesehatan, seperti sistem kekebalan yang lebih kuat dan pencernaan yang lebih sehat. Ini juga dimaksudkan untuk membantu masalah kesehatan tertentu, seperti sakit maag. Dan karena senyawa tertentu yang ditemukan dalam jahe memiliki sifat anti-inflamasi, switchel kadang-kadang diklaim dapat mengekang peradangan kronis (faktor kunci dalam pengembangan banyak penyakit).

Beberapa pendukung switchel menyarankan bahwa itu dapat membantu mempercepat metabolisme dan mendukung penurunan berat badan juga.

Penelitian tentang Switchel: Dapatkah Ini Sangat Membantu?

Banyak penggemar switchel menyatakan bahwa campuran bahan alami yang kuat dari minuman ini menciptakan "efek sinergis" dan, pada gilirannya, membuat campuran lebih kuat daripada bahan-bahannya sendiri. Namun, karena kurangnya penelitian tentang switchel dan efek kesehatannya, tidak ada bukti untuk mendukung klaim ini.

Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa masing-masing bahan dalam switchel mungkin bermanfaat bagi kesehatan Anda. Sebagai contoh, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa jahe dapat membantu meredakan rasa sakit yang terkait dengan masalah seperti osteoartritis. Jahe juga tampaknya membantu menghilangkan kondisi yang terkait dengan mual.

Selain itu, penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi cuka sari apel dapat membantu mengatur kadar gula darah dan menjaga kolesterol tetap terkontrol.

Sementara temuan ini menunjukkan bahwa switchel dapat melindungi terhadap masalah kesehatan tertentu, penting untuk dicatat bahwa switchel tidak boleh digunakan sebagai pengganti perawatan standar dalam pengobatan kondisi kesehatan kronis.

Cara Membuat Switchel

Switchel sekarang dijual di banyak toko, tetapi Anda dapat membuatnya sendiri dengan menggabungkan empat sendok teh cuka sari apel (pastikan untuk menghindari kesalahan umum ini), empat sendok makan sirup maple murni, satu sendok teh jahe segar parut atau cincang, dan empat cangkir air atau seltzer. Campur bahan dalam teko atau teko, diamkan selama 24 jam, dan aduk rata sebelum disajikan. (Catatan: resep ini menghasilkan empat gelas switchel.)

Untuk menanamkan switchel Anda dengan lebih banyak rasa, coba peras dalam beberapa jus lemon, tambahkan setangkai mint, atau masukkan beberapa buah beri segar.

Beberapa pecinta switchel juga menikmati menambahkan sedikit bubuk bumbu, seperti kapulaga atau kayu manis.

Apa yang Harus Diperhatikan

Sementara kebanyakan orang dapat minum sesekali gelas switchel, perlu diingat bahwa cuka dalam minuman itu bersifat asam, sehingga mengkonsumsi secara teratur dapat mengikis enamel gigi dari waktu ke waktu. Membilas mulut setelah meminumnya dapat membantu menghilangkan beberapa asam, tetapi menggosok gigi terlalu cepat setelah mengonsumsi asam dapat melemahkan email gigi.

Hindari mengonsumsi cuka sari apel dalam jumlah berlebihan, karena ada bukti bahwa cacing ini dapat membahayakan esofagus (atau bagian lain dari saluran pencernaan), menyebabkan kadar kalium darah rendah dan kepadatan mineral tulang yang rendah, atau berinteraksi dengan obat jantung, obat diabetes, obat pencahar, atau diuretik.

Haruskah Anda Minum Switchel?

Switchel hanyalah salah satu dari banyak minuman alami yang dapat membantu meningkatkan kesejahteraan Anda. Minuman lain dengan kemungkinan meningkatkan kesehatan termasuk minuman fermentasi kombucha, kefir, dan berbagai jenis teh (seperti teh hijau dan teh jahe ).

Jika Anda berpikir untuk menambahkan switchel ke rutinitas Anda, pastikan untuk memantau asupan gula Anda. The American Heart Association merekomendasikan agar wanita mengonsumsi tidak lebih dari 24 gram gula tambahan setiap hari dan pria membatasi asupan gula mereka hingga 36 gram per hari. Ketika dibuat dengan satu sendok makan sirup maple per porsi, switchel mengandung 14 gram gula.

> Sumber:

> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Pengaruh cuka sari apel pada pengosongan lambung yang tertunda pada pasien dengan diabetes mellitus tipe 1: studi percontohan. BMC Gastroenterol. 2007 20 Des; 7: 46.

> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Efek anti-oksidatif dan anti-inflamasi jahe dalam kesehatan dan aktivitas fisik: review bukti saat ini. Int J Prev Med. 2013 Apr; 4 (Suppl 1): S36-42.

Penafian: Informasi yang terdapat di situs ini ditujukan untuk tujuan pendidikan saja dan bukan merupakan pengganti saran, diagnosis atau perawatan oleh dokter berlisensi. Ini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan tindakan pencegahan, interaksi obat, keadaan atau efek samping. Anda harus mencari perawatan medis yang tepat untuk masalah kesehatan apa pun dan konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan pengobatan alternatif atau mengubah rejimen Anda.