Anda akan berpikir mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat akan memiliki keunggulan pada Passover. Lagi pula, kita benar-benar tidak pergi untuk roti (beragi atau tidak) di waktu lain setiap tahun, dan kita cenderung membuat sebagian besar hidangan kita tanpa tepung. Untuk sebagian besar, memang benar bahwa ada keuntungan untuk makan rendah karbohidrat di Passover.
Hanya ada dua area masalah nyata. Salah satunya adalah makanan bertepung tradisional seperti kentang kugel.
Dan yang lainnya, tentu saja, matzo, yang diperlukan di Seder. (Matzo memiliki 22 gram karbohidrat yang efektif masing-masing.)
Tips Low-Carb untuk Passover
Ketika datang ke makanan liburan tradisional dari jenis apa pun, kami sarankan "pengganti di mana Anda dapat, jika tidak, memiliki sedikit." Bagaimanapun, liburan adalah istimewa, dan itu memberi makan jiwa kita untuk menikmatinya dengan cara tradisional dengan keluarga dan teman-teman.
Mungkin juga yang terbaik adalah menghindari memulai fase ultra-rendah karbohidrat dari diet Anda tepat sebelum Paskah. Namun, sedikit penyimpangan sekarang dan kemudian itu baik-baik saja. Jika kita tidak mengizinkan beberapa fleksibilitas dalam makan kita, kita mungkin tidak akan makan rencana lama.
Kabar baiknya adalah ada banyak kemungkinan rendah karbohidrat untuk makan Paskah yang khas, yang akan Anda lihat di sini.
Makanan Seder Tradisional
Matzo: Cobalah untuk membeli matzos gandum, yang memiliki sedikit karbohidrat (19 gram, bukan 22), dan setidaknya sedikit serat. Juga, tidak ada kewajiban untuk memakannya.
Makanlah sayuran mentah di tangan untuk mengunyah jika Anda lapar sebelum makan utama.
Charoset: Charoset, untuk sebagian besar, sehat. Kuncinya adalah mencoba untuk tidak memuatnya dengan gula atau madu. Jika Anda menginginkannya lebih manis, tambahkan sedikit pengganti gula sebagai gantinya.
Ikan Gefilte: Ikan Gefilte tidak harus sulit dibuat dan, dengan membuatnya sendiri, Anda dapat mengontrol bahan tambahan.
Homemade jauh lebih baik dari yang ada di toples. Jika Anda berbelanja di toko dengan counter ikan, mereka bahkan dapat menggiling ikan untuk Anda, yang mempercepat proses.
Hidangan utama
Sebagian besar hidangan utama, seperti Sandung lamur , baik-baik saja. Salmon panggang atau salmon panggang juga merupakan hidangan utama yang populer di sini. Tentu saja, tradisi berbeda berdasarkan wilayah dan oleh keluarga. Terkadang menyenangkan menekuk tradisi dan mencoba sesuatu yang baru, jadi jangan takut untuk mencoba hidangan rendah karbohidrat baru.
Lauk pauk
Sayuran musim semi, terutama asparagus, adalah lauk yang umum. Paskah bisa menjadi waktu yang menyenangkan untuk bertransisi dari sayuran musim dingin yang sering menjadi starchier ke musim semi yang lebih ringan. Untungnya, ini biasanya rendah karbohidrat juga. Sayuran musim semi bisa termasuk sayuran hijau , asparagus panggang atau panggang , artichoke, dan kubis Brussel panggang .
Kugel yang dibuat dengan kentang memiliki kandungan pati yang tinggi. Untuk menyiasati pemecah masalah rendah karbohidrat ini, nikmati hanya beberapa gigitan atau coba kugel sayuran dengan kentang yang lebih sedikit atau tidak sama sekali. Bahkan jika resep Anda termasuk kentang, Anda mungkin bisa memotongnya atau keluar.
Kugel agak mirip dengan frittata , yang bisa digunakan sebagai pengganti dan mudah dibuat. Ide lain adalah membuat casserole squash parut seperti casserole zucchini atau casserole labu Southwest , keduanya mirip dengan kugel juga.
Makanan penutup
Percaya atau tidak, sangat mudah untuk menemukan makanan penutup Paskah rendah karbohidrat! Jika Anda bertanggung jawab membawa makanan penutup ke Seder, Anda memiliki banyak pilihan makanan penutup rendah karbohidrat yang lezat . Berikut beberapa favorit:
- Chocolate Pecan Torte : Ini adalah pembuatan yang cepat dan mudah-untuk-silakan memperlakukan seluruh keluarga akan cinta.
- Makaroni Kelapa Bebas Gula : Ini sangat mudah karena Anda hanya membutuhkan empat bahan.
Satu Kata Dari
Seperti yang Anda lihat, menyatukan diet rendah karbohidrat dengan Paskah lebih mudah dari yang Anda kira. Pikirkan cara-cara Anda dapat menyesuaikan hidangan favorit keluarga Anda dengan makanan yang ramah-diet atau menjadi kreatif dengan sesuatu yang baru.
Dan jangan takut memiliki kesukaan Anda saat merayakannya.