Minuman Manis Dapat Mengurangi Manfaat Diet Tinggi Protein Anda, Says Study
Apakah Anda seorang pemakan sehat yang mencoba untuk membangun makanan bergizi di sekitar protein tanpa lemak? Banyak konsumen cerdas telah belajar untuk mengisi piring mereka dengan tanaman, ikan, atau sumber protein tanpa lemak untuk memperoleh manfaat yang diberikan oleh macronutrien: peningkatan kepuasan setelah makan, hasrat yang menurun untuk makanan yang kurang sehat, dan peningkatan metabolisme.
Tetapi jika Anda minum minuman manis dengan makanan tinggi protein Anda, Anda mungkin membuat diri Anda kurang puas dengan hadiah-hadiah penting itu.
Minuman Manis dan Makanan Kaya Protein: Studi Meningkatkan Pertanyaan
Sebuah penelitian kecil yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition telah menjelaskan kemungkinan dampak minuman manis pada metabolisme dan penambahan berat badan. Penelitian ini memberikan satu lagi alasan untuk berhati-hati tentang mengkonsumsi minuman manis pada waktu makan atau sepanjang hari, terutama jika Anda membangun makanan di sekitar protein untuk mendapatkan manfaat kesehatan.
Dalam studi tersebut, peneliti memberi makan 23 orang muda, berat badan yang sehat dengan subjek makanan yang sama yang menyediakan 15 persen kalori dari protein atau 30 persen kalori dari protein. Setiap kali makan, subjek juga minum minuman manis (120 kalori) atau minuman identik yang dimanisain dengan pemanis buatan (0 kalori). Setelah makan, para ilmuwan mengumpulkan data tentang bagaimana macronutrients berbeda dimetabolisme, perasaan kenyang, dan tentang mengidam makanan yang berlama-lama setelah makan.
Hasilnya sangat menarik. Subjek uji mengalami peningkatan keinginan untuk makanan asin dan gurih setelah mengonsumsi makanan berprotein tinggi dengan minuman manis. Mereka juga merasa kurang kenyang dan puas meskipun minuman manis menambahkan lebih banyak kalori pada makanan.
Dan kabar buruk mungkin tidak berakhir di sana. Para peneliti menemukan bahwa lebih sedikit lemak dimetabolisme ketika Anda menambahkan minuman manis ke makanan Anda.
Penurunan metabolisme lemak bahkan lebih besar ketika makan kaya protein. Dan meskipun minuman bergula meningkatkan asupan kalori sebanyak 120 kalori, hanya 80 kalori yang dibakar sepanjang hari, meninggalkan surplus 40 kalori.
Pada Diet Tinggi Protein? Pikirkan Dua Kali Tentang Minuman Anda
Meskipun ruang lingkup penelitian terbatas, itu menambah bahan bakar ke api ketika datang ke kekhawatiran tentang minuman manis . Jika Anda adalah seorang pemakan sehat yang mengikuti diet protein yang lebih tinggi, mungkin memberi Anda satu lagi alasan yang baik untuk mempertimbangkan kembali pilihan minuman Anda pada waktu makan.
Peneliti nutrisi telah lama mengetahui bahwa membuat makanan tinggi protein membantu kita untuk merasa kenyang. Protein membantu kita merasa kenyang dan kenyang sehingga kita cenderung tidak makan lagi sesaat setelah makan. Meningkatkan asupan protein dapat membantu Anda menghindari penggembalaan atau keinginan tak beralasan yang merupakan camilan ekstra dari mesin penjual otomatis.
Tetapi temuan ini menunjukkan bahwa manfaat penting ini dapat dikurangi ketika Anda mengkonsumsi minuman manis dengan protein Anda. Dr Shanon Casperson menjelaskan. "Berkaitan dengan mengidam, tidak ada perbedaan dalam mengidam makanan manis, tetapi penambahan minuman manis dengan makanan protein meningkatkan keinginan untuk makanan gurih dan asin." Casperson adalah ahli biologi penelitian dengan USDA dan penulis utama studi ini.
"Jika Anda menambahkan minuman manis untuk makanan protein Anda, keinginan Anda untuk makanan mesin penjual makanan biasa seperti keripik dan camilan sebenarnya dapat meningkat," katanya.
Dan karena kita sudah tahu bahwa konsumsi minuman manis dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan, maka kalori soda yang tidak terbakar yang terungkap dalam penelitian ini mungkin juga berarti karena banyak dari kita minum jauh lebih dari 120 kalori (sekitar 8 ons) dari minuman manis setiap hari. "Jika Anda mengambil hasil tersebut dan menerapkannya pada konsumsi minuman yang lebih besar, itu bukan hanya sekitar 40 kalori," kata Casperson. "Sekitar sepertiga dari kalori soda tidak digunakan."
Cara Memotong Kembali Minuman Sugary
Jika Anda adalah salah satu dari pengunjung yang suka mengisi gelas Anda dengan teh manis, jus, atau soda saat makan, ada lusinan alasan untuk mengurangi — terutama jika Anda mencoba untuk mencapai atau mempertahankan berat badan yang sehat .
"Studi ini benar-benar tidak mengejutkan saya tentang perubahan berat badan dan gula. Bahkan, penelitian ini konsisten dengan penelitian serupa. Minuman gula dan gula dapat menambahkan sumber signifikan kalori untuk diet dan dengan cara itu, berkontribusi terhadap kenaikan berat badan, "kata Lauri Wright, PhD, RDN, LD. Wright adalah asisten profesor dan direktur doktor dalam program nutrisi klinis di University of North Florida dan juru bicara untuk Akademi Nutrisi dan Diet. Dia mengatakan bahwa dia selalu merekomendasikan bahwa klien menggabungkan protein dengan karbohidrat dalam makanan dan camilan mereka, tetapi kualitas karbohidrat sangat penting.
Gula yang ditambahkan merupakan sumber karbohidrat yang menonjol dan tidak sehat. "Menambahkan gula sekitar 16 persen dari total asupan energi. Itu sekitar 6 sendok makan (91 gram) gula tambahan setiap hari. Sumber terbesar gula tambahan dalam makanan kita adalah dari minuman manis." Dr Casperson menulis di blog BioMed Central miliknya.
Jadi bagaimana Anda mengurangi asupan minuman bergula? Pendekatan yang lambat dan mantap mungkin yang terbaik. Wright menyarankan beberapa kiat yang akan membantu Anda mengurangi:
- Ganti air soda bersoda untuk soda biasa dan Anda akan mendapatkan penghematan gula 39 gram.
- Alih-alih susu beraroma (bahkan susu kedelai vanila), cobalah versi rendah lemak tanpa pemanis. Anda akan mendapat manfaat dari penghematan gula 6 gram.
- Kecuali Anda adalah atlet ketahanan, lewati minuman olahraga dan pilih air yang dibumbui dengan buah beri, jeruk nipis atau melon. Hemat hingga 13 gram gula.
- Hati-hati dengan gula di banyak minuman kopi yang populer . Miliki teh panas yang dimaniskan dengan satu sendok teh madu dan lemon daripada vanilla Frappuccino dan simpan 42 gram gula!
Dia juga mengatakan bahwa adalah umum untuk berjuang dengan ketergantungan pada gula. Dia menyarankan untuk mendapatkan bantuan dari seorang profesional:
Penting bahwa orang yang ingin menurunkan berat badan memiliki rencana individual yang menggabungkan strategi dan mengubah gaya hidup mereka untuk perubahan yang langgeng. Ahli diet terdaftar dapat bekerja dengan klien untuk mengidentifikasi perubahan yang paling berdampak yang diperlukan, menawarkan strategi dan mempromosikan gaya hidup berkelanjutan yang mendukung kesehatan.
Satu Kata Dari
Kebiasaan lama sulit dihilangkan. Bagi banyak dari kita, kebiasaan soda (atau kebiasaan jus, atau kebiasaan teh manis) adalah penopang harian di mana kita bersandar. Namun para peneliti terus mencari alasan bagi kita untuk mengurangi. Meskipun penelitian ini kecil, tetapi menambah bukti bahwa soda dan minuman manis lainnya tidak baik bagi kita — bahkan ketika kita makan makanan sehat. Cobalah mengambil langkah-langkah kecil untuk mengurangi asupan Anda dan lihat bagaimana hal itu memengaruhi kehidupan sehari-hari Anda. Anda mungkin menemukan bahwa Anda tidur lebih baik, merasa lebih berenergi, atau mendapatkan manfaat lain yang menjadikan pengorbanan itu berharga.