Fakta Nutrisi Jus Buah

Minum jus buah dapat menjadi cara yang baik untuk mendapatkan satu atau dua porsi buah ke dalam hari Anda dan meningkatkan jumlah antioksidan yang Anda konsumsi. Jus buah dapat tinggi kalori, jadi penting untuk memperhatikan ukuran porsi Anda, terutama jika Anda memperhatikan berat badan Anda. Sangat penting untuk pergi untuk jus buah 100 persen daripada minuman ringan yang dibuat dengan jus buah karena itu membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan nilai gizi yang lebih baik dan bukan hanya kalori kosong.

Pilihan Sehat

Ada banyak jus dan campuran jus yang berbeda untuk dipilih, tetapi ini adalah tiga besar, bergizi:

  1. jus jeruk
  2. jus delima
  3. jus grapefruit merah muda
Fakta Nutrisi Jus Jeruk
Ukuran porsi 1 cangkir (248 g)
Per Melayani % Nilai Harian *
Kalori 112
Kalori dari Fat 5
Total Fat 0.5g 1%
Lemak Jenuh 0.1g 0%
Lemak Tak Jenuh Ganda 0.1g
Lemak tak jenuh tunggal 0.1g
Kolesterol 0mg 0%
Sodium 2mg 0%
Kalium 496mg 14%
Karbohidrat 25.8g 9%
Serat Makanan 0,5 g 2%
Gula 20.8g
Protein 1.7g
Vitamin A 0% · Vitamin C 165%
Kalsium 0% · Setrika 3%
* Berdasarkan diet 2.000 kalori

Jus jeruk mungkin pilihan terbaik karena bergizi, mudah ditemukan dan tidak semahal jus yang lebih eksotis. Ini tinggi vitamin C, folat dan mineral. Bahkan, satu cangkir jus jeruk menyediakan semua vitamin C yang Anda butuhkan untuk satu hari. Mengapa vitamin C sangat penting? Ini penting untuk jaringan ikat yang kuat dan pembuluh darah yang sehat.

Vitamin C juga diperlukan untuk fungsi sistem kekebalan normal.

Jus jeruk juga tinggi potasium yang membantu menetralkan natrium untuk mengatur tekanan darah dan keseimbangan cairan tubuh. Ini juga diperlukan untuk fungsi otot dan saraf. Minum jus jeruk juga memberi Anda folat, vitamin B-kompleks yang baik untuk kesehatan jantung, produksi sel darah, dan untuk membantu mencegah cacat lahir yang disebut spina bifida.

Jus jeruk juga merupakan sumber magnesium yang baik dan jika Anda mau, Anda dapat membeli jus jeruk yang diperkaya dengan kalsium untuk membuatnya lebih bergizi.

Jus buah delima adalah pilihan lain yang sangat baik karena mengandung banyak kalium, magnesium, dan vitamin B. Ini juga merupakan sumber kalsium dan antioksidan yang baik, tetapi mengandung sedikit vitamin C. Jus buah delima juga tinggi antioksidan yang disebut polifenol yang dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat. Ini memiliki lebih banyak kalori daripada porsi jus jeruk yang sama dengan sekitar 135 per cangkir.

Jus jeruk grapefruit juga baik untuk diet Anda selama Anda memilih jus yang tidak dimaniskan dengan tambahan gula. Ini hampir sama tingginya dengan vitamin C sebagai jus jeruk dan memiliki banyak mineral dan juga merupakan sumber vitamin A yang baik. Jus jeruk putih tidak memiliki vitamin A, sehingga jeruk grapefruit adalah pilihan yang lebih baik. Secangkir jus grapefruit mengandung kurang dari 100 kalori.

Pilihan Tidak Sehat

Jus buah terburuk adalah minuman jus buah seperti Sunny D dan Capri Sun Fruit Punch. Minuman ini dapat diklaim sebagai 'dibuat dengan jus buah asli' tetapi hanya mengandung sedikit jus dan kebanyakan air dan gula atau sirup jagung. Akibatnya, mereka tidak punya banyak nutrisi.

Pastikan untuk membaca label makanan dan daftar bahan dan pilih jus buah 100 persen.

Minuman jus bubuk bukan pilihan yang baik untuk alasan yang sama, mereka kebanyakan gula dengan hanya sedikit rasa buah. Tang, Kool-Aid dan Country Time limun masuk ke dalam kategori ini. Minuman ini tidak memiliki nutrisi di luar kalori. Pilihan yang lebih cerdas adalah mulai dengan jus buah 100 persen favorit Anda dan tambahkan air soda untuk membuat jus 'minuman ringan'.

Memilih dan Menyimpan Jus Buah

Kebanyakan jus buah dijual dalam botol atau karton dan perlu didinginkan setelah dibuka (beberapa perlu segera disimpan dalam lemari es).

Konsentrat jus beku dapat disimpan dalam freezer Anda selama beberapa bulan sampai Anda siap untuk menambahkan air dan melayani.

Anda juga bisa membuat jus sendiri dengan buah segar di rumah. Jus jeruk segar dan jeruk bali mudah dibuat dengan juicer manual. Yang perlu Anda lakukan adalah mencuci buah Anda, gulung di atas meja sambil memberi tekanan, lalu potong buahnya dan gunakan juicer. Jika Anda memiliki blender berkecepatan tinggi atau juicer listrik di rumah, Anda dapat membuat hampir semua jenis jus buah (dan itu ekstra sehat jika Anda membiarkan bubur dalam jus).

Pertanyaan

Apakah jus memadukan sebaik jus tunggal?

Mereka baik-baik saja selama satu-satunya bahan adalah jus. Namun, terkadang jus yang lebih mahal seperti goji, acia atau jus buah delima dicampur dengan jus yang lebih murah seperti jus anggur atau apel, jadi Anda mungkin tidak mendapatkan porsi penuh dari jus tertentu yang Anda cari.

Apakah minum jus buah membuat Anda bertambah gemuk?

Banyak jus buah mengandung banyak kalori sehingga jika Anda meminumnya tanpa memperhatikan asupan kalori harian Anda, Anda mungkin bertambah gemuk. Itu tidak berarti kalori jus buah akan membuat Anda lebih berat daripada kalori dari makanan lain. Itu berarti Anda mengonsumsi terlalu banyak kalori. Jika itu masalahnya, mengurangi jus buah hanya satu porsi sehari dapat membantu, atau lebih baik lagi, pilih buah-buahan segar yang memiliki semua nutrisi tetapi lebih sedikit kalori dan lebih banyak serat.

Apakah jus buah baik untuk anak-anak?

Tidak apa-apa memberikan jus buah kepada anak-anak di atas usia 6 bulan, tetapi hanya dalam cangkir dan bukan botol (untuk membantu mencegah gigi berlubang). Anak-anak yang lebih muda seharusnya hanya memiliki beberapa ons per hari.

> Sumber:

> Asgary S, Javanmard S, Zarfeshany A. "Potensi efek kesehatan buah delima." Penelitian Biomedis Tingkat Lanjut. 2014; 3 (1): 100.

> Dietary Guidelines for Americans 2015–2020 Edisi 8. Pedoman Diet 2015-2020.

> Hyson DA. "Sebuah Tinjauan dan Analisis Kritis Literatur Ilmiah Terkait dengan 100% Jus Buah dan Kesehatan Manusia." Kemajuan dalam Nutrisi: Jurnal Tinjauan Internasional. 2015; 6 (1): 37-51.

> Dinas Penelitian Pertanian Departemen Pertanian Amerika Serikat. Database Komposisi Makanan USDA.