Resep Roti dieja untuk Mesin Roti

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 213

Lemak - 4g

Karbohidrat - 36g

Protein - 6g

Total Waktu 190 menit
Siapkan 10 menit , Masak 180 menit
Sajian 10 (1 potong masing-masing)

Dieja adalah biji-bijian kuno yang merupakan kakek buyut gandum modern. Roti yang dieja memiliki rasa pedas lezat yang menurut banyak orang lebih unggul daripada roti gandum atau multi-gandum lainnya. Ini juga tinggi serat makanan, jadi ini adalah biji-bijian yang sangat baik untuk ditambahkan ke diet Anda.

Anda membutuhkan sedikit minyak untuk resep ini. Kami menggunakan minyak kanola untuk resep ini karena hampir tidak mengandung lemak jenuh dan merupakan salah satu minyak goreng yang lebih sehat karena mengandung banyak lemak omega-3 dan lemak tak jenuh tunggal, tetapi Anda dapat menggunakan minyak nabati yang berbeda jika Anda mau.

Catatan: Spelt mengandung gluten, tetapi tidak 'kuat' seperti gluten yang ditemukan pada tepung terigu (terutama tepung roti), sehingga tidak naik setinggi. Ini membantu untuk mengawasi adonan roti selama beberapa menit pertama. Jika adonan terlihat terlalu encer, tambahkan sedikit tepung, dan jika tampaknya terlalu kering, tambahkan satu sendok makan atau dua air. Kadang-kadang, terlepas dari upaya terbaik Anda, roti tidak naik dengan benar dan bahkan jatuh ketika roti itu. Roti masih terasa enak - hanya terlihat sedikit sedih.

Jika Anda tidak ingin mengambil risiko roti yang jatuh, jangan ragu untuk menambahkan satu sendok makan gluten gandum vital ke resep.

Bahan

Persiapan

  1. Tuangkan air ke dalam loyang roti mesin. Selanjutnya, tambahkan garam, minyak canola, dan madu.
  2. Tambahkan tepung, dalam bentuk gundukan, sehingga sebagian menempel di atas air (ini sangat penting jika Anda mengatur mesin roti Anda untuk memulai di kemudian hari - Anda ingin menjaga ragi menjauh dari air sampai adonan dimulai untuk mencampur).
  3. Dengan sendok, buat sumur kecil di tengah gundukan, lalu tuangkan ragi ke dalam sumur itu.
  1. Atur pembuat roti menjadi 1 1/2 pon roti (pengaturan dasar) dengan kerak sedang atau lihat instruksi manual pabrik Anda.